Mayonnaise Photo Tutorial እንዴት እንደሚሰራ

01 ቀን 10

ማይኔዝ የሚሠራው

ማዮኔዜ ኢምፖዝ ተብሎ የሚጠራ ሲሆን ይህም አንድ ትልቅ የእንቁላል አእዋፍ ቅልቅል ሙሉ ዘይት ለመያዝ ያስችላል ማለት ነው. አስማት ነው? እሺ, አዎ - የምግብ ጥንቅር.

ዘዴው መጀመሪያ ላይ ዘይቱን ዘገምታውን በቃ ጨርቁ ላይ ማጨብጨብ ነው. ዘይቡ በፍጥነት መጨመር እና የእርስዎ መጨፍለቅ ይሰናከላል. በዚህ ቅንጅት ውስጥ አንድ እንቁላል የሚቀባ ጣዕም እንሠራለን, ይህም ትንሽ ውስብስብ ነው, ምክንያቱም መጀመሪያ ላይ ዘይቱን በአንድ ጊዜ መጨመር ማከል ማለት ነው. በሌላው በኩል ደግሞ በሶስት እንቁላሎች ይጀምሩ. ተጨማሪ የእንቁላል አስኳላዎች የኦፕላስቲክ ፈሳሽ እንዲኖር ያደርጋሉ, እና ለስህተት ብዙ ተጨማሪ እሴት ይኖርዎታል.

ይህን የምግብ አሰራር ለ Basic Homemade Mayonnaise ይጠቀሙ. ከ 2 ½ ኩንታል ማኮኔዝ ጋር ትጨምራለህ.

ጥቁር ነጥቆቹን ከ ነጭዎች መለየት ያስፈልግዎታል. አንድ እንቁላል እንዴት መለየት እንደሚቻል አጋዥ ስልጠና ይኸውና .

ሌላኛው ዝርዝር: በየትኛውም እሽክርክሪት ላይ እያደረገ ያለውን ጥሩ የስፖርት ልምምድ ለማዘጋጀት እቅድ ያውጡ!

02/10

እንጆቻቸውን በቫምጋር ወይም ሎሚ ጁስ ያጠቡ

በመጀመሪያ, የእንቁላል አስኳልዎ ብርጭቆ እና ክሬም እስኪያደርጉ ድረስ በመስታወት ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦት ውስጥ ይዝጉ . አይዝጌ አረብ ብረት ጥሩ ነው, ነገር ግን ከአሉሚኒየም ወይም ከመዳበር አይወገዱ - በወም ኮምጣ ውስጥ ያለው አሲድ እና የሎም ጭማ ከነዚያ ብረቶች ጋር ምላሽ ይሰጥና ጣዕምዎን ይለውጡ.

ጣቶቹን ከጣፉ በኋላ, ጥቂት ጠብታዎች የሻማት ወይም የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. አሲዱ የእንቁላል አስኳላዎች ተጨማሪ ስብት እንዲመገቡ በመፍቀድ የጨጓራ ​​ግፊት እንዲኖረው ይረዳል, ይህም ማለት ማዮኔዜን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ማለት ነው.

03/10

ልክ እንደ ማስት እየደበዘዘ ሲመጣ ጥቂት ዘይት ጠብ አገባ

ቀጥሎ, ዘይቱ መጨመር መጀመር ያለበት ጊዜ ነው. እዚህ ላይ ትንሽ መጠን ያለው ነዳጅ ማከል ይፈልጋሉ - በትንሽ በትንሹ ትንሽ ጠብታ እና በተቻለ መጠን በሀጢያት ማጥለቅ. ዘይቱ እንደተዋለ ሲመለከቱ, ትንሽ ተጨማሪ ይጨምሩ. እና በቁምነገር, በተቻለዎት መጠን በፍጥነት ይይዛሉ.

ዘይትን በተመለከተ, ግልጽ የአትክልት ዘይት ጥሩ ነው, ወይንም ለተለያዩ ጣዕም መዓዛዎች እንደ አል-ኖት ዘይት, የአቦካዶ ቅባት ወይም የወይራ ዘይትን የመሳሰሉ ሌሎች ዘይቶችን መጠቀም ትችላላችሁ. በወይራ ዘይት የተሠራ ማዮኔዝ ኢዮሊዮ ተብሎ ይጠራል.

04/10

ቀስ ብሎ በዘይት ያዙ

በዚህ ነጥብ ዘይታችሁ ውስጥ ቀስ ብሎ እየጠበቁ ይዝለሉ. የሽቦ ምን ያህል እብጠት እና ምን እንደሚመስል ልብ ይበሉ. ይህ ማለት ፈሳሽ ማበጠር ይጀምራል ማለት ነው. እስካሁን አልኮል አይሆንም ነገር ግን እዚያ ላይ ነው.

05/10

ነዳጅ ሲጨምሩ ንጣፍን ይጠብቁ

በዚህ ደረጃ, ቅባቱ መገንባት ጀምሯል, ስለዚህ ዘይቱን በይበልጥ አፋጣኝ መጨመር ይቻላል. ነገር ግን በፍጥነት አይደለም. በአንድ ጊዜ ጥቂት ትናንሽ መጨርጨፍና መጨመር.

06/10

እንደ ማይሞኒን አይነት ለመመልከት እየተጀመረ ነው

እንደሚታየው, አሁን ዘይቱን በበለጠ ፍጥነት እየጨመርን ነው. እና የሚያንጠባጠቡትም እንደ የእንቁላል አስቀላል እና እንደ ማዮኔዝ አይነት አይመስሉም.

ቁሳቁሶችን ለማርጠብ ጥቂት ደረጃዎች ላይ የሎሚ ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ ማከል ይችላሉ. የ emulsion ን ከማረጋጋት ባሻገር, የሎሚ ጭማቂ ወይን ኮምጣጤ ማራቢያዎትን ጥሩ ጣዕም ያለው ጣዕም ይሰጥዎታል.

07/10

እጅህ ምን ይሰማዋል?

ማዮኔዜ በሚሰሩበት ወቅት እጆችዎ እንደሚወድቅ ሲሰማዎት በትክክል እየሰሩ እንደሆነ ያውቃሉ. ለሌላ ሰከንዶች መንሸራተት እንደማይኖርህ እርግጠኛ ከሆንክ በትክክለኛው መስመር ላይ ነህ ማለት ነው. ክንድዎ ጥሩ ስሜት ከተሰማዎት, የእይታ ስሜትዎ ቀድሞውኑ ተሰብሮ ይሆናል.

08/10

ይህ አንድ ብቻ እንቁላል ነው ብለው እንዲያምኑ ታደርጋላችሁ?

አንድ የእንቁላል እንቁላል የዓይን ብረት (8 ፍሊዞች) ዘይት ለማከል አይሞክሩ. ከዚያ በላይ ለማከል መሞከር, ምንም እንኳን ምን ያህል በዝግታ ቢይዙት, የእይታ ስሜትዎን ይጎዳሉ, የእኔን መመሪያ ከተከተሉ, ሁለት የሶስት ኩባያ ዘይት በ 2 ኩባያ ዘይት ስለሚጠቀሙ ስለሚጨነቁ ምንም ሊኖርዎ አይገባም.

በተጨማሪም እንቁላል ብቻ ሳይሆን እንቁላሎችን ማዘጋጀት ይቻላል. ነገር ግን ዘይቱን የሚወስዱ የቃላት ቅጠሎች ናቸው, ስለዚህም የጃኬት መጠን እስከ ኩባያ ዘይት መጠን ተመሳሳይ ይሆናል.

09/10

በቃ! የእራስዎን ማዮ ብቻ ፈጥረዋል

እንኳን ደስ አለዎ! የሎሚ ጭማቂ እና የኮሸር ጨው ጣዕም እና ምናልባትም የኩኒን ፔፐር ወይም ታቦትኮ እቃውን ይለውጡ, እና ሁሉንም አጠናቀዋል.

በዚህ መንገድ ሜንየን ይደረጋል ለምግብ ማቀፊያ ለአንድ ሳምንት ያህል ይቆያል. የእራስዎ መኳንንት ማቆየት መቻል እጅግ በጣም የሚያስገርም ነው. ከሱዮ ውጪ ስለሆንሽ ያንን ሳንድዊች ማቆም የለብሽም. የሚያስፈልግዎት ነገሮች እንቁላል, ዘይት እና ሆምባግ ናቸው. (እና የክንድ ጥንካሬ.)

10 10

ከእነዚህ ውስጥ አንዱን ጊዜ ሁልጊዜ መጠቀም ይችላሉ

እና ትልቅ መጠን ያለው ማዮኔዜ ለመሥራት ካስፈልግዎ, የቦሎ ማቀነጫ መሳሪያውን ለማገዝ ዋና መሣሪያ ነው. ነገር ግን የሚሠሩት ሁሉ ማራስነሻ ጽዋ ከሆነ, ልክ እኛ እንደደረስበት በእጅ እንዲሁ ማድረግ ቀላል ሊሆን ይችላል.