ድንች ሾርባ ሀብታም, ጣፋጭ, እና በጣም ርካሽ ነው. በተለምዶ በበርካታ የምግብ አዘገጃጀት ሾርባዎች ውስጥ የተሠራ ሲሆን ይህ የምግብ አሰራር ለቃጠሎ የተሠራ ነው, ምድጃውን መቆየት ሳያስፈልገው ምግቡን ያቀርባል. ደማቅ ነጭ የአበባ ዱቄቶች በአካባቢው ቀዝቃዛ ከመጥፋታቸው በፊት በቀዝቃዛ ማብሰያ በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት ጋር አብሮ ያበስሉ. አንድ አይነት ቀይ የጋን ሃይድ በተተከለው ወተትና ዱቄት የተሰራ ሲሆን እስከ ሽፋኑ ድረስ በሳፋፋ ያበስባል. ከዚያም እነዚህን ድብልቅ ጥራጥሬዎች, የአልኮል መጠጦችን እና ዕፅዋትን በመጨመር ጥራጥሬ እና ጣፋጭ ጣዕም አለው.
ስምንት እስከ 10 ሰዎችን በማገልገል ይህ ሾት ለብዙዎች ተመጣጣኝ ምግብ ነው. ለመበጥበጥ በተለያየ ዓይነት አተባበር ላይ ለምሳሌ እንደ የበሰለ, የተበጠበጠ ቢከን, የተጨመረው ኬዳድ ዱቄትና ባለቀለም አረንጓዴ ሽንኩርት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 ረ
- ድንች ( የተሸፈነና ክታፍ )
- 2 ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 4
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት (ወርቃማ)
- ሶስት (14-ኦው) የሳጥን ወይም የፍራፍሬ ብስባቶች
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ¼ በሻይ ማንኪያ (freshly ground pepper)
- አንድ (13-ኦው) ሊይ ይችላል
- በወተት ተተካ
- 3 ዱቄት ዱቄት, የተከፈለ
- 1 ኩባያ ቀረሚት ክሬም
- 1 የሻይ ማንኪያ የኦርጋኖ ቅጠሎች
- 2 ጠርሙሶች በደረቁ ይጣላሉ
- ተክል
- 1/8 የሻይ ማንኪያ የሶለር ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ድንች ከ 3 እስከ 4 ክላከ በሊካፖት በሽንኩርት, በነጭ ሽንኩርት, በስኳር, በጨው እና በፔፐር ይያዙ. ከ 6 እስከ 8 ሰዓታት ድረስ ድንች ከታመመ እስከ ጥቃቱ ሙቀት ድረስ መሸፈቅ እና ማብሰል.
- ድብደባ ከቀዝቃዛ ማብሰያ እና ትላልቅ ማንኪያ ወይም የድንች ማቅለጫው ውስጥ ድብልቅን ያስወግዱ.
- በሌላ በኩል መካከለኛ መካከለኛ ወተትን በ 2 ሊትር ዱቄት ዱቄት በጋራ ይተከላል እና በደንብ ይቀላቅላል. በደንብ ለመብቀል, በጥሩ ሁኔታ ለማሰላሰል, እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ጊዜ ከ 30 ደቂቃዎች በላይ በጋ መጋለጥ.
- በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳር ፍራፍሬ (ክሬም) ያስቀምጡ እና 1 ኩባቂ ዱቄት ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ; አንዳንድ ወተቱ የተጋገረውን ወተት እና ጥራጥሬን በማዋሃድ በደንብ ማለስለክ. ከተጣራ ድንች እና በቀሪዎቹ ቅመማ ቅመሞች አማካኝነት በካርታው ላይ ቀስ ብለው ይንኩ እና ለ 20 ደቂቃዎች በከፍተኛ ጊዜ በሊቀ ምግብ ያብሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 317 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 24 mg |
| ሶዲየም | 592 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 51 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |