ቲማቲም ያለፈበት መንገድ አመርቅ
በተለምዶ, ስለ ደረቅ ምግብ ሀሳብ ምግብ አያመጣም. ይሁን እንጂ በአንጻራዊነት አነስተኛ የፀሐይ-የደረቃ ቲማቲም ለተፈጠጠ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ እና ለየት ያለ የምግብ አዘገጃጀት ጣዕም አለው. በቤት ውስጥ ለማድረግ, ለማከማቸት, እና ለመጠገን ቀላል ነው, ይህ በመሳቢያዎ ውስጥ ያለውን እምቅ ማሰባሰብ ይፈልጉ ይሆናል. በማድረቅ ሂደት ቲማቲም ከ 88 እስከ 93 በመቶ መጀመሪያ ላይ ክብደትዎን ሊያጣ ይችላል, ስለ ውሃ ማቆየት ይነጋገሩ!
ጣሊያኖች ለስላሳ ክረምት ቲማቲም ለማከማቸት ለብዙ መቶ ዘመናት በሴራ ጣሪያዎቻቸው ላይ የቲማቲዎችን ፀሐይ በማድረቅ ለፀሐይ ሲያደርቁ ቆይተዋል. ለዚህም በርካታ የጣሊያን የምግብ አዘገጃጀት የፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞችን ለመጥራት ለዚህ ምክንያት ነው. ቲማቲሞችን በዚህ መንገድ ያከማቹ ጣሊያኖች ብቻ አልነበሩም. አዝቴኮችም ይህንኑ ምርት ለማራቅ እንዲረዳቸው በማድረግ ጨው እና ፀሐይ ተጠቅመው ነበር.
በፀሐይ ላይ-በፀሃይ ያሉ ቲማቲሞች በቤት ውስጥ
ምንም እንኳን የፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞችን ከገዙ በኋላ በቅርብ ዓመታት ውስጥ የሽያጭ ዋጋዎች ቢወገዱም, በተለይም የቲማቲም የአትክልት ቦታ ካለዎ, የራስዎን ቤት ውስጥ ማስገባት አሁንም ጠቃሚ ነው. መሠረታዊ ሂደቱ ቀላል ነው. አብዛኛዎቹ ዘሮች እና ከፍተኛ የስብ መጠን ያላቸው በመሆኑ አብዛኛዎቹ በሮማ ቲማቲም ለመጀመር ይፈልጋሉ, ግን የሻማ ዝርያዎችን ጨምሮ ማንኛውንም ቲማቲም መጠቀም ይችላሉ. የትኛውንም የተለያዩ ዓይነት ምርጫ ቢመርጡ ቲማቲሞችን አንድ አይነት መጠን በመምረጥ ተመሳሳይ በሆነ መጠን ይመረጣል.
በቀላሉ በግማሽ ቲማቲም ጣልጡ , በተነሳው ማያ ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም በጨው እና በፀሃይ ብርሀን ላይ ይደርቁ.
እንደ የአየር ሁኔታዎ ሁኔታ, ይህ ከአራት እስከ ሁለት ሳምንት ሊወስድ ይችላል. ማንኛውንም ቲማቲም እንዳይቀይር እና ተገቢ የአየር ማቀዝቀዣን ለማቅረብ እንዲችሉ በሾክ ይሸፍኗቸዋል, ስለዚህ ቲማቲም አይነካኩም. ምሽት በጤዛ ምክንያት የእርሻውን ሂደት እንዳይቀንስ ስለሚያደርጉ ማታ ማታ ማምጣት አለብዎት.
አንድ ኦቾን የደረሱ ቲማቲሞችን ለመጨመር በ 10 የሽያጭ ቲማቲሞች ላይ እቅድ ያውጡ.
የድሮው ስልት በጣም ጊዜ የሚባዝ ከሆነ ወይም ጥቂት ፀሐያማ ቀናት ባለበት አካባቢ ውስጥ ቢኖሩን, ተመሳሳይ ጊዜ በጎሳ ዘዴ ወይም የእርጥበት ማጠቢያ መሳሪያዎች ውስጥ በተወሰነ ጊዜ ውስጥ ተመሳሳይ ፍላጎቶችን ሊያሟሉ እንደሚችሉ በማወቅ ይደሰታሉ.
የፀሐይ-የደረቁ የቲማቲም ማስጠንቀቂያ
ከረሃብ የተሠራ ምግብ ረዘም ላለ ጊዜ ቢቆይም ምርቱ አሁንም ሊበላሽ ይችላል. የፀሐይ-የደረቃ ቲማቲምዎ በተገቢው ሁኔታ ውስጥ ሲከማች እስከ ሰባት ወራት ድረስ ይቆያል. የፀሐይ-የደረቁ ቲማቲሞች ምርቶች ሙሉ በሙሉ በደንብ ደረቅ ቢሆኑም ባክቴሪያዎች እንዳይራቡ ውስጣዊ እርጥበት ከሌለ አስቀያሚ መሆን የለበትም. በፀሓይ የተሸፈነ የፀሐይ መጥረጊያ ቲማቲም ከተጠበቁ አትክልቶችና ሽንኩርት ጋር ሲጨመር ከተከፈተ በኋላ ማቀዝቀዣ ውስጥ መግባት አለበት. በአበባ ወይም በሻጋታ ምልክቶች ምልክት የጸሃይ ቲማቲሞችን አይበሉ.
ተጨማሪ የፀሐይ-የደረቃ ቲማቲሞች:
የቲማቲክ ምግብ ሰነዶች
- የፀሐይ-የደረቃ ቲማቲም
- እርስዎ ቲማቲም ማለት: ቆንጥ, ቺፕ, ሬስቶ, ደረቅ, እሰር, ያዙ, እና ይደሰቱ