ከቀዘቀዘ ወይም ከቀዝቃዛ እስከ ኮዝር ወይም የክብር ውርስ, ለእርስዎ ትክክለኛ ዱባ ያገኛሉ.
በጣም አስቀያሚ ከረጅም ጊዜ በፊት "ምን ዓይነት ዶሜ) መግዛት አለብኝ" የሚለው ጥያቄ "በመደብሩ ውስጥ የሚሸጡት ነገር" ነበር.
አሁን, በምስጋና, የምስጋና ቀን ምግብ ያላቸው አማራጮች ብዙ ምርጫዎች አሉባቸው. አንዳንዶች በጣም ብዙ ምርጫዎች ሊሆኑ ይችላሉ. ስለዚህ ደረቅ የጡት ስጋ, ያልበሰሉ እብጠቶች እና ስጋዎች በጣም ጣዕም የሌለባቸው በሚያስፈልጋቸው የስጋ ፍላጎት ምክንያት እንደ "ፕሮቲን" አድርገው ያስባሉ. በአካባቢው ባሉ የአርሶአደሮች እንክብካቤ የተሞሉ ጣፋጭ, የሚጣፍጡ የበረዶ ጎሾች ይጠብቁዎታል.
የአከባቢ ገበሬዎችን ትደግፋላችሁ, እና ማታ ማታ ማታ, የምስጋና ቀን, ወይንም የገና እራት, ወይ ጣፋጭ ወይ እንክብል ይደርሳል. ቅርስ, የተካኑ, ኦርጋኒክ, ተፈጥሯዊ-እነዚህ ቃላት ትርጉማቸው ምን ማለት እንደሆነ ለማወቅ በዚህ አመት ምን አይነት ተርኪ ማሽኖችዎን እንደሚመርጡ ማወቅ ይችላሉ.
አንዴ ወፍዎን ካገኙ በኋላ ምርጥ ጣዕም እንዴት እንደሚያዘጋጁት እና እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይመልከቱ .
ትኩስ እና ተቃጥኖ
ትክክለኛው ልዩነት ግልጽ ነው - የታሰሩ ወፎች ቀዝቃዛዎች ሲሆኑ እነሱን ስትገዙ ሲቀሩ ግን ቀስ ብሎ ማብሰል ይኖርብዎታል. አንድ ትልቅ ወፍ እያፈሰሰ ያለው ጎርፍ በአየር ማቀዝቀዣው ውስጥ በደህና ሊወድም ስለሚችል በርካታ ቀናት ወፍ ሊወስድ ይችላል . በደንብ ያልቀዘቀዘ ዶርኖች ሲገዙ, ለእርስዎ በጣም አስፈላጊ ከሆነ "በመጠኑ" እና "ቀደም ሲል በረዶ" ሳይሆኑ በሱቁ ውስጥ መሟላትዎን ያረጋግጡ.
ብዙ ሰዎች ከተቀለለ በኋላ ትኩስ ወይም ረግረጋማ ከሆኑት ወፎች መካከል ያለውን ልዩነት ሊተረጉሙ አይችሉም, ምንም እንኳን በተመሳሳይ ተመሳሳይ ወፎች የጎን ለጎን ንፅፅሮች ቢኖሩም አዳዲስ ወፎዎች ይበልጥ ውስጣዊ እና ይበልጥ እየጠነከሩ ናቸው.
ይህ ደግሞ እርጥበትን መቀነስ የሚቀዘቅዝ ዘመናዊ የቀዝቃዛ ስልት, የቱርክ አይነት እና እንዴት ይሞላል.
እራስ-ቡጌሽን ወይም አስቀድሞ የተቀመጠ
የእራስ መመገብ እና ቅድመ ጠርጎ ያለ የቱርክ ምግቦች በእጦት, በጨው, በጨርቃጨርጦች, እና / ወይም በሌሎች ጣዕም ተላከዋል. እራስዎን የሚጎድሉ ጎጂዎችን ጨው ወይም ብረትን አይጨምሩ, ወደ ተቃራኒው ተፅእኖ ሊመራ ይችላል, እና በዝናብ እና በደረቃማ ወፍ መድረስ ይጀምራሉ.
ኮሸር
የሶርያው የአገሬው ዶሮዎች በአንድ የሠለጠነ የአይሁድ ቄጠኛ እጅ ተገድለዋል, በ kosher ሕጎች መሠረት, በደም ይጥለቀለቀዋል, እና በጨው. የኬሶን የቱርኪስ ተወዳጅነት ያለው የመጨረሻው ክፍል ነው ምክንያቱም እነሱ ቅድመ ሁኔታ ያላቸው ናቸው, ስለዚህ ተጨማሪ ጣዕም ያላቸው ናቸው. በቅድመ-ጨው ማምረት (እቅድ) ወይንም በቆሸሸ ጊዜ ማብሰል (ሱቅ) መጨመር ካለብዎት ወይም ከመጠን በላይ መቆየት ስለሚኖርብዎት የኬሮር ዶሮ አይግዙ.
የተፈጥሮ ዝርጋታዎች
በዩኤስኤኤ (USDA) መሠረት የስጋ እና የዶሮ እርባታ - "ተፈጥሯዊ" ወይም "ሁሉም ተፈጥሯዊ" ተብለው የሚታወቁ የምስጋና እና የገና ደኖችን ጨምሮ ምንም አይነት ሰው ሠራሽ ጣዕም ወይም ምርቶች አልጨመሩበትም. ሆኖም ግን, ጨው, ውሃ እና "ተፈጥሯዊ ቅመሞች" ሊጨመሩ ይችላሉ. "ተፈጥሮአዊ" የሚለው ስያሜ በብዙ መንገዶች በጥራት ጥራት ያለው ትርጉም ነው.
ኦርጋኒክ ባሮች
የተረጋገጡ ኦርጋኒክ ዳይኬቶች ሙሉ ህይወታቸውን የሚመገቡ ሲሆን በአጠቃላይ በኣንቲባዮቲኮች አይታመሙም . ለምን ተፈጥሮአዊ ዶግዎች ዋጋ በጣም አስገራሚ ነው? በጣም ቀላል ነው: የኦርጋኒክ ምግብ (ከተረጋገጠ የኦርጋኒክ ሰብሎች ስብስቦች የተሠራ) ብዙውን ጊዜ ከተለምዶ ከሚበላው ምግብ ቢያንስ በሦስት እጥፍ ይደርሳል.
በነጻ ገበያ የተሠሩ ድቦች
በዩናይትድ ስቴትስ የዩኤንኤኤ (USDA) አከባቢው ነፃ የሆነ ክልል ማለት እንስሳው ከቤት ውጭ እንዲኖር ይፈቀድለታል ማለት ነው. ለአንዳንዴ ገበሬዎች ይህ አጭር ጊዜ ሊሆን ይችላል. ሌሎች አትክልተኞች ደግሞ እንስሳትን እንደ አንድ የእንስሳት ፍላጎቶች ወደ መጠለያ ማግኘት ከመቻላቸውም በላይ ሰፊውን አካባቢ እንዲንቀሳቀሱ ይደረጋል.
የተጠበቁ ድቦች
የተጠበቁ ወፎች ከቤት ውጭ እንዲቀመጡ ይደረጋሉ እናም ለምግብነታቸው ሳር እና ጥፍጥ ለጭቆና እና ለመድፍ እንዲፈቀድላቸው ይፈቀድላቸዋል (ብዙውን ጊዜ ለገበያ ማደግ የሚያስፈልጉ ንጥረ ምግቦችን እና ካሎሪዎች ለማረጋገጥ ምግብ ይሰጣሉ). የተለያየ ጣዕም ያላቸው ምግቦችዎ የበለጠ ጣዕም እንዲኖራቸው ያደርጋቸዋል እናም የሰራው የግጦሽ ህይወት ስጋው የበለጠ የበለፀገ እንዲሆን ያደርጋል. እንደ «ኦርጋኒክ» ያሉ መሰየሚያዎች ሳይሆን እንደ "መስክ" ማረጋገጫ ወይም የተረጋገጡ ደረጃዎች የሉም.
የግሪክ ቱርኮች
እንደ ውርስ ወደ ቲማቲም ውርስ ለትላንዳኖች ነው. ነገሮችን ለመመልከት የሚጠቀሙባቸውን ነገሮች ወደ ኋላ መለስ ብለን እንመለከታለን. ጥብቅ ደንቦች የእንስሳትን "ውርስ" በመጥቀስ ላይ ያተኩራል. እርካቸው ማለት የወፍ ዝርያ እንደ ሬድ ቦሮን, ናራግስታሴት እና መደበኛ ብብረሆር ከሚሉት ቀደምት ዝርያዎች ዝርያ በላይ ነው. የአሜሪካ የከብት ዘሮች ጥበቃ ስርዓት የአርኪዎሪስ ቱርክ ተፈጥሯዊ በሆነ መንገድ መገናኘት, ረዘም ላለ የህይወት ዘመን የሚያመጣው የእድገት መጠን እና ህይወታቸውን ከቤት ውጭ ያሳልፋሉ.
የባዕድ አገር የቱርክ አይነቶች ከንግድ ነክ ብልጫዎቻቸው ያነሱ ናቸው (ሁሉም ሰፋ ያሉ ጥቁር ነጭ አጫሾች ናቸው) እና የበለጠ ጠንከር ያሉ - አንዳንዶቹ የጋም ቅባት ናቸው. ጥገኛ የጡት ጥፍሮች እና ይበልጥ የተለማመዱ ጭንቆች እና ክንዶች የቱርክ ታይኮች ከረዥም እና ዘገምተኛ የምግብ አዘገጃጀት ይጠቀማሉ.
በምንገበጋaበት ጊዜ ላይ, የአንድ ወራሽ ወፍ ላይ ለመመዘን ዘግይቷል. ገበሬዎች ለእያንዳንዱ ትዕዛዝ ቅድሚያ ይወስዳሉ እና ከመደበኛ ዕረፍት በፊት ይሸጣሉ, ነገር ግን ሁልጊዜ በጣቶችዎ መሻገር, ከፍተኛ ተስፋዎች እና የመነሻ ቅጠሎችን መጠየቅ ይችላሉ.
ከኤን ከ ቶም ጋር
ቱኢሶች የዱር ታይኮች እና ቶምሶች ወንዶች ናቸው. ቶም በአማካይ ሰፋ ያለ ነው, ስለዚህ ከ 18 ፓውንድ በላይ ለዶላ የምትሄድ ከሆነ ታንሽ ልትሆን ትችላለህ, ነገር ግን ከ 14 ፓውንድ ወይም በታች ለጎንጉስ የምትፈልግ ከሆነ, ዶሮ ይግዙ. ከመጠን በላይ, እውነተኛ ልዩነት የለም. አንዳንድ ሰዎች የሚያቀርቡት የስም ማጥፋት ዘዴ ነው.
ምንም ተጨማሪ ሆርሞኖች የሉም
በዩናይትድ ስቴትስ አጭበርባሪዎች የሆድሞሶችን (ወይም ስቴሮይድ) ሊሰጣቸው አይችልም, ስለዚህ ይህ ስያሜም ወይንም የይገባኛል ጥያቄው ለሁሉም ተርጓሚዎች ስለሚተገበር ትርጉም የለሽ ነው.
የትኛውም ዓይነት የቱርክ አይነተኛ የምግብ ደህንነት አጠባበቅ ዘዴን መከተልዎን ያረጋግጡ. ወፎ ከ 40F ወይም ደግሞ ከ 140F የበለጠ ትኩስ እንዲሆን ያድርጉ - በመካከሉ ያለው ማንኛውም ነገር "የምግብ አደገኛ ዞን" ተብሎ የሚወሰድ ስለሆነ የባክቴሪያዎች የሙቀት መጠኑ ከፍተኛ በመሆኑ. በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው ቱኪያው በዚህ ክልል ውስጥ የተወሰነ ጊዜ (በመደብሩ እና በሚሰጡት ስራዎች ላይ) ይደርሳል, ነገር ግን አጠቃላይ ሰዓቱ ወደ 4 ሰዓታት ገደማ ይገድባል. ስለዚህ ሁልጊዜ ሙቅጭድ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንጂ በቤት ሙቀት ውስጥ አይደለም, እና አንዴ ከተበጠለ, ሙቀቱን ይሞቅቁት ወይም ያቀዘቅዙት.