አብዛኞቹ ሰርቦች የጁሊያን የቀን መቁጠሪያን የሚከተሉ የኦርቶዶክስ ክርስቲያኖች ናቸው. ስለዚህ የገና ዋዜማ በጃንዋሪ 6 እና በገና 7 ላይ ይከበራል. በቀድሞዎቹ ቀናት የገና ዋዜማ ጠዋት, ሰርቢያዊ አባቶች የመጀመሪያ ልጃቸውን (ወይንም በቅርብ ጊዜ ውስጥ ይግዙት) የትንሽ ዛፍ ዛፍን ክሬንጃክ ተብሎ ይጠራል.
ማታ ማታ ማታ ክሬንጃን ማቃጠል እና ከቤተሰብ ወደ ቤተሰብ የሚለያይ ሥጋ የሌለው ምግብ አለ. በተለምዶ የቡድኑ ሣር, ጥሩ መከርን በምታመለክተው ቅዱስ ኒኮላዴስ ላይ ተተክሎ , እና እስከ የገና አከትም ድረስ የማይበላ እስከ ሲኒካ ድረስ በጠረጴዛ ላይ ተቀምጧል . ሰርቢያዎች ገናን እንዴት እንደሚያከብሩ ተጨማሪ ያንብቡ.
01/09
ሰርቢያዊ የገና የዱር ዳቦ ሪሴፕ - ሴዝኒካ ወይም ቦሲሲ ኮልያČesnica. ዴቪድ ቤይሊ / Flickr / CC BY-SA 2.0 ሲኒካ ወይም ቦዝሲኒ ኮላክ, "ገንዘብ እንጀራ" በመባልም ይታወቃል, በገና ዋዜማ ጠረጴዛ ላይ ይደረጋል, ነገር ግን የገና ቀን ማለዳ ሲሰበር, ሲቆረጥ, ሳይቆረጥ, ለፖሎዛገን ቢሆን አንድ ተጨማሪ ጥቅም ላይ አይውልም. በኪነምነቴ የተሰራውን ማን ያገኘ ማንኛውም ሰው ለቀረው አመት ዕድለኛ ይሆናል.
02/09
ሰርቢያ ሰርከምድ ፍሬ ኮምፓን ሪሴፕ - ሱቮ መኮንየደረቀ የፍራፍሬ ኮምፕሌት. © Wael Hamdan / Getty Images አንዳንድ ጊዜ ምግቡም ምግብ ከመብለሉ በፊት, አንዳንድ ጊዜ ደግሞ እንደ ጣፋጭነት ከመብለቁ በፊት የደረቀ የፍራፍሬ ኮምፕ ወይም የሱቮ ድምጽ ይባላል. የሚሠራው በየብስና በስኳር የተሸፈነ ማንኛውም የፍራፍሬ ፍራሽ ነው. ፈሳሹ እንደ ፍራፍሬ የተከበረ ነው. በፖላንድ ውስጥ ይህ ኮሎፖት በመባል ይታወቃል. ለተለመደው የገና ዋዜማ ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት ስራ ይሰራል.
03/09
ሰርቢያ ሳትካን ሳችን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ - ፕሬና ሱፐርPasulj. © 2010 Barbara Rolek ለ About.com, Inc. ፈቃድ ያለዎት. በገና ዋዜማ የሽያጭ ምግብ ብዙውን ጊዜ የሽያጭ ኗሪ አለ. ምናልባት ኮርቤድድ ፓድዲዛን (የቲማቲም ሾርባ), የዓሳ ወይን ወይም የስጋ ማራባት ዱቄት (የሳራ ሾርባ) ሊሆን ይችላል. ማንኛውም ሾርባ በሚቀርብበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ ከሊንተን ወይም ጾም የፓጋካ እንጀራ (ከዚህ በታች ይመልከቱ) ይጠቅማል.
04/09
ሰርቢያ ሰርቲን ወይም ጾም የ Pogacha የዳቦ ሪ ສູດPogacha. Başak / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.0 ሰርቢያውያን በአፋጣኝ ወቅት በፍጥነት ስለሆኑ እንቁላል, ወተት እና ቅቤ ማለት ምንም ማለት አይደለም, በገና ዋዜማ እራት ላይ የተቀመጠው ዳቦ ከእነዚህ ምግቦች ነጻ መሆን አለበት. ይህ ሎይንት ወይም ጾም ፓጃኪላ በሂሳቡ ተሞልቷል. ሾርባውን ለመልቀቅ እና በጃቫር , በኦፕራሲዮን-ፔፐር መሰራጨት ለመደሰት ጥቅም ላይ ይውላል. ሳይጾሙ ሲሄዱ ይህ የፓጎካ ሰሃራ ይሠራል.
05/09
የሰርቢያዊ የቡና ምግብ የምግብ አዘገጃጀትPasulj. ኢቫና ሶኮቭቪ / ዊገንሲዎች ኮምፕሌተር / CC 2.0 የእንስሳት ምግብ ብቻ ሳይሆን ምርጥ ጾም ናቸው. ፋቱጁ , የኩላሊት ቢቄላ ሰላጣ, እንደ ፕሪምብራን, የተጋገረ የባቄላ ምግብ ነው.
06/09
የሰርቢያ እፅዋት ኩኪዎች ምግብ አዘገጃጀትየሰርቢያዊ እፅዋት ኩኪ ወይም ዱንደ. © 2009 ባርራ ሮሌክ ለ About.com, Inc. ፍቃድ የተሰጠበት የገና ዋዜማዎችን እንደ ዳንኤቼስ በመሳሰሉ የመመገቢያ ምግቦች, ጥራጥሬዎች, ቅመሞች እና ቅመሞች ይደባለቁ.
07/09
ሰርቢያ ሰርዲን ወይም ጾም ጎተሬ ሪል ሪፕስ - ስማርYuval hoffman / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0-3.0-2.5-2.0-1.0 ለፍላጎት ፍቅር ያላቸው ሰዎች, እነዚህ አትክልቶች አንድ ሰው የቤተክርስቲያንን ጾም በሚከተሉበት ጊዜ ተወዳጅ ምግብን ለመመገብ ይፈቅዳል. እንዲሁም ለቬጀታሪያኖች ትልቅ የስጋ አማራጮች ናቸው.
08/09
የሰርቢያ ቅዝቃዜ ወይም የምሳ አቅርቦት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያLenten Cookie. © Steve Outram / Getty Images ለቤተሰባቸው የምግብ አቅርቦት, የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች, ፍራፍሬዎች እና ፍሬዎች, አንዳንድ ቤተሰቦች ሎንትንን ወይም ጾም የሚሰጡ ኩኪዎችን ያገለግላሉ ምክንያቱም በእንፈህር (እና በአበዳሪ) የተከለከሉ እንቁላል, ወተትና ቅቤ አይፈጥሩም. ሰርቢያውያን እና ሌሎች የባልካን አገሮች እንደ ግሪክዎች ብዙ ተመሳሳይ ባህሎች እና የምግብ አሰራሮች ይጋራሉ.
09/09
ሰርቢያኛ ትኩስ Toddy Recipe - Vruca Rakijaየሰርቢያ ራኪጃ. © Vincent Paulic የቪጋን ድንግል የቫውሬራ ራኪጃ የሌለው, በዊስክ, በውሃ እና በስኳር የተሠራ በጣም ኃይለኛ መጠጥ ሊሆን አይችልም. ቤተሰቦች በዚህ የድሮ የገና በዓል እና የክርስቶስ የኢየሱስ ልደት ላይ የተቀበሉትን ይህን የምሥጢር የአሰራር ዘዴ ይይዛሉ. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ቅመሞች ወደ ብስኩት እንዲገቡ ይጠራሉ.