01 ቀን 10
ትኩስ የታይ የታረሰ የበለስ ሬድ ሬዲ
ማሪዳድን መፍጠር. D.Schmidt ኢንተርናሽናል
(ለእራት ወይም ለ 4 አስመስሎ መስራት) ያገለግላሉ
- 1 ትልቅ የሩዝ ማሸጊያ ወይም የፀደይ መጠቅለያ ("ሩዝ ወረቀት" በመባልም ይታወቃል), በሁሉም የእስያ / የቻይና ምግብ መደብሮች
- 1 ለጋለታዊ ስጋ ዶሮ, መሬት ላይ ወይም በቀዳዳ መቁረጥ, ወይም 1 ለጋስ የሾም ኩባያ ወይም ተጨማሪ ተኩላ ቱፉ,
- 1/4 ኩባያ ፈሳሽ ማር
- 2 ኩንታል ዓሳ (እኤሽ / ቻይንኛ ምግብ መሸጫዎች ባሉ ረዣዥስ ጠርሙሶች) ወይም የቬጂቴሪያን ዓሳ (በቬትናቪያ መደብሮች ይገኛል)
- 1 Tbsp ትኩስ የሎሚ ጭማቂ
- 1 ትኩስ ቺሊ, ወይኑ, ወይም 1-2 ኩባጫ ቅዝቃዜ ኩይስ (በመጠጥ እንደወደዱት ይጥፉ)
- 1/4 አፅም ነጭ ወይን ጠጅ ወይም ነጭ ወይን ጠጅ
- ከ 3 እስከ 4 oz thin thin dry rough noules - የቫርሜላሊ አይነት
- 1/2 ኩባያ ንጹህ ደቦል
- 1 ኩባያ ንጹህ ቆርዲን
- 4 የጸጉር ሽንኩርት, በተቀነሰ መልኩ ርዝማኔ የተቆራረጠ (ወደ ግጥሚጥ-ልክ የሆኑ ድስቶች)
- 2 ኩባያ ስኳር (ማንኛውም ዓይነት), የተቆረጠ
ፈሳሽ ማር, የዓሳ ጨው, ትኩስ የሎሚ ጭማቂ, እና ቺሊ ወይም ቺሊ ኩሬ (በማናቸውም ላይ) በማዋሃድ ለማርሽር ያድርጉ. ይህን ከዶሮ ወይም ቶፉ ጋር ይቀላቅሩት እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡት.
02/10
የሩዝ ጣፋጭዎችን ይምሩ.
የተጠበሰ የሩዝ ማሸጊያ. D.Schmidt በማቀጣቀያ ላይ የተጣራ የውሃ ቧንቧ ያስቀምጡ. በአፍቃራ ወደ ጫጩት ይሂዱ እና የቡርሜላሊ ሩዝ አባላትን ይጨምሩ. ምድጃውን ያጥፉ. ወደ ሚቀጥለው ደረጃ በሚጓዙበት ጊዜ ኖድ ወደ ሞቃት ውሃ ውስጥ እንዲንጠፍቁ ይፍቀዱ.
03/10
የዶሮ ወይም ቶፉን አስቂኝ.
ጎመን ይንገሩን. D.Schmidt መካከለኛ ከፍታ ካለው የሙቀት መጠን በላይ ቀዝቃዛ ወይም የበሰለ ማንኪያ ይሞላል. ወደ 1-2 ኪሎ ግራም ቅባት ወደ ጠጉርና ፓውላ ያክሉ እና በአካባቢው ይዟዟር. ዶሮን ወይም ቶፉን (ከ ማርሚዲድ ጋር) ይጨምሩ, ከ 2-3 ሳ.ተ. ነጭ ወይን (ወይም የምግብ ጣቢያን) ይጨምሩ.
ዶሮ እስኪሞቅ ድረስ ቅመም ይሙሉና ቶፉ ደግሞ የሚሞቅበት እና ማከሚያ (2-3 ደቂቃዎች) ይሞላል. አስፈላጊ ከሆነ, በዘይት ፋንታ ወይን ጠጅ (ወይኑ ወይም ፓን ደረቅ በሚሆንበት ጊዜ ሁሉ) , በአንድ ጊዜ 1-2 tbsp. ይህ ምግብውን ጤናማ እና ዝቅተኛ ስብን ያስቀምጣል.
ሲጨርሱ ዶሮን ወይም ቶፉን በጥንቃቄ ይፈትሹ. በጣም ጨዋማ ካልሆነ ጨርቅ ወይም ሁለት የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. በቂ የጨው መጠን ከሌሉ ትንሽ ተጨማሪ የዓሣ ጨው ይዝጉ. ዶሮን ወይም ቶፉን ያስቀምጡ.
04/10
ጉድጁን ያስወግዱ እና ሌሎች ምግቦችን ያዘጋጁ.
ለማሸግ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ማዘጋጀት. D.Schmidt ጉዲያዎቹ ለመብላት በሚሰሩበት ጊዜ (ይህ 10 ደቂቃ ያህል ይወስዳል), አቧራጩን እና በደም ማቅለሻ (በደንብ እንዳይታጠብ) ይጠብቅ. በሳጥ ቤት ውስጥ አስቀምጥ.
ለበጋ ሽብሎችን ሌሎች እቃዎችን ያዘጋጁ: - አዲስ ተክል እና ኮርኒን, የዊንዶው ሽንኩርት (ቅጠልዎች) እና ሰላጣ. በተጨማሪም, በሳጥን ውስጥ የሠሩት ዶሮ ወይም ቶፉ ያስቀምጡ.
05/10
ለሸራዎቹ ውኃ ሞባይ ይዘጋጁ.
ለሻራዎች ውኃ ሙቀት በማዘጋጀት ላይ. D.Schmidt በሁሉም የእስያ / የቻይና ምግብ መሸጫ መደብሮች የሚገኝ የፀደይ የሽመና ወረቀቶች, ወይንም የፀደይ ሽፋን ወረቀቶች ወይም "ሩዝ ወረቀት" በመባል ይታወቃል.
በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ትንሽ ሞፋ (ከጠጣፊዎች ወፍራም ወሳጅ) ውስጥ ሙቀትን ያንሳቁ, ነገር ግን በጣም ሞቃታማ ካልሆኑ ጣቶችዎ ውስጥ መብላት አይችሉም.
06/10
የሩዝ ጣራ ቆጣ.
የሩዝ ጣፋጭ ምግቦችን ማለስለስ. D.Schmidt የመጀመሪያውን መታጠቢያ ቀስ ብለው በውሃ ውስጥ ያንሸራቱ.
መጠቅለያው መጀመሪያ ላይ ከባድ ይሆናል, ከዚያም ቀስ በቀስ ሞቃት ውሃ ውስጥ ይለቀቃል (ሙሉ ለሙሉ ወደ 30 ሰከንድ ብቻ ይለቃል). ለስላሳ ሲታጠፍ ማቀነባበሪያውን ከውኃ ውስጥ ማንሳት እና በንጹህ ገጽታ (እንደ ማረፊያ ቦርሳ) የመሳሰሉት.
07/10
ንጥረ ነገሮችን ያክሉ.
የክረምት የበጎ አድራጎት ክፍልን ማስቀመጥ. D.Schmidt በሩዝ መያዣው ላይ ሁሉንም እቃዎች ከጫጩቱ ጫፍ ላይ በማውጣት ከዚያም የዶሮ ወይም ቶፉን, ፀጉር ሽንኩርት, ትኩስ ዕፅዋትን, በመጨረሻም ሰላዲን ይጨምሩ.
ጠቃሚ ምክር: በቅደም ተከተል ቅርጻ ቅርጾቹን ያስቀምጡ, ነገር ግን በአንዱ በኩል የተወሰነ ቦታ ይተዉ (ለመጠቅለል).
08/10
የሳህን ሽፋን ተነሳ.
የበጋውን ጥቅል መጠቅለል ይጀምሩ. D.Schmidt ከመታጊያው ጎን ላይ ከመርከቧ ጋር እያንቀሳቀሱ, ከዚያም የታችኛውን መጨረሻ ያዙ. በመመገቢያዎቻቸው ላይ ተጭነው ይንሸራተቱ.
እነዚህ የሳር ሳጥኖች ከያዙት ይልቅ የሚከብዱ ናቸው - ማሸጊያው ላይ ሳያስወግድ እቃዎቹን በጥሩ መጨመር ይቻላል.
09/10
የበጋውን ጥቅል ማጠራቀሚያ ጨርስ.
የበጋ ሞገስን ማጠናቀቅ. D.Schmidt የማሸጊያ መሳሪያው መጨረሻ እስከሚቀጥለው ድረስ ይቀጥላል. ማሸጊያው አሁንም እርጥብ መሆን እና በተፈጥሮ ማቆየት አለበት. ሆኖም ግን, እሱን ማተም ችግር ካስቸገራችሁ, በትንሽ ውሃ መጨረሻውን ይምጡና ከዚያም ይጫኑ.
ሁሉም ዶሮዎች / ቶፉዎች ወይም ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ እስከሚውሉበት እስከሚቀጥለው ድረስ ይለብሱ.
ሌላ የማንቀሳቀስ አማራጮች: በሚበሉበት ጊዜ የእንግዳዎችዎ መዞር (እንግሊዝኛ) ይኑርዎት - በቀን ወይም በድግስ ላይ ማድረግ አስደሳች ነው. በቀላሉ የምትመገቡበት ጠረጴዛ ላይ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያስቀምጡ. ከዚያም አንድ የሞቀ ውሃን እና መቁረጫ ቦርዱን ከጠጣጣፉ ጋር አዘጋጁ. እንግዶችዎን የበጋውን ጥቅል እንዴት እንደሚጠቀሙ ያሳዩ.
ስትመገቡ ማብሰያ ይህ ምግብ ላይ ለመደሰት በጣም ጥሩ መንገድ ነው, እና በቀን ውስጥ ምርጥ የሆነ የበረዶ መቁረጫ ያደርገዋል!
10 10
የበጋውን ቀበቶዎች (ጎን ለጎን ከውሃ መቅነስ ጋር)
የበጋውን ረግረጋማ በማገልገል - የበጋውን ቀን አረንጓዴ, ቀላ እና ጣዕም አለው! D.Schmidt ይህንን ምግብ በፓርቲ ላይ የምታጠኑ ከሆነ ጥቅሶቹን ወደ ሶስተኛ ወይም ወደ ሶስት ሳንቲሞች ይክፈቱ, ከዚያም በሳጥን ላይ ያስቀምጡ (ፎቶን ይመልከቱ). ይህ ለስላሳ የጣት ምግብ ወይም ለምግብነት ያመላክታል. እንደዚያው, ወይም በሚያስቀምጥ ቂጣ ይጠቀሙ.
የሚጥሉ ማቀዝቀዣዎች:
- ለሙዝ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ለታቲም ጣፋጭ ሻይስ (በታዋቂ ሱቆች ውስጥ የእስያ ክፍልን ወይም በኤሺያ መሸጫ መደብሮች ውስጥ ይገኛል).
- እነዚህ መዝመቶችም በሆሊን በሱቅ (በብዙ የእስያ ክፍል ውስጥ በአብዛኞቹ የሚገኙ መደብሮች) ይገኛሉ.
- ቀላል የጃት ኩኪ እኩል እድገትን አኩሪ አተር እና የዓሳ ኩፋያ ከቀዝቃዛ ቀይ ቀሚሶች ጋር ማዋሃድ ነው. የሎሚ ጭማቂ ጭማቂ ይጨምሩ.
- ጣፋጭ, ያልተለቀቀ ኩስን (በተለይም ልጆች ከተሳተፉ) የሚመርጡ ከሆነ, ይህን ቀላል ዝጋ ይሞክሩ: 3 ኩባያ ኩባያ በ 1 ኩባ ጭማቂ ይቀላቅሉ.
- በግለሰብ ደረጃ, የበጋ ብረቶች በኔን ይወዳሉ : ቀላል ጣይያን የኦቾሎኒ ምትክ / ዳፕ ሬዲፕ. በኦቾሎኒ (የኦቾሎኒ ቅቤ ሳይሆን) የተሠራ ሲሆን, ይህ ኩባያ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ነው.
ለወደፊት ምክር ይስጡ: የበጋ ሪልች ከብዙ ሰዓት በፊት ሊሠራ ይችላል ከዚያም በቀላሉ ሽፋን እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. እንግዶችዎ ከመድረሳቸው በፊት, ይቁረጡ እና ከተመረጠው ዱንጣዎ ላይ (በቅድሚያ ዝግጁ ሊሆኑ ይችላሉ) በሳጥን ላይ ያስቀምጧቸው. ይደሰቱ!