ይህ የሚያምር ላዛኛ የምግብ አዘገጃጀት ሰበታ ያላቸውን ምግቦች ለመመገብ ጥሩ መንገድ ነው. እያንዳንዱ ሽፋን አዲስ ድንቅ ነገር ያካትታል-ብሩካሊ እና ሾጣጣን በአንድ ሽፋን, በቀጭን በተቆራረጠው ዚፕኒኒ ውስጥ, እና በሦስተኛው ውስጥ የተደባለቀ እንጉዳይ. ክሬቲታ ሪሽ እና ጋይዞ ሞዞሬሌ የሚባለው ክሬቲክ ሪስካቴ የሚባሉት በቀለማት ያካተተ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ይህንን ደጋግመው ያደርጉታል.
የማብሰል እቃዎች ያስፈልጋል- የመሳፍያ ቢላ ( የቪክቶሮኖክስ አናት ቢላዋ ), የመቁረጥ ቦርሳ , የመጠን መለኪያዎች, የነጭ ሽንኩርት መሳሪያ, ስኳር ወይም የቀዘቀዘ ጣውላ , የእንጨት ማንኪያ, ስኒን, የመደባለቀ ጎድጓዳ ሳህኖች , ከ 9 ኢንች በ 13 ኢንች መስተዋት ወይም የሸክላ ማቀፊያ, ስፓታላ,
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለቲማቲ ቀጋ:
- ተጨማሪ የቨርጅን የወይራ ዘይት 1 ኩንታል
- 2 መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት (diced)
- 3 ክሩፕ ነጭ ሽንኩርት (ወርቃማ)
- 2 28-ኦውን ካንዶች ቲማቲም (የተቀጠቀጠ)
- 1 6-ounce የቲማቲም ልጥፍ
- 2 ጣፋጮች የጣሊያን ዕፅዋት ያረጁ
- ሰሃን ጨው (ወይም መቅመስ)
- ዳሽ ፔፐን (ወይም መቅመስ)
- ላላንካ:
- 1 የሻይ ማንኪያ ተጨማሪ ብርቱዌንጅ የወይራ ዘይት
- 8 ኦንክስ ኬሚኒ እንጉዳዮች (የተሰራ)
- 15 አውንስ ሪችታ አይብ
- 2 እንቁላሎች (በፍጥነት የሚደበደቡ)
- 1/4 የፐርሜፐን አይብ (የተጣራ)
- ሰጭ ጨው
- ዳሽ ፔፐር
- 1 10-ኦውንስ ጥቅል በረዶ የተከተፈ ስፒምች (ከውሃው ውስጥ ፈሳሽ እና ፈሰሰ)
- 1 10-ኦውንስ ጥቅል በረዶ ነጭ ቡናማ (ቆሻሻ እና የተጨማለ)
- 1 ሳጥኑ ላሳይ ማግኒድ
- 1 ፓውንድ የሞዞሬላ አይብ (የተጣራ)
- 1 መካከለኛ ዚቹቺኒ (በቀጭን የተሰነጠለ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሳቅያ ወይም በሳር የተሸከመበት ሙቀት በ 1 ሴንቲግሬድ ቅጠል ላይ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት. ሽንኩርቱን በመጨመር አንዳንዴም ከእንጨት ማንኪያ ጋር በመጨመር ወደ 5 ደቂቃዎች እስኪጠጉ ድረስ ለስላሳ እና ለስላሳ ሽታ. ለ 30 ሰከንዶች ያህል ሳንቲም (ኮምጣጣይ) እና ሙሌት ጨምሩ. ቲማቲም, የቲማቲም ጣፋጭ እና የኢጣሊያ ዕፅዋትን ይጨምሩ እና አልፎ አልፎ አነሳስ ለማንሳት ይፍጠሩ. ቀሪዎቹን የላካሳ ንጥረ ነገሮች በሚያዘጋጁበት ጊዜ መካከለኛ ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት መሽናት ይቀጥሉ. በጨውና ፔፐር ለመምረት ወቅታዊ
- ምድጃውን እስከ 350˚F አስቀድመው ያድርጉ. በሙቀት መካከለኛ ሙቀት ሙቀቱ የወይራ ዘይት. እንጉዳዮቹን ጨምረው በየቀኑ ከ 7 እስከ 9 ደቂቃዎች እስኪቀላቀሉ ድረስ እንጉዳዮቹን እስኪቀላቀሉ እና እስኪጫኑ ድረስ በመለስተኛ ሙቀት ይዝጉ. ያስቀምጡ.
- በሳሊ ውስጥ የሮፒታ አይን, እንቁላል, ፐምሲሽ አይብ, 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው እና ለጋለ ጥቁር ፔንክ ሰጭ አጣምሩት. ያስቀምጡ. በተለየ ጠርሙስ ውስጥ ስፒና እና ብሮኮሊዎችን ያጣምሩ.
- በ 9x13 ኢንች ውስጥ አንድ የብርጭቆ ወይም የሴራሚክ ብስክሌት ስስ ንጣፍ ውስጥ, ሰፊ የስቴሪስ ቂጣዎችን ከታች በስፖንኩላ ያሰራጩ. በለስ ላይ አንድ የላስቲክ ማሽሎችን (በአንዱ ላይ የሚያስፈልጉት ሊሆኑ ይችላሉ, እና ምናልባት ሙቀቱን ለመሙላት በትንሹ ሊፈጥሩ ይችላሉ). በኒስቱል ላይ አንድ-ሶስት ፎክቲት የተባለውን ድብልቅ ይለውጡና ከዚያም የሂፕኖ-ብሮኮሊ ቅልቅል በሮኮቱ ላይ ያሰራጩት. የተቆራረጠው ሞዞሬላ አይብ ከ 1/3 ኛ ርዝመት ጋር ይቀንሳል. ከኒኩለር ሌላ ድብልቅ, ከዚያም የሶርቲዩድ ጥፍሩ አንድ ሶስተኛ ይጨምሩ, እና በሬኩታ ላይ የዜቹኪኒ ቅጠሎችን በተመሳሳይ ላይ ይጨምሩ. በቀጭኑ ስስ ጨርቅ እና የሞርዞላላ ብሩካን. ለመጨረሻው ንብርብ, አንድ ተጨማሪ የ lasagna ኑድል, የቀሪኩኩ አይብ, እንጉዳይ, የተቀረው የቲማቲም ጨው እና የተቀረው የሞዞሬላ አይብ. ከመጠን በላይ መፍጠጥ እና መፍጠጥ እስኪጀምር ድረስ በ 350˚F ምድጃ ውስጥ ከ 45 እስከ 50 ደቂቃዎች ውስጥ ይቂቡ. ከመጥፋቱ ላይ አስወግድ እና ከመቁረጥ እና ከማገልገል በፊት ለ 15 ደቂቃዎች መቆም.
- ለመጨረሻው ንብርብብር አንድ የላክልሳ ማሽሎችን ያክሉ, የተቀረው የሮክታ አይብ, እንጉዳይ, የተቀረው የቲማቲም ጨው እና የቀረው የሞዞሬላ አትክልት ይጨምሩ.
- ከመጠን በላይ መፍጠጥ እና መፍጠጥ እስኪጀምር ድረስ በ 350˚F ምድጃ ውስጥ ከ 45 እስከ 50 ደቂቃዎች ውስጥ ይቂቡ. ከመጥፋቱ ላይ አስወግድ እና ከመቁረጥ እና ከማገልገል በፊት ለ 15 ደቂቃዎች መቆም.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 505 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 124 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 841 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 42 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 30 ግ |