በአካባቢያዊ የታይላንድ / የእስያ ምግብ ቤቶችዎ እና ምግብ ቤትዎ ውስጥ ታይስ ባሲሌ ዶሮ ከተደሰቱ ይህንን ድንቅ የቤት ውስጥ ስራ ይሞክሩ! አንዴ ሁሉም የእርስዎ ትኩስ እቃዎች ዝግጁ ከሆኑ ይህ ምግብ በትንሽ ደቂቃዎች ውስጥ ያበስላል. ባላይድ ዶሮ በታይላንድ ውስጥ እና በዚህ ሰሜን አሜሪካ ውስጥ ታዋቂ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም ያቀርባል. በዚህ ሳህን ውስጥ ሁለት ዋና ቁሳቁሶች አሉ-ዘመናዊውን ተክሎች, እና የወርቅ ጎጃ ማሽንን. ይህ ኩባያ ብዙውን ጊዜ እንደ 'ምስጢራዊ የታይክ ንጥረ ነገር' ተብሎ የሚታወቀው እና ለመከታተል አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል (ከዌብ ሱቅ ሱቆችዎን ሊያዙት ይችላሉ) እዚህ ጥሩ ነው: ወርቃማ ማእከስን ይግዙ). ይህ ጣዕም ይህን ጣዕም የሚያረካው ከሲድል ጋር ጥምረት ነው. ደስ ይበላችሁ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ3 / 4 እስከ 1 ሊትር. የዶሮ ጡፍ ወይም ጭን, ወደ ጥቃቅን ቁራጮችን ወይም ሽፋኖችን መቁረጥ
- 4-5 ሐሺሞች ነጭ ሽንኩርት, የተቆራረጠ ጥሩ
- 1-2 ቀይ ቀሚሶች, የተሻገረ ጥሩ, ወይም 1/2 እስከ 3/4 ስፓር. የደረቀ የተቀጨቀ ሻጋ
- የቺሊ ቀለበቶች )
- 3 ጠርሙስ ነጭ ወይ ወይ ወይ ነጭ ወይን ጠጅ ማብሰል
- 2 ትናንሽ ደወሎች: ቀይ እና ቢጫ, የተሰራ
- 1 አነስተኛ አረንጓዴ ፔን ወይንም ½ ዚቻችኒ, በትንሽ መጠን ይሸፈኑ
- 3 አረንጓዴ ሽንኩርት, የተሰራ
- 1/2 የታጠረ ስቲ ጣይ ፋንታ, ወይም ተካ
- ጣፋጭ ባቄላ
- 2-3 ሾርባ የኣትክልት ዘይት
- ሽርሽር-ቅይጥ ቅልቅል-
- 3 ጠርሙሶች
- የኦይስተር ኩትን (እንደ ታይ ማይኩራ የኦይስተር ኩሺ እወዳለሁ)
- 2-3 ኩባያ
- የወርቅ ማዕድን ማቀዝቀዣ
- 1 ኩባያ
- የዓሳ ኩስን
- 1 ኩባያ
- የሎሚ ጭማቂ
- 2 ጠርሙሶች
- ቡናማ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የግብይት ምክር: ወርቃማ ማውንዘር በሱቅ ውስጥ ማግኘት አስቸጋሪ ነው. እኔ ከኦንላኔን መደብር እዘዝ አዘዋዋሪ እጠይቃለሁ (እዚህ ጥሩ ነው: ወርቃማ ማድሴን ይግዙ).
- ስኳር ለማጣራት 'ስቲ-ፋሪ አስቀያሚ' ንጥረ ነገሮችን በአንድ ጽዋ ውስጥ በማዋቀር. ማንኪያ 2 Tbsp. ስለዚህ የተከተለውን ዶሮ በያዘው ዶሮ ላይ ይንሱና ይንገሯቸው. ሌሎች ንጥረ ነገሮችንዎን በሚያዘጋጁበት ጊዜ ለጥቂት ደቂቃዎች ለመቦርቦር ይዘጋጁ. የቀረውን ቅልቅል ቅቤን ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጡ.
- መካከለኛ ወይም ከፍተኛ ሙቀት በሚሞቅበት ጊዜ ዋይ ወይም ትልቅ የተጋገረ ሙቅ ያነሳ. ነዳጅ ዘይትን ይለውጡ, ከዚያም ሽንኩርት እና ክኒያ ይጨምሩ. መዓዛውን ለመለቀቅ 1 ደቂቃዎች ቆርጠህ አውጣ; ከዚያም ዶሮንና ነጭ ወይን ጠርሙስ አክል. ዶሮ ወደ ብርሃን (በ 3 ደቂቃዎች) እስኪጠጋ ድረስ ይንሸራሸር. ጠጣትን ለማቆየት ያህል በትንሹ ነጭ ወይን ይጨምሩ.
- ደወል ደመቅ እና ዚቹኪኒን, በተጨማሪም ቀደም ሲል የፈጠሩት ድስት-ሩዝ ጨው ይጨምሩ. አትክልቶች እስኪቀላቀሉ ድረስ ይንሸራተቱ, ነገር ግን ጥቂቱን ንፅህና ይጠብቁ (2 ደቂቃዎች ያህል).
- ሙቀትን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛነት በመቀነስ የተቆራረቀ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, የቀሪው ድስ ቅጠልን ይጨምሩ. ሁላችንም አንድ ላይ እናድርግ (ይህ እንደ መቀመጫ ምግብ ማለት ነው - ይህ የመጠጥ ቤት ቦታ ነው).
- ከሙቀቱ ያውጡ እና በቀዝቃዛው ተክል ላይ ይንጠለጠሉ (ቀንድ ወደ ሞቅ ያለ ወደታች ይሸጋገራል). ጣፋጭውን ይፈትሹ እና ጣዕምዎን በመውደድ ያሻሽሉ. የመጥፋት ሙከራ ጠቃሚ ምክር: ይህ የታወቀ የታይላንድ ጣፋጭ ጣዕሙ ለስላሳው ጣዕም ያለው ጣዕም እንዲኖረው ተደርጎ የተሠራ መሆኑን ይገንዘቡ. በእርግጠኝነት በኩሬ አከባቢ በኩል መፈለግ እንዳለብዎ ይታመናል. አሁንም ለሥነ-ስርዓትዎ በጣም ጨዋማ ሆኖ ካገኙት, ተጨማሪ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ጨዋማ ወይም ጥሩ ጣዕም ከሌለው ተጨማሪ ወርቃማ ተራራዎችን እና / ወይም የዓሳ ምግብ ጨምር.
- በበረዶው ውስጥ ብዙ የተለወጠ የጃፍሚን ሩዝና ተክሎችን በብዛት በመደሰት ያገለግላል. ደስ ይበላችሁ!
የፓሲል ጠቃሚ ምክር : ትንሽ የትንሽል ቅጠሎች ካሉዎት, መቆረጥ አያስፈልጋቸውም. ቅጠሎዎችዎ ከፍ ከፍ ከተደረጉ, እርስ በእርሳቹ ላይ ይንጠፏቸው, ከዚያም የሻርጣ ጥራጥኖችን ለመፍጠር ይንፏፏቸው. በዚህ መንገድ ብዙ አይነት ጣዕም ያገኛሉ, ነገር ግን እቃውን ከማከልዎ በፊት ብጉር ማድረቅዎን እርግጠኛ ይሁኑ (በጣም ረጅም ጊዜ ከተከናወኑ ጣዕሙ አንዳንድ የተፈጥሮ ዘይቶችና ቅመሞችን ያጠፋል).
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 525 |
| ድምር | 27 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 104 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 839 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 40 ግ |