የሰርቢያን ነጭ የክርሽ ሾርባ - ፓኑፖ (ቺሊ) - በስጋ ወይም ያለ ሥጋ ሊዘጋጅ የሚችለው ልሙጥ የጣጣ ጥጥ ነው. ይህ ስሪት ከስጋ ጋር ነው. እውነተኛ የሰርቢያዊ ስኒ ሾርባ በጥቁር ቴቲቮካ (тетовац) ቢጤ ነው, ነገር ግን የታችኛው የሰሜን ሳንድኖችም እንዲሁ ይሰራሉ. ሾርባው ከተፈለገ በ zafrig (roux) ሊበሰብስ ይችላል. የእኔን ግጥም ይመርጣል. በአንድ ወቅት እንደ አንድ ገበያ ምግብ ተደርጎ ሲቆጠር, ፓሉኤል በአብዛኛው በጣም ተወዳጅ በሆኑ ምግብ ቤቶች ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆነ የሰርቢያ ምግብ ነው.
ጭንቅላቱ: በአንድ ሌሊት ላይ ባቄላዎችን ይዙሩ እና ይደፋፉ. ከሆምሻው እና ከተቀማሚው ፋንታ ይልቅ በትንሽ ሻንጣ በትንሽ ማብሰያ ውስጥ ያስቀምጡ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለሻም-
- 1/2 ፓውንድ ቶቴቫቫን ወይንም ታላቁ የሰሜን ፓንሶች ይጣላሉ
- 16 ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ
- 1 ½ ኪንታር የሆድ ወይም ሆም አጥንት ወይም ከላይ አጫጫን ተጠቀም
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- 3
- ካሮት , የተሸፈነ እና የተቆራረጠ ወይም መካከለኛው ተክል ነው
- 3 መካከለኛ
- ቀይ የድንች ዱቄት , የተሸፈነና መካከለኛ የሆኑ ጥቃቅን ቁሶች
- 2 የጎድን ጥንቸል, መካከለኛው መቶኛ
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት, መካከለኛ ቁራ
- 1 ባለቀለም ሽንኩርት, በደንብ የተከተለ
- ለ Zafrig (Thickener):
- 4 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
- 4-ለስላሳ ብረትን
- 1 ሳቢላ ጣፋጭ ወይም
- ሙቅ ፓፒካ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ሾርባ, ባቄላ, ውሃና ጣፋጭ ምግብ. ባቄላ አንዳንዴ ይነሳል, ባቄላ አይለቅም, እና ወደ ውስጠኛው ጫፍ የሚወጣውን ማንኛውንም አረፋ ይቁረጡ. ለመብላት ጨው እና ፔፐር ጨምር. ዝቅተኛ የሙቀት መጠን እና 1 ሰዓት ጩኸት.
- አትክልቶችን ጨምሩበት, ወደ ሙቀቱ ይመለሱ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ለአንድ ሰዓት ተጨማሪ ማሽታውን ይቀጥሉ. ስጋውን ከሆም ወይም አጥንት ያስወግዱ እና ወደ ሾርባ ይመለሱ.
- ሾርባው ወፍራም ካልሆነ የአማራጭ ክይፕርግ ወይም ብስክሌት ማከል ይችላሉ. በትንሽ ዳቦ ውስጥ ዘይትና ዱቄት ጨምሩ እና እስኪነጠሉ ድረስ ብሩ. በደንብ አነሳስ, ከፓካኮቭ ውጪ ሙቀት ይጨምሩ. ወደ ዝቅተኛ ሙቀት ይመለሱ እና በደንብ በማደባለቅ 1 ኩባያ ሾርባ ማከል. ሾርባው ውስጥ ተመልሰው ይምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይውላል ወይም ሾርባ እስከሚፈለጉት ድረስ ይደምቃል.
- ከተፈለገ በቆሸሸ ፓርቲስ ውስጥ ያርቁ. ጣፋጭ በሚቀጥለው ቀን በጣም ይሻላል!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 287 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 44 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 989 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 36 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 20 ግ |