ዲኖሶር ካሌ ( ቶስስ ካሌ እና ላካቶ ካሌል) በመባልም ይታወቃል. ቅጠሎቹ ረጅምና ጥልቀትን, ጥንካሬን እና ጥብጣብ, ግን ጥልቀት - ለግብጋ እና ለስላሳ ሰላጣ ያርቁ. ከሳባ ሳህኖቹ በታችኛው ክፍል ላይ ከመዋሃድ ይልቅ በእያንዳንዱ እንጨት እና በቆሻሻ የተሸፈኑ ቅጠሎች ላይ የተንጠለጠሉ ቅለጎችን ይለብሱ. የዳኒሶር ካሌ ጣዕም ልክ እንደ ኩዊል ግመልን አይቀይረውም, ትንሽ ጣፋጭ እና ብዙ ምድራዊ ነው.
ይህ ልዩ የአራዊት ስኳር የተጠበሰ ወርቃማ ቀጭን እና ወርቃማ ወይን ነው. ወርቃማ ቀበሌዎች እንደ ቀይ ቀለም አይለውጡም. ከዲኖሰር ካሌ ጋር ተስማምተው ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ጣዕም አላቸው.
ወርቃማው ወይን ጥራጥሬዎች ለስላሳ የሸክላ ስኳር ያለምንም ውስጠኛ ( በደረቁ ክራንቤሪዎች እንዳገኘነው) ትንሽ ጨምረውበታል. በጣኒ ልብሶች ላይ ያለው ቆዳ የዲኖሶር ካሌትን የዝር ቅጠል ቅባት ይቀልባል. ዋልኖዎች ለምሳ ወይም ለራት ምቹ የሆነ የተደባለበት ሰላጣ ምቾት እና ተጨማሪ ፕሮቲን ይጨምራሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ዱቦች ዳኒሶር ካሌን, ትውልዱ ተወግዷል, ተቆርጧል
- 3 መካከለኛ ወርቃማ ጥሬዎች, የተሸፈኑ እና ወደ ½ ግቢ (½ ") ክዮች ቆርጠዋል
- ½ ኩባያ ወርቃማ ዘቢብ
- ½ ኩባያ የተጨማዘዙ ዋልታዎች
- 3 ሶላር ነጭ ሽንኩርት
- 1 ½ tbsp የሎሚ ጭማቂ
- ½ tbsp
- ታሂኒ
- 1 ቶ ጭማቂ የፓርሲሌ ቅጠል
- 1 ½-tbsp ውሃ
- ¼ ኩባያ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በቅድሚያ ማሞቂያ እስከ 400 F.. ካባውን አስቀምጠው በቆሸጠው ወረቀት ላይ ½ "ቁርጥራጭ ላይ ቆርጠው ይቁረጡ.በቅጣጭ ቧንቧ ቧንቧ ይንሸራቱ.በቅጥኑ ላይ ሌላ ረዥም የሸረሪት ብረትን ይጫኑ, እና ጫፎቹን በሸፍጥ ላይ ለማጣበቅ, ፓኮ ፓውንድ እስኪቀንስ ድረስ ለ 40-45 ደቂቃዎች ይጋገሙ.
- ዱላውን አጣጥፈው ቅጠሎች መሃል ላይ መወዛወዝ. ቅጠሎችን ወደ ቀጭን እሾህ ይቁረጡ እና በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ለምግብ ማቀነባበሪያ, ነጭ ሽንኩርት እስኪቀንስ ድረስ ጥቂት ጊዜ ይንከባለል. የተቀሩት የቆጣጣ ቁሳቁሶችን ይጨምሩ, ለስላሳ ሽክርክሪት. ለመብላት በጨውና በርበሬ ወቅትም.
- በቆሎው ላይ የሚለበስ ቆዳውን ግማሹን ግማሽ እስኪጨርሱ ድረስ እስከ 1 እና 2 ደቂቃ ድረስ በእጅዎ የተሸፈኑ ቅጠሎች ላይ ይግዙ. ቅጠሎችን ለማራባት እና ለማጥፋት ቢያንስ 20 ደቂቃዎች ይቀመጣል.
- ገንፎው ከተቀዘቀዘ በኋላ ዘንቢል, ዘቢብ, እና አልባሳትን (ወይም በትንሽ ጣዕምዎ ትንሽ ይቀላቀሉ) ላይ መጨመር. ተጨማሪ ጨውና ፔፐር ለመሸፈንና ለማርባት መቁረጥ.
- በአራት ሰሌዳዎች ይከፋፈሉት እና ወዲያውኑ ያገለግላሉ.
ማሳሰቢያ: ሁልጊዜ የስራ ቦታዎን, ዕቃዎችዎ, ቆርቆሮዎችዎ እና መሣሪያዎ ከግላይን ነፃ መሆናቸውን ያረጋግጡ. ሁልጊዜ የምርት መለያዎችን ያንብቡ. አምራቾች የምርት ስብስብን ያለምንም ማስታወቂያ መለወጥ ይችላሉ. በጥርጣሬ ሲነሳ ምርቱ ከግላይን ነፃ መሆኑን ለማረጋገጥ አምራቹን ከማነጋገሩ በፊት ምርት አይግዙ ወይም አይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 365 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 45 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 35 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |