በመስታወቱ የተዘጋጀ ማዮኔዝ ጣዕም ብሩሽ ጣዕም ትደነቃላችሁ. ይህ የምግብ አሰራር በቀለ ሞላ ወይም ምግብ ትሬዲንግ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው. ልዩነትም ለተሻሉ ሜንዳኒስ ይቀርባል.
ግን ልበስስ ምን ማለት ነው? የእንቁላል አስቂጦችን, የሎሚ ጭማቂ ወይም ሆምጣጤ, የአትክልት ወይንም የወይራ ዘይት , እና እንደ ኮንዲዲዩሪ ጥቅም ላይ ይውላሉ. እንቁላል ካባዎች, ይህ ከወንጌጦስ ይልቅ ለስላሳ ልብስ ይለቀቃል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ትላልቅ የእንቁላል አጫዎች
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ½ የሻይ ማንኪያ ለስላሳ እርጥበት
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- የኩላሊን ፔን ፒን
- ከ 4 እስከ 5 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ወይም ነጭ ሆጭም
- 1 ½ ኩባያ የወይራ ዘይት ወይንም ሌላ ሰላጣ ዘይት
- 4 ኩንታል የጋንጣ ውሃን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የዊክ ወይም የእጅ በሰውነት መለዋወጫ ሜንዩኒዝ- በጣም ትንሽ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ በትንሽ ጎድጓዳ ሳሊ ውስጥ የጆል ጨው , ጨው , ስኳር, ስኳር, ፔፐር እና 1 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይሽከረክራሉ. (የኤሌክትሪክ ማቀጫ መሳሪያዎችን ከተጠቀሙ በመለስተኛ ፍጥነት ይደበድቡት.) 1/4 ስኒ ዘይት ይጨምሩ, በየወሩ ይጨምራሉ, በዛን ጊዜ ኃይለኛ ድብደባ ይደረጋል. በ 1 ኩባያ ውስጥ እያንዳንዱን የሎሚ ጭማቂ እና ሞቀ ውሃን ይምጡ. አንድም 1/4 ኩባያ ዘይት, አንዳንዶቹን ጠብታዎች በመጨመር በሁሉም ጊዜ ኃይለኛ ድካም ይጨምሩ. በእያንዳንዱ የሊሙ የፍራፍሬ ጭማቂ እና ውሃ ውስጥ በሌላ ማንኪያ ውስጥ ይኮሱ. በቀጣዩ ጊዜ በፍጥነት እየደከመ ባለበት ቋሚ ፍጥነት ውስጥ 1/2 ኩባያ ዘይት ይጨምሩ, ከዚያም የተቀረው የሎሚ ጭማቂ እና ውሃ ውስጥ ይቀላቅሉ. ቀሪው ዘይት በቀዝቃዛ መቀጥቀጥ. ከወደዱት በኋላ ትንሽ ተጨማሪ ሙቅ ውሃ ይሸፍኑ. አስፈላጊ እስከሆነ ድረስ መሸፈን እና ማቀዝቀዣ. ከአንድ ሳምንት በላይ አይቆይ.
- ብሩሽ ወይም የምግብ ማቀነባበር ማዮኔዝ (ማይኔዝዝ) - ከብረት መቆንጠጫ ቀዳዳ የተገጠጠውን የምግብ ማቀናበሪያ (ብስኩት) , የጨውቃ ጨው, ጨው, የሰናፍጭጨን, የስኳር, ፔፐር እና 3 ሳንቲጋማ የሎሚ ጭማቂ ማዘጋጀት እና 15 ሰከንድ (አነስተኛ ብስኪን ፍጥነት መጠቀም). አሁን ሞተር እየሮጠ እያለ በ 1/4 ኩንታል ዘይት ቀስ ብሎ እየጠበበ (ዝቅተኛ ከፍታ መፍጫ ፍጥነት ይጠቀሙ). ድብልቁ በሚወዛወዝበት ጊዜ ሙቅ ውሃን በመቀየር እና የሎሚ ጭማቂ በመቀጠል በትክክለኛ ቋሚ ዥረት ውስጥ ዘይት መቀጠልዎን ይቀጥሉ. በተፈለገው ጊዜ ከሚስተካከሉ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም ከስራው ጎድጓዳ ሳጥኖዎች ላይ ሞተር እና ቅይጥ ቅልቅል ይቁሙ.
የማዮኔዜ ልዩነቶች
- ረስዳሎ ልብስ ማዘጋጀት: እንደ መመሪያው ይራዝቡ , ከዚያም በያንዳንዱ 1 ኩንታል በያንዳንዱ ጠፍጣፋ ሻካራዎች እና በጋርኬር, 2 የሻይ ማንኪያ ፓኮዎች እና ዲጂን ፈሳሽ, እና 1 በሻይ ማንኪያ በያንዳንዱ ጠርሙስ እና በንፁህ ሾት. ከቀይ የባሕር ምግብ ጋር ያርፉ ወይም በቀዝቃዛ የአትክልት ሰላጣዎች ወይም የተገጣጠሙ ቲማቲሞችን ለመልበስ ይጠቀሙ.
- ስዕይ Niççise : እንደ ተመዘዘ እና ለቀን አስቀምጠው. 2 ቶን ሚዲዬንቶ እና 1/2 ባለ ጥፍጥ የተጨማጭ ሰልቶ 2 የሾርባ ማንኪያ በቲማቲም ሽታ . በጥሩ ስኒ እና ሙዲንያ ውስጥ ቅባት ተጫን.
- ራይሽያ ሜንዬኔዝ : ማይኒዝ ይዘጋጁ እና በ 1/4 ስኒ ብርጭቆ ጥቁር ወይም ቀይ ቀይ የክርሽንን , 1/2 ኩባያ ቅጠላ ቅቤ እና 1 ጠርሙስ የተጨማለ ትኩስ ወፍ .
- ፈሳሹ ማዮኔዜ ማይኒዝ ይዘጋጁ እና በ 4 የሻይ ማንኪያ ዲጎን ፈሳሽ ውስጥ ይቀላቅሉ.
- ጣዕም ማዮኔዜዝ ማይኒዝ ይለውጡ እና ከ 1 እስከ 2 የሻይስስ ስጋን ዱቄት ያጣቅሱ.
- ሻንሊሊ ማይዮኒዝ : ማይኒዝዝ ይዘጋጁ, ከዚያም በ 1/2 ስኒ ጽዋ ክሬም, ለስላሳ ጫፎች ይደረድሩት.
- ፍራፍሬ : ማይኒዝዝ ይዘጋጁ እና እያንዳንዱን የፍራፍሬ ጭማቂ እና እጅግ በጣም ስኳር ስኳር በ 3 ኩባያ ብሩ ይግዙ, 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ብርቱካን ሽፋን, እና የፒንቹል ኖሚት . ለተጨመረበት ዚፐር በ 1 ሳንቲም ውስጡ ትልቁን ማርኒየር ወይም ሌላ የፍራፍሬ ሊቅ. ከፍራፍሬ ሰላጣዎች ጋር አገልግሉ.
- ቀጭን ሜንዩኒዝ : - ማራስነትን ይለፉ , ከዚያም በተፈለገው ውኃ ውስጥ በቡና ውኃ ውስጥ በመታታትና ለፈለጉት ጥንካሬ ይዘጋጁ.
ምንጭ ጄን አንደርሰን እና ኢሌን ሀና (ዳብለሌይይ) የተሰኘው አዲሱ ዳቡሊዳ የኪንቡር መጽሐፍ . በፈቃድ በታተመ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 138 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 38 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 16 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 0 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |