የህንድ ነክ (ወይም ሳቢዚ) ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመማ ቅመሞችን ያቀርባል, እና ብዙ ምግቦችን ወደ ምግብ በመመገብ በጣም ጥሩ መንገድ ነው. ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር, ዝቅተኛ የካሎሪ መጠን እና ጣዕም አለው. የምግብ ቤቱ ስሪቱም ከባድ, ክኒን ምግብ ነው, ይህ በአረንጓዴ አተር, በዶልፊር እና በቲማቲም ብዙ የህንድ ቅመማ ቅመሞች እጅግ በጣም ጤናማ ነው. ቪጋን እና ከግሎት-ነጻ ነው.
በቡናማ ሩዝ ወይም ሙሉ በሙሉ ስንዴ ስንዴ, በአነስተኛ የበረሃ ማርከር ወይም ባቄላ ለምግብነት ያገለግል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/4 ስኒ ዲላዴ ዘይት (የካሎላ ወይም የአትክልት ዘይት ለተቀነሰ ጣዕም መቀየር ይቻላል)
- 1 tbsp. የሰናፍጭ ዘር
- 1 tbsp. ሙሉ የኩም ዘሮች
- 2 ቀይ ሽንኩርት
- 1 tbsp. ትኩስ ጂን, የተቆረጠ
- 1 tbsp. ትኩስ ጃላፔኖ, የተፈተለ
- 1 tbsp. ሙዝ
- 2 ታች. ቆርቆር
- 1 ታች. ጋራ ማሳላ
- 1 tbsp. እምጋግሪክ (አማራጭ)
- 1 ትልቅ አበባ ቅርፊት, የተቆረጠ
- 1 ኩባያ አረንጓዴ አተር
- 3 ትላልቅ ቲማቲሞች, ቆንጆ
- 2 ደወል, ሾፕ
- 2 ኩባያ ስፒናች
- ሰሃን ጨው, ለመቅመስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በካይኖዎች ውስጥ የዶሮላ ወይም የሰናፍጭ ዘይት ያሞቁ. ለመቁጠር እስኪጀምሩ ድረስ ለትንሽ ደቂቃዎች የዶላና የኩም ዘሮች ማብሰል.
- ሽንኩር, ጂንጅ እና ጃላፔኔ ጣሚን ይጨምሩ እና ተጨማሪ 3-4 ደቂቃዎችን ይበላሉ. ሙሌም, ቆርጋን, ጋራ ማሳላ እና ሙቀትን ለተጨማሪ ደቂቃዎች ይጨምሩ, ከዚያም የፓሎፕለርን, አረንጓዴ አተርን, ዊፐዎችን, እንጉዳዮችን እና ደወል ይጨምሩ.
- አትክልቶችን ለማብሰል እስከ ሙቀት-አነስተኛ እና ሙቀት ለ 10-12 ደቂቃዎች ይቀንሱ. እስክታለቀለ ድረስ ስፒናች እና ሙቀት አክል. አዝናኝ በጨው, ለመረመር.
- በዚህ ሕንዳዊ ባምቲቲ ሩዝ ውስጥ ከአንድ ሕንዳዊ መሪነት የሚመገቡ የሩዝ እቃዎች ንጽሕናን ያካትቱ.
የዚህን የ Subji የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከወደዱ, ተጨማሪ የቬጂቴሪያን እና የቪጋን የህንዳውያን የምግብ አዘገጃጀት አቀማመጥን ያሸብልሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 166 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 99 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 18 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |