ይህን ጽሑፍ በምስጋና ቀን ማለዳ ላይ እያነበቡ ከሆነ, በሚያስፈራራ ሁኔታ ውስጥ ይሆናሉ.
ከሆነ, ጥልቀት ይኑርዎት. አውጣ. ሁሉም ነገር መልካም ይሆናል. አንድ የበረዶ ሙቀት ከበረዶ ግዜ ማዘጋጀት ይቻላል-አዎ, በእውነት! እና በደንብ አይበስልም, ቆንጆው ቡናማ, እርጥብ እና ጣፋጭ ይሆናል.
ምን ማድረግ እንዳለብዎት ወደምናሳይዎ ክፍል ሄደው እንዲዘልሉ ከፈለጉ «አሪፍ ቱርክን እንዴት መቆጠብ እንደሚቻል» የሚለውን ጽሑፍ ወደታች ይሸብልሉ.
ወፎው ወደ ምድጃው ውስጥ ከገባ በኋላ እና አንድ ወይን ጠጅ ይጠጡ ከሆነ በኋላ ወደ ኋላ ተመልሰው ሊያነቡ ይችላሉ.
አንድ የታሸገ ቱርክን በትክክል ማላቀቅ ጊዜ ሊወስድ ይችላል
በየአመቱ ለአንባቢዎቻቸው በረዶውን ለመርገጥ በቂ ጊዜ እንዲፈቅዱ አንባቢዎች በየዕለቱ እንዲያቅዱ ያበረታታሉ. ይህ ጽሑፍ ምን ያህል ተወዳጅ እንደሆነ በመገመት, በርካታ አንባቢዎች ስለሚያስቡበት ርዕሰ ጉዳይ ነው.
በሚያሳዝን ሁኔታ, ብዙዎቹ አንባቢያን በምስጋና ቀን ማለዳ ላይ ቁፋሮውን እያገኙ ያለ ይመስላል. በዚህ አንቀፅ አንቀፅ የገለፁትን ዘዴዎች ለማንጠቀም ጊዜው ያለፈበት ነው.
ምክንያቱም በረዶዉን የሚቀዘቅዝ የቱርክ ተዘዋዋሪ ብቸኛ አስተካክሎ በማቀዝቀዣው ውስጥ የዉሃ ዶሮዎ ምን ያህል ትልቅ ነው, ለ 20 ፓውንድ ወፍ እስከ አምስት ቀናት ድረስ ሊወስድ ይችላል.
ሂደቱን ለማፋጠን ወይም ደህንነቱ ያልተጠበቀ ቴክኒኮችን ለመጠቀም ከሞከሩ , ብዙ ሰዎችን ለታመሙ ሊተላለፍ የሚችል የባክቴሪያን ቦምብ ወደ ዞሮ ዞሯል.
ይህን በአዕምሮአችሁ መሠረት የምስጋና ምሽት ከእንቅልፍዎ ሲነቁ እና የቱርክዎ በጠንካራ ቀዝቃዛ ቋጥ ላይ ከተነሳዎት, እርስዎ እንዲወስዱ መጠየቅ አለብዎት, ወይም ለሳምንቱ በድጋሜ የምስጋና ቀንን መለወጥ ይችላሉ.
በዝግጅት ላይ የነበረ ቱርክ መመገብዎ ጥንቃቄ ነው?
የምስራች ማለት, አሁንም አስቀያሚ የዶላ ይሠራል. እንዲያውም, በ MIT የተማረ የምግብ ደህንነት አማካሪ በ FDA የምግብ ሕግ መሰረት እንዴት እንደሚሰራ ይገልፃል.
በርግጥ, ከቁጥጥር ውጪ የሆነ የቱርኪዝ ሳልሞኔላ የሚባሉ ጭማቂዎች በማጥቂያዎ እና በገንቢዎ ላይ በማጣበቅ አስተማማኝ ዘዴ ነው.
ከዚህም በላይ ከልክ በላይ ለመጠጣትና ለማድረቅ የሚጋለጡት የጡት ጫጩት ቀዝቃዛ ሲጀምር ቀስ ብሎ ይበላል, ስለዚህ ነጩ ስጋዎ ከወትሮው የበለጠ ወጭ ሊሆን ይችላል.
በሌላ በኩል ግን ዱባውን ማጠፋት አይችሉም ወይም በታዋቂው የሽቶ ቅቤ ያጥቡት. ዕቃዎችን መሙላት ችግርም ያስከትላል .
ያስታውሱ, እና ይህ አስፈላጊ ነው-በዚህ ነጥብ, የምስጋና ቀንዎን ለማዳን የሚፈልጉት. ምንም እንኳን የሻይ አጫዋች (ቺክ ነው!) አንድ ጣዕም ያለው! (አሁን በጣም ጣፋጭ ነው!) አንድ ጊዜ አሁን ለቅዝቃዜና ለደካማ እውነታ መሰጠት አለበት.
ዶሮ ይይዛል, እና ሙሉ በሙለ ይበላል. የዓመቱ የቱርክ አይሆንም. ነገር ግን ይህንን (የችሎታውን) ሲጎትቱ, ኩራት እንዲሰማዎት ያደርጉዎታል.
ደግሞም ማንም ሰው ምንም ስህተት ሳይፈጽም ዶሮ ማብሰል ይችላል. ሊያጋጥሙህ የሚገቡትን መከራዎች ማሸነፍ ነው. ተዘጋጅቷል? እንሂድ.
በጣም የበሰለ ቱርክን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በመጀመሪያ, የእንግዳዎችዎን ፍላጎት ይጠብቁ. በበረዶ የተሸፈነው አስፕኪን ማብሰል ቀድሞውኑ ከተፈገፈጉ ይልቅ 50 በመቶ ዘጠኝ ጊዜ ይወስዳል. ስለዚህ ሰዎች እቃዎቹን ለመመገብ ሲሉ ምግብ ማብሰሉን ማረጋገጥ ትፈልጉ ይሆናል.
ከ 14 እስከ 18 ፓውንድ የቡድኑ ምግብ ለማዘጋጀት አራት ሰዓት ምግብ ለማብሰል የሚያስፈልገውን ጊዜ ያስፈልገዋል, ከዚያ በኋላ ወደ ምድጃ ውስጥ 6 ሰዓታት እና ከዚያ ከ 30 እስከ 45 ደቂቃዎች ያስፈልጓችኋል (አይቡሽ, በዚያ የሚያርፍበት ጊዜ አለ).
የቱርክ መጠኑ አነስተኛ ወይም ከዚያ በላይ ከሆነ ክብደቱን ለመቀየር ይፈልጋሉ. ስቴም ቴርሞሜትር (በሚዞርበት ጊዜ በወጥሩ ውስጥ የምትተዉት አይነት) ይረዳል. ነገር ግን እንደማይወስድ መመሪያው, የምግብ ጊዜዎ ምንም እንኳን የ 1.5 ሰከንድ ጊዜ ያህል ሊሆን ይችላል.
ሁለተኛ, የእሳት ምድጃዎን እስከ 325 ፈርግ ማቅለልን ይቀጥሉ. የቱኪያው ውስጡ ውጭ ውስጠኛው ክፍል ሳይቃጠል ድረስ በጣም ዝቅተኛ የሆነ ሙቀት ይፈልጋል.
አንድ የተጠበሰ ዳቦ ከድል ጋር ይለጥፉ; በውስጡም የተሞሉ ዕቃዎችን ይያዙ. ይህም የቱርክ ሊጥለው ከሚችለው ማንኛውም ፈሳሽ በላይ ይቆያል. እንዲሁም በከፍተኛ ጥራጥሬዎች ላይ ከአንድ በላይ ጥጥ በተሻለ ሁኔታ ያብሳል.
የተራገመውን ተክል በጀልባዎ ላይ በማዘጋጀት እና እቃውን ከቆመ በኋላ በጨው ላይ ከቆየ በኋላ, እርቃናቸውን ቆንጥጦ የያዘውን ዶጉን ለመያዝ ከመሞከር ይልቅ የተሻለ ዕድል ይኖርዎታል.
ሁሉንም ጥቅል ነገሮችን ማስወገድዎን ያረጋግጡ.
የአፍታ ክር አይረሱ!
በግልጽ እንደሚታወቀው, በበረዶ ግግር በረዶ, የሽንኩርት ቦርሳውን ከጎረጎቱ ውስጥ ማውጣት አትችልም. ስለሱ አሁኑኑ አትጨነቅ. ቱርዶቹን በመደርደሪያ ላይ ያስቀምጡት እና ምድጃው ውስጥ ያስቀምጡት. የእሳት ምድጃውን በር ለሁለት ሰዓታት አትክፈቱ.
ከሁለት ሰዓቶች በኋሊ ስቴም ቴርሞሜትርዎን ወዯ ጥንብሮች ጥሌቀት ሇመሥራት ይችሊለ. በጣም ጥሩ የሚሰራ ነገር ስጋዎ ወይም የዶሮ እርባታው የታለመውን የሙቀት መጠን ሲደርስ ሊያሳውቅዎ የሚችሉት ዲጂታል ደግነት ነው. በተቃራኒው ጭራሹ 175 እስከ 180 F እንዲሠራ ያደርገዋል, ነገር ግን ለጊዜው ከ 90 እስከ 95 F.
የጭረት ምልክት ወደ ጭኑ ካዩ በኋላ ቆዳውን በደማቅ ቅቤ በጨው እና በርበሬ ይቦርቱ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃው ይመልሱ. በዛን ጊዜ የአበባ ጉረኖዎችን ማውጣት ይችላሉ. እንደ እድል ሆኖ ዛሬ እነዚህ ነገሮች ከፕላስቲክ ይልቅ በወረቀት ተጭነዋል, ይሁን እንጂ, በእርግጠኝነት በውስጡ መተው አልፈለጉም.
በሦስት ሰዓት ምልክት ላይ, የጭን አንባቢው ወደ 140F የሆነ መሆን አለበት, ነገር ግን የሚመካው በቴርሞሜትር ውስጥ በደህና ይኑርዎ ወይም አይኑረው ላይ ነው. በረዶ በሚሆንበት ጊዜ አሰልቺ ሊሆን ይችላል, እና አጥንትን ብትጭበረግጥ ግን ላያውቁ ይችላሉ.
በተለመደው ሁኔታ, በቶም ቴርሞሜትር በቱርክ በርካታ ቱቦዎችን ማድረግ አይመከርም. ይሁን እንጂ እነዚህ የተለመዱ ሁኔታዎች አይደሉም.
ስለዚህ, በፕሮቶኮል ቴርሞሜትር በተጨማሪ, እርስዎ በአስቸኳይ-በተነበበ ቴርሞሜትር ይኖራቸዋል. በዚህ መንገድ ፈጣን-ቴሌሜትር ቴርሞሜትር እንደ የጡት እና በሰውነት አካል ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን እንዲወስዱ በሚጠቀሙበት ጊዜ የጭስሞሜትር መለኪያ መሳሪያዎትን መተው ይችላሉ.
የዒላማ ሙቀቱ 165 ፈ
ደህና ለመሆን, ሁሉም የቱኪ ዝርያዎች ወደ 165 እጥፍ መድረስ አለባቸው. በድጋሚ, ግብዎ 175 እቶን በጭኑ ላይ መሞከሪያ ነው, ነገር ግን ያ ደግሞ የበለጠ ጥራት ያለው ጉዳይ ነው. ደህንነት-ጠቢብ, አስማት ቁጥር 165 እ .
ሁሉም ቢሰበሩ, ጭቡ ከ 175 እስከ 180 F ድረስ ይነበባል, በሌላ ቦታ ደግሞ ቢያንስ 165 እደሆነ ይነግርዎታል. አሁን የቱርክን ከብረት ጋራ ማውጣት ይችላሉ, ከጫጩ ጋር ይሸፍኑትና ከመስታወቱ ከ 30 እስከ 45 ደቂቃዎች እንዲያርፉ ያድርጉ.
እስከዚያው ድረስ ማሸጊያ ማቅለጫዎች እጹብ ድንቅ ስጋ ለመሥራት ይጠቀሙበታል.
የቱርክ ወደ ውስጠኛው ክፍል ሲገባ ምን ማድረግ አለበት?
ከላይ የተጠቀሱትን ዘዴዎች እየተጠቀሙም ጠቃሚ ምክሮችን እዚህ አለዎት, ወይም የተለመዱትን የቱርክ ዱቄት በማብሰል ላይ ነዎት, እና እዚህ ቆምረው, የቱርክዎ አሁንም በገበረው ውስጥ ስለነበረ እና ምን ማድረግ እንዳለብዎ እያሰቡ ነው.
ወደ ምድጃው ውስጥ መልሰው ያዙሩት እና ማብሰሉን ይቀጥሉ!
ውስጡ አሁንም ውስጡ ከሆነ በረዶው የተሸፈኑ ክፍሎች እና ሌሎች የአእዋፋቱ ክፍሎች ገና አልተቀሩም ማለት ነው. ልክ እንደ, ጥሬ ጥሬ የቲፓ አይሆንም ጣፋጭ ብቻ አይደለም, በቀላሉ መያዣው እንደአስከበር የምግብ ደህንነትን አደጋ ሊያስከትል ይችላል.
ስለዚህ ወደ ምድጃው ውስጥ መልሰው ወደ ብስኩት ጊዜው ብቅ ብቅ እስኪሉ እና / ወይም የሙቀት መለኪያ ቆጣሪው እስከ 175 እስከ 185 ድግስ እስከሚውል ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ቆዳው በጣም ጥቁር ነው የሚመስለው, ከመጠን በላይ ከመጠጣት ለመከላከል በእሱ ላይ የተወሰኑ ሽፋኖች ያስቀምጡ እና ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
በመጨረሻም ጥንቃቄ ማድረግ አለብን. ምንም ነገር ቢያደርጉት, በረዶውን ወደ በረዶ ውስጥ ለመግባት አይሞክሩ. ትኩስ ዘይት ሊፈነዳ ይችላል, ያንተን ወይም ሌላን ሰው በጥቃት ይጎዳል, እና እሳት ሊጀምሩ ይችላሉ.