የቬጂቴሪያን ሾርባዎች, የቬጀቴሪያን ዘሮች ወይንም ለተለያዩ የቬጀቴሪያን አዘገጃጀት ጣዕም ለማቅረብ ብቻ መሰረታዊ እና ጣፋጭ የኣትክልት የበሰለ ምግብ አዘገጃጀት. በአነጣጣይ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ይህን የትንሽ የበሰለ ገንፎ መጠቀም ይችላሉ.
ቀለል ያለ ቤት የተሠራ አትክልት ማድረግ ጥቂት በትንንሽ የተከተፉ አትክልቶችን ወደ ውሃ ጉድጓድ ውስጥ ሞልቶ ለትንሽ ጊዜ እየፈላ ነው. ይህን ምግብ አንዴ ወይም ሁለት ጊዜ ከተከተሉ በኋላ, የራስዎ የቤት ውስጥ ተክሎች ብስክሌት ሲሰሩ ማንኛውንም የተለየ ምግብ መጠቀም አያስፈልግዎትም.
በቤት ውስጥ የተዘጋጁ የአትክልት አትክልቶችም ሊበላሹ የሚችሉ የአትክልት መቁረጫዎችን ወይም ድንች የሚጠቀሙበት ጥሩ መንገድ ነው. እንዲሁም እንደ ብላክካሊ ተክሎች, የሴጣ ጫማዎች, እና የካሮት ሽንቶች የመሳሰሉትን ነገሮች ወደ ቤት ውስጥ ጭማቂ ለመብላት ያስደስታቸዋል. እንደዚህ አይነት ነገር ሁሉ ይሰራል: ካሌ ትሎች, የሰንደለ እጢዎች, ድንች, ወዘተ የመሳሰሉት. ኦንሽየስ, ሴሊየሪ እና ድንች በተፈጥሯቸው ምርጥ ጣዕም ይሰጡኛል, ስለዚህ ከእነዚህ ውስጥ አንዳንዶቹን ለመጨመር ይሞክሩ.
ከግዜ-ነጻ መሆን ያስፈልጋል? ከፕሮቲን ውጭ ለስላሳ ሾርባ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ካለብዎት አኩሪ አተርዎን ይጥፉ. ተጨማሪ መልካም ጣዕም ያክላል, ነገር ግን አስፈላጊ አይደለም. ታባሪ, የብራግ ወይም የናማ ሻይዩ በአኩሪ አተር ምትክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ይህ በቀላሉ የተገነባ የእህል አትክልት ቬጀቴሪያን እና ቪጋን ሾርባዎች , ግሪሎች እና ተጨማሪ እንደ መሰረት ሊሆን ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ቀይ ሽንኩርት
- 2 ፍሬዎች የሸክላ, ተቆፍጦ
- 1 ካሮት, ቆንጆ
- 1 መካከሇት ወይም ሁሇት ትናንሽ ድንች, በትሌሌቅ የተቆራረጡ
- አንድ ሦስተኛ ኩባያ እንጉዳይ, በግማሽ ተቆልፏል (እንደ አማራጭ ሳይሆን ጥሩ ጣዕም ጨምር)
- 3-4 የሾርባ ሀምራዊ ሰልቶ (እነሱን መግጨት ወይም ሙሉ ለሙሉ መተው ይችላሉ)
- 3 የሱፍ ቅጠሎች
- 1 tbsp. አኩሪ አተር (ከግቲን ነጻ የሆነ አትክልት, ወይም ጥቅም ላይ ይውላል)
- ታማሪ , ከግላይን ነፃ የሆነ)
- 8 ኩንታል ውሃ
- ሰሃን እና ስኳር ሰርዝ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በመጀመሪያ ሁለቱንም ንጥረ ነገሮችን በትልቅ ድስ ውስጥ አስቀምጡ እና ለቀልድ.
- ሙቀትን ይቀንሱ እና የአትክልትዎን ብሩሽ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲፈጭ ያድርጉ. አንዳንዶቹ በማብሰሉ ሂደት ትንሽ ሂደ ውሃ መጨመር እንደሚፈልጉ ሊወስኑ ይችላሉ. ይህን ለመቀነስ ሽፋኑ የተሸፈነ እንዲሆን ያድርጉ.
- አንዴ የእጦት ምግብ ከተዘጋጀ በኋላ አትክልቶችን እና ነጭ ሽንኩርትዎን በማውጣት የባውንስ ቅጠሎችን ያስወግዱ.
የምግብ አሰራሮች ምክሮች:
- እቅድ አውጣ! የአትክልት ክምችት በቅርቡ እንደሚካሄድ ካወቁ የምራቅዎትን ቅጠል, የሽንኩርት ቅጠሎች, የሴጣጣ ጥጥና እና ድንች እጢዎችን ያስቀምጡ. ወይም, ከአንድ ቀን ወይም ከሁለት ቀን በላይ ከሆነ የእቃ መያዣ እቃዎችን እያሰሩ ከሆነ, ሁሉንም የአትክልት እድሎች እገዳን እና በዚፕ መቆለፊያ ሻንጣ ወይም በማቆሚያ-አስተማማኝ መያዥያ / ማቀዝቀዣ / ማቀዝቀዣ ውስጥ ማቆም እንዲችሉ አድርገው ሲጓዙ እርስዎም ለመሄድ ዝግጁ ናቸው. እና ወደ ጥፋት አትሂዱ.
በተጨማሪ ይመልከቱ ከ Gluten-free ቪጋን ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በቬጀቴሪያን ሾርባዎች, ፍራፍሬዎች, ራሮቶስ, ስኳይስ, ማብሰያ እና ሌሎችም የተሰራ የቤት ውስጥ አትክልት መጠቀም ይችላሉ. ለአትክልት ብስክሌት ለመሞከር ለመሞከር ጥቂት የቬጂቴሪያን እና የቪጋን ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ.
- ክሬም ያለው ባለ አምስት ኮከብ ቪጋን ማሞ ስዕል
- መሰረታዊ የቤት ጭማቂ ሾርባ
- አምስት ምግቦች ቬጂቴሪያን ራፖቶ ከፋርማሲን አይብ ጋር
- ቀላል የዱክ ዱቄት እና የሺይቲክ እንጉዳይ የቻይናውያን ማራቢያ ናቸው
- የካሪቢያን ጥቁር ጥቁር እና የጣቢያን ሾርባ
- የቬጀታሪያን ፎ (የቪዬትናም ኑድል ሾርባ)
- የቪጋን የሜክሲኮ የሩዝ ማሳመሪያ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 40 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 93 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |