የቤት ውስጥ ቸኮሌት ስኒዎች በጣም የምወደው የምስጢር እቃዎቼ ናቸው! የፕሮፖት ጠቃሚ ምክሮች እነሆ- ቼኮሌት አቁሙ ሲገለገሉ ቁንጅና ይመስላል. ሁላችንም ስለ የኦቾሎኒ ቅቤ ቅቤ ሁላችንም እናውቃለን. ነገር ግን ይሄን ይግለጹ በቸኮሌት ኩባያ ውስጥ የ አይስ ክሬመች አነስተኛ scoops. በሻኮሌት ኩባያ ውስጥ ውብ የአበባ ማቀፊያ. የተከደነ የጂካ ጫለም በከፍተኛ ደረጃ ተከማች - አንተ የነገርከውን - ቸኮሌት ኩስን! እርግጠኛ ነህ?
ለቸኮሌት ኩኪዎች ይሄው የምግብ አሰራር እነዚህ ጣዕም ያላቸው ምግቦችን እንዴት እንደሚበሉ በትክክል ይነግርዎታል. አሪፍ ለሆኑ የቾኮሌት ኩኪዎች ምን ያህል ቀላል እንደሚሆን ካወቁ በኋላ, በመደበኛነት እርስዎ እራስዎ እንዲፈጠሩ ሊያገኙ ይችላሉ. የቾኮሌት ኩኪዎችን እንዴት እንደሚፈጁ የሚያሳይ ደረጃ በደረጃ ፎቶግራፎች አያምልጥዎ !
ምን እንደሚያስፈልግ
- 12 አውንስ ቸኮሌት ከረሜላ ክሬም (ወይም ጩፕት ቸኮሌት)
- ትንሽ የከረሜላ ኩኪዎችን, በተለይም የወረቀት መለዋወጫዎችን
- ትንሽ, ንጹህ ቀለም ብሩሽ (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ለእዚህ የምግብ አሰራር, ቸኮሌትዎን ለመቆጣጠር ወይም የቸኮሌት ከረሜላ መቀባት ይፈልጋሉ. ጥንቃቄ የተሞላ ቸኮሌት የተሻለ ይመርጣል, ነገር ግን የቸኮሌት ከረሜላ መቀነሻ በጣም ፈጣን እና የበለጠ ምቹ ነው. ሙቀትን በሚሞቅበት ጊዜ በቀላሉ ለመቅመስ ወይም ለመደነስ የሚፈልግም ወይም ግራ የማይገባቸው ግራጫ ነጭ ቀለም ያላቸው የቸኮሌት ቀጫጭን (ያልተቆራጠጠ) ቸኮሌት አለመጠቀምዎን እመክራለሁ. ስለዚህ እነዚህን አቅጣጫዎች በመከተል ወይም የቸኮሌት ከረሜላ መቀነሻዎን በመቀነስ ቸኮሌትዎን በመቀባት ይጀምሩ.
ሊበሉት የሚችሉ የቾኮሌት ኩኪዎች ሁለት ዘዴዎች አሉ. ለመጀመሪያ ጊዜ አንድ ማንኪያ መውሰድ እና የቸኮሎቱን ኩባያ በቾኮሌት መሙላት ትፈልጋለህ. ማንኛውንም የቅዱስ ቁራጭ ወይም መጠን መጠቀም ይችላሉ. ለእኔ ትንሽ ጥብቅ መስሎ ስለታዩ የወረቀት ልዩነቱን እወዳለሁ, ነገር ግን የወረቀት ኩባያዎችም ይሰራሉ.
ጥቂቶቹን ለማጥበብ እስኪያልቅ ድረስ ቸኮሌት ለጥቂት ደቂቃዎች ይቀመጥ. ከዚያም ከስር የሚወጣውን ከረሜላ ይይዙትና በቸኮሌት ጣውላ ላይ ይገለብጡ, ይህም ከመጠን በላይ ይጠፋል. ተጨማሪው ቸኮሌት ከተወገደ በኋላ ቀጠን ካለ, ከጎማ ግዜ ጎኖቹ ጥቁር እና ታች ላይ ይቀመጣል. ብዙ ቧንቧዎችን እያደረጉ ከሆነ ይህ ዘዴ በጣም ፈጣን ነው, ምክንያቱም እነዚህን በሙሉ ከሞሉ በኋላ ሁሉም የመጀመሪያ ኩባያዎች በቾኮሌት ላይ ለመስተካከል ዝግጁ ይሆናሉ. የሚጎዳው ነገር ጠርሙሶቹን ለመሙላት ተጨማሪ ተጨማሪ ቸኮሌት ስለሚፈልግ ስለዚህ የተወሰነ መጠን ያለው ቸኮሌት እየሠሩ ከሆነ ጥሩ አይደለም.
ሁለተኛው ዘዴ አነስተኛና ንጹህ የምግብ መሸጫ ቀለምን መጠቀም ያስፈልጋል. አንድ ሩብ ያህል ቸኮሌት ባለው ስኒ ላይ ይሙሉ, ከዚያም የጣሪያውን ጎኖቹን ከላይ ወደ ስዕሉ ለመሳል ቀለምን ይጠቀሙ. አንድ የተደለፈ ሽፋን ለመፍጠር ይሞክሩ, ደካማ የሆኑትን, ተለዋዋጭ አካባቢዎችን ለመፈተሽ እነሱን ለመጨረስ ይሞክሩ.
ትልቅ የቾኮሌት ኩባያዎችን ማድረግ ከፈለጉ, የተለመዱ የሎፕቲን ኩባያዎች (ወረቀት ወይም ፊጫ) መጠቀም ይችላሉ, እና በጣም ረዥም እንዳይሆኑ ከላይ ከቆመ መቆራረጥ ይችላሉ. ከዚያም ተመሳሳይ ቸኮሌት መሙላት እና መጣል ወይም ጎኖቹን ወደ ላይ ለመሳብ ተመሳሳይ ዘዴ ይጠቀማሉ.
የቾኮሌት ኩባያዎች በሙቀቱ የሙቀት መጠን ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጡ. በአሁኑ ጊዜ በጌካቴ, በማሽላ, በአይስ ክሬም ወይም ሌላ በመረጡት የከረሜላ መሙላት ይችላሉ. በምርጫው ላይ ባለው ነገር ላይ ከመጠን በላይ በላያ ሊከፈቱ ይችላሉ, ወይም ብዙ ቸኮሌት በተለጠፈባቸው.