ማይኔዝ ጠቃሚ ምክሮች እና ምክሮች

ማይኔዝ ጠቃሚ ምክሮች እና ምክሮች

• የኤሌክትሪክ ቅልቅል ማቀነባበሪያዎች, ማቀነባበሪያዎች እና የምግብ ማቀነባበሪያዎች ለቤት ስራ የተዘጋጀው ማዮኔዝ አጭር ስራ የሚሰሩ ቢሆንም አንድ ቀላል የሽቦ ጅራትም እንዲሁ ያታልላል.

• የወይራ ዘይት በሚጠቀሙበት ጊዜ ብዙው-ቨርጂኒያን በጣም ጥሩና ብዙ ጣዕም ያላቸው ናቸው እና በደንብ አይያዙም. መደበኛ የወይራ ዘይትን ወይም ግማሽ-ቨርጅን እና ግማሽ የኣትክልት ዘይትን ይጠቀሙ. የኦቾሎኒ, የካኖላ እና የዶል ዘይቶች ጥሩ ምርጫዎች ናቸው. ያልተለመዱ ዘይቶች ፈንጂዎች ቶሎ ቶሎ እንዲለቁ በሚደረጉ ማይጊጊትሪየሮች ውስጥ ይካተታሉ.

• በአጠቃላይ, ጥመር ከ 1 እንቁላል ጀት ከ 1/2 እስከ 1 ኩባያ ዘይት እንዲሁም ከ 1 ኩንታል አሲድ በሶስት ኩባያ ጭማቂ ጋር.

• ከላሚ ጁድ ይልቅ ሆምባጎን እየተጠቀሙ ከሆነ, ጥሩ ጥራት ያለው ኮምጣጤ, በተለይም ነጭ ወይን ኮምጣጤ መሆንዎን ያረጋግጡ. ይህ ለጣሊዮ ይበልጥ ጣዕም ያለው ጣዕም ይሰጠዋል.

• ወፍራም የሆነ ክሬም, ወተቱ (ያልተቀነሰ) ወተትን ወይንም ሙቅ ውሃ ወለሉ በጣም ወፍራም ማይኒዝዝ ለመሳል መጠቀም ይቻላል.

• ሁሉም ንጥረ ነገሮች የሙቀት መጠን መሆን አለባቸው, ስለዚህ እርስዎ ከመፈለጋቸው ቢያንስ 30 ደቂቃዎች በፊት እንቁላሎቹን በማስያዝ እቅድ ያውጡ.

• ሀብታም ማሶ ከሶላት እንቁላል ይልቅ የእንቁላል ንጥቆችን ብቻ ይጠቀሙ.

• አስቀያሚ የሆኑ እንቁላሎችን እንቁላል ለተቀቡ የ œoli ሳጥኖች ለመተካት, በምድቡ ውስጥ በተቀመጠው በእያንዳንዱ የእንቁላል አስኳል ውስጥ 1/8 ኩባያ ፈሳሽ እንክብሎችን ይጠቀሙ. አንድ ሙሉ እንቁላል 1/4 ኩባያ ፈሳሽ ነው.

• የተሸፈነው ሜንዬይዝ ለመጠገን አንድ የእንቁላል አረንጓዴ ተለያይጠው . ቶሎ እንደገና ማቅለስ እስኪያልቅ ድረስ አንድ ጊዜ አንድ ጠብታ መጨመር ላይ ሊጨመር ይችላል.

ወይንም በቀዝቃዛ ሙቅ ውሃ ውስጥ 1 ኩባያ ብሩሽ ይጥል. ምናልባት ቶዮሱን ለመልቀቅ ብቻ ያዋቅሩ.

• ጥሩ ወይን ኮምጣጤን, ሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ በመጨመር ሱቅ የተሸጡ መሣቂያዎችን መሙላት ይችላሉ.

• እርጥበት እና እርጥበት በሚኖርበት ጊዜ ሜሞትን አታስወግድ. ከፍተኛ ከፍተኛ እርጥበት እና ሙቀት ወደ ዝቅተኛ ክብደት ይቀንሰዋል እንዲሁም ቅባት ይቀንሳል.

• ማዮኔዝ የሚቀዘቅዝ ስለሆነ ይመረጣል. ይሁን እንጂ አንዳንድ ኩቦዎች በቀዝቃዛው ማራገቢያ ቀበቶ በተቀላጠፈ አጣቃቂ አሻሽል ላይ አሻሽለዋል.

• ማዮንን እንደ ወተት አይነት እንደ ላስቲክ ሲጠቀም, ግማሽ ማዮ እና ግማሽውን የሜዳዉን ድመትን በመጠቀም የካሎሪውን ይዘት ለመቀነስ ይሞክሩ.

• ያልተከፈተ የንግድ ማዮኔዝ በመደርደሪያ ላይ እስከሚጠናቀቅበት ዕለት ሊከማች ይችላል. አንዴ ከተከፈተ በኋላ, ማቀዝቀዣ ውስጥ ይገባል, ነገር ግን ከመደጃው ቀን ጀምሮ እስከ አንድ አመት ወይም ስድስት ወር ድረስ ይቆያል.

• ቀዝቃዛው የበረዶ እንቁላል ሲቀላቀሉ ከምርቱ ይልቅ ወፍራም ይሆናል. በአንድ ሰክጣን በአንድ የሶላር ጭማቂ በሺካ ውስጥ ይሸፍኑትና ወፍራም የወርቅ ማቅለጫ ወለል በአንድ ምሽት ምሽት ያርቁ.

• በሳሙኒው ማቅለጫ ውስጥ ጨው ሲጠቀሙ እንቁ እንቁላሎቹ ከግጭቱ ለመከላከል ካቀኑ በኋላ ጨው መጨመር አለበት.

• ያልተለበተ ሜቶ በሚገኝ የእንቁላል አስኳል ውስጥ የተጨመረ ጨው የመጠጥ ብዜት ያስከትላል. Cayenne እና fungus ቅዝቃዜ ዘይቱን ለትክክለኛውን ኢንችት ለመለየት ይረዳሉ.

• ቀለል ካለ ማራጊዝ ሽፋን ጋር የሚመሳሰሉ የዓሳ ቅርጫቶች እና ከሚወዷቸው ቅመማቶች ጋር. እንደተለመደው ይቀምጡ. ዓሣው እርጥብ እና የሚያምር እንዲሆን በጥሩ ሁኔታ ቡናማ ቀለም ያለው ቅዝቃዜ ታደርጋለህ. ይህ ዘዴ ቆዳው ለስላሳ ዶሮ ጥሩ ነው.

• ነጭ ሽንኩርት ማዮይዲን አዮሊ (አዮሊ ) ተብሎ ይታወቃል.

ማንኛውም ዓይነት ዕፅዋት, ቅመማ ቅመም ወይም ጣዕም ወደ ጣዕም ጣፋጭነት ሊጨመር ይችላል. የሚወዷቸው ትኩስ ቅጠላቅጣዎችዎን ይምጡ እና ወደ ቶዮው ይጨምሩ. ጣፋጭ ምግቦችን እንዲቀላቀሉ ለአንድ ሰዓት ወይም ከዚያ በላይ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ. ማንኛውንም አረንጓዴ ቅጠል, ሽንኩርት , ሽንኩርት , የቺል ዱቄት, የሽራጭ ዱቄት, የሸክላ አረም, ዎልዝ ዚስቲ , የተጣራ ፍሬ, ፒስቶ, ቼንዲ , ሰናፍጭ , የፀሐይ መጥረጊያ ቲማቲም , አንቺቭ ፓኬት ወይም የተጣቀቀ ቢጫ አይብ ሞክር.

ስለ ሜሞኒዝ እና ሜሞኒዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች:

• ማይኔዝ ጠቃሚ ምክሮች እና ፍንጮች
• ማዮኔዝ ስሴሊጅ ትረካዎች
• ማዮኔስ ምንድን ነው?
• ማይኔዜ የምግብ አዘገጃጀት

የመመገቢያ መጽሐፍት

• የአዲሱ የምግብ አፍቃሪ አጋር
• አዲሱ የምግብ አፍቃሪ ጣዕም
• አሻሽል
• ባለሙያ መሐንዲስ
• ተጨማሪ የኩባስ መጽሐፍ