የዊስኮንሰን ክሬድ, ጣፋጭ እና ጣፋጭ የቲማቲም ማድመቅ, አስጨናቂ የቦካን እና በሁለት የቅመማ ቅጠል የተሠሩ ዳቦዎች መካከል አንድ ላይ ተሰባስበው ይሄን የተጣጣመ ጥብ ዱቄት ለማዘጋጀት ይገናኛሉ. እና ይሄንን የምግብ አሰራር ከተከተልን በኋላ ጠዋት ከእዛ ጋር ተመሳሳይ መሆን የለበትም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ባቄላዎች brioche ዳቦ
- 4 መክሰሶች (ወደ 2 አውንስ) የዊስኮንሲን ዲክሬድ አይብ
- 3 ሳንቲሞቶች ወፍራም ቆርቆሮ ቅቤን, በጣሳ
- 1 tbsp. ጨው ቅቤ
- 1 እንቁላል
- የባሕር ጨው ጠርዝ
- ጥቁር ፔንክ ሰቆቃ
- 2 tbsp. የተከተተ ቲማቲም ማዘጋጀት
- ለቲማቲም ጄምስ:
- 2 ፓውንድ. የተቆራረጡ ቲማቲም
- 1/2 ስካር ስኳር
- ጣፋጭ ከ 1/2 ላም
- 1 tbsp. ትኩስ ጂን, በከፊል የተቆረጠ
- 1 ጭክም መሬት ሲሚን
- 1 የቆንጥ እርጥበት ቀረፋ
- 1/4 ስ.ም. ኬሪ ዱቄት
- 1 ታች. ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ለቶራም ጃም-
- ቲማቲም, ስኳር, የሎሚ ጭማቂ, ዝንጅብል, ካሚን, ቀረፋ, የሽምብራ ዱቄትና ጨው ወደ የማይዝዝ ብረሃት ጣውላ እና ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ከፍል.
- አንዴ ድብልቁ እስኪፈላስል ድረስ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ ይቀንሱ እና ድብልቅ ቅቤ ይቀንሳል እና ድብልቅን እስከሚጨርስ ድረስ ብስባቱን ይለውጡና ይቀልጡ. 1 ሰዓት ገደማ.
-ከደቃው አሳዝ-
- በ 1 ዱቄት እና በሊይ በቲማቲም ማድመሪያ በ 2 ክሎድ እና በሊካን በጣፋጭነት በማሰራጨት ይጀምሩ. በቀሪው 2 ክሎድስ እና የቀረውን ዳቦ ይቀራል.
- ብስኩት መቆራረጥን ወይም የኩኪ ኩኪስን በመጠቀም ከ sandwich መሃል አንድ ክር ይቁረጡ, በሁለቱም የዳቦ ሳጥኖች ውስጥ ቆርጠው ይቁረጡ. ውስጣዊ ክበብን ቀስ ብለው ይዩና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ. ያቁሩ ክብ ከ sandwich ጋር ሊበርድ ይችላል.
- ከመካከለኛ ሙቀት መካከል ባለው ጠፍጣፋ ላይ ቅቤ ይቀለልና ሳንዊች (ሳንድዊች) ያስቀምጡ እና በጠፍጣፋ ክዳን ውስጥ ይቁረጡ. እንቁላል በጥንቃቄ ጉድጓድ ውስጥ መቆራረጥ. በእንቁላል ከጨው እና ጥቁር ፔን ውስጥ እንቁላል ይጨምሩ. አንድ ጎኑ ወርቃማ ቡኒ ሲሆን እና እንቁላል ማብሰል ይጀምራል. የእንቁላል ነጭ ቀለም ሲለወጥ, ቀስ ብሎ ቀስ ብሎ, ቀሪውን ቅቤን ወደ ሙጫ ማከል. እንቁላሉን እንደፈጠሩት ከፈለጋችሁ በእንቁላል ክፍሉ ላይ ቀስ አድርገው ይጫኑ - ትንሽ ከሆነ ትንሽ ያደርቃል. ከባድ ከሆነ ሙሉ ለሙሉ ይሞላል.
- ሁለቱም ወገኖች ወርቃማ ቡኒዎች እና እንቁላል ለመንካት ጥብቅ ናቸው, ሳንድዊችን ያስወግዱና 2 ደቂቃዎች እንዲያርፉ ይፍቀዱ. በፍጥነት ማገልገል, በእንቁላል ጅል ለመለቀቅ በግማሽ ቆረጡ.