ይህ መሠረታዊ የእጅ ቬጀቴሪያን እና የቪጋን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. በእርግጠኝነት ወፍራም ምንድን ነው, እና ለምን ቬጀቴሪያን አይደለም? ግቪም በተለምዶ የሚዘጋጀው ከስጋ ቅባት ውጭ ከተዘጋጀው ጥሬ በትንሹ በትንሹ ከስጋው በሚንጠለጠለበት ስባት ነው. የቬጀተሪያን መራቢያ ግን ጥቂት ቅመሞችን በመጨመር እና የቪጋን ማጋንያን ወይም እንደ ወተት የሌለበት የቪጋን ቅቤ ይጠቀማል. ከላሊን ጋር (ወይም ከፈለጉ ቅቤን መጠቀም እና ለቪጋኖች ምግብ ከማብሰል), ይህ የቬጀቴሪያን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች እንደ ቀይ ሽንኩርት, ዱቄት, ነጭ ሽንኩርት እና አኩሪ አተር.
ብዙ የቬጂቴሪያን የምግብ አዘገጃጀት የእንጉዳይ ዝርያዎችን የሚያበቅል እንጉዳይ ይጠቀማል, ግን ይሄ አይመጣም, ስለዚህ እንጉዳይን ለሚጠሉ ሰዎች ምርጥ ነው, ትንሽ ጣዕም መጨመር ይፈልጋሉ? ሁላውን ማንቀሳቀስ በሚጀምሩበት ጊዜ ፈሳሽ ጭስ ያክሉት.
የቬጀቴሪያን ዘሮች ከእውነተኛ ሳይንስ ይልቅ ትንሽ ስነ-ጥበብን ሊጭኑ ይችላሉ, እንደ ጊዜ, ማደፋፈር እና ሙቀት ሁሉም ነገሮች ናቸው, ልክ በስጋ ላይ የተመሰረቱ አትክልቶችን መስራት ማለት ነው. ከስጋው ውስጥ የስብ ክምችቶችን ሲጠቀሙ እንደነዚህም ቆንጆ ክፍሎችን ለማስወገድ ብዙ ማነሳሳት ይኖርብዎታል. ስለዚህ, ከመኪናው ጋር ሲነካው ከቆሻሻ ጎተራዎ ጋር በቅርበት ይንደፉ እና ለመጠገን አይፈሩ, እንዲሁም እንደአስፈላጊነቱ ብዙ ወይም ትንሽ ፈሳሽ ለማስገባት ነጻነት ያድርጉ, ነገር ግን ያስታውሱ, የቬጀቴሪያን መጥለቅለቅዎ ሲቀዘቅዝ በትንሹ ይደርቃል እንደ ቬጀቴሪያን የመሰለ ጣፋጭ ነው.
በቤት ውስጥ የሰራተኛ የቬጀቴሪያን ሉን , የተጣራ ድንች ክምር ወይም ከቫጋን ጎማዎ ጋር በቬጀቴሪያን ምስጋና እናቀርባለን .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 tbsp. ቪጋን የቢራሚን ወይም ቅቤ ይቀይሩ (እርግጠኛ ይሁኑ
- ይህንን የምግብ አሰራር ካስፈለገዎት የቪጋን ማንጋኒን
- ቪጋን )
- 1 ጠንከር ያለ ትንሽ
- 2 tbsp. ዱቄት
- 1 ሳምፕ ስኒል ጨው
- 2 tbsp. የበቆሎ ፋሲካ
- 1 ½ ኩባያ የአትክልት ሾርባ
- አማራጭ: 1 tbsp.
- የአመጋገብ እርሾ
- 2 tbsp. አኩሪ አተር ወይም
- ታማሪ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በመጀመሪያ, በቪጋን ማርጂን ወይም ቅቤ ላይ በቅቤ ሙቀትን በማቀነባበጥ ለሁለት ደቂቃዎች መክለል. በመቀጠሌ በዯንብ ቂጣና በጨው አተር ውስጥ ጨው ሇ 5 ዯቂቃዎች አንዴ ሊይ አዴርጉ.
- የበቆሎ ዱቄትን በደንብ ለመደባለቀበት የአትክልት ቅጠል እና የበቆሎ ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ. ወደ ሙቀቱ ያመጣል, ከዚያ በትንሹ ወይም በመነሻው ዝቅተኛ ሙቀት ወደ ቀጭን ብክለትን ይቀንሱ, ብዙ ጠብም እንዳይፈጠር ለማድረግ ብዙ ጊዜ ይነሳል. ምሰሶው ለመብቀል ሲጀምር መንቀጥቀጥ ይቀጥሉ.
- በአመጋገብ እርሾ እና በአኩሪ አተር ውስጥ ወይም በሳምባ ውስጥ መጨመር እና ሙቀትን በጣም ዝቅተኛነት ይቀንሱ. ለአንድ ተጨማሪ ደቂቃ ያዘጋጁ እና ያነሳሱ. አሁን አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ፈሳሽ መጨመር ይችላሉ, ነገር ግን የቬጀቴሪያን መጥለቅሙ ሲቀዘቅዝ ትንሽ እንደሚጨምር አይዘንጉ.
ከቬጀታሪያን ምግቤ ይደሰቱ!
የምግብ ማስታወሻ:
ይህ የግራጭነት ከግላይን ነፃ መሆን ያስፈልጋል? በትንሽ ዱቄት ፋንታ ዱቄት ትንሽ ዱቄት ይጠቀሙ ወይም ለግድ-ዱቄት ዱቄት ዱቄትን ይለውጡ, ይልቁንስ አኩሪ አተርን ለማምጣትና ምትክ ማሞርን መጠቀምዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
ለመሞከር ተጨማሪ የቬጀቴሪያን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይፈልጋሉ? ይህን የመሰለ የቬጀቴሪያን መጥለቅለቅ ከትክክለቶች ጋር ትንሽ ተጨማሪ ጥራጥሬን ለመሞከር ትፈልጉ ይሆናል, ወይም ደግሞ ይህን የሱጂዝ ቬጀቴሪያን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከተሳሳተ ጋር ለመሞከር ይሞክሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 89 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 571 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |