ትክክለኛውን የቀለበት ዘይት መምረጥ እንዴት እንደሚቻል

ለማብሰያ ዘይት ሲገዙ, በመደርደሪያዎ ላይ ባለው ሰፊው ዘይቶች ላይ ምርምርዎን እያዩ እና ለየትኛው ማካካሻዎ ምን ያክል ጥሩ እንደሆነ እና የትኞቹ ልዩነቶች በእነሱ መካከል እንደሆኑ ለማወቅ ይጓጓሉ. እንዲሁም አንድ ነገር የኣትክልት ዘይት የሚል ስያሜው ምን ማለት ነው? የትኞቹን አማራጮች ለመክሰስ አመቺ ብትሆን እና እነሱን ሁሉ እንዴት እንዳከማቹ አስቀምጠው. ከዚህ በታች ስለ የተለመዱ የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት ዘይቤዎች እና ለእያንዳንዳቸው አግባብነት ጥቅም ላይ ማዋል ይችላሉ.

የአትክልት ዘይት

በአትክልት ፍራፍሬ ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ብዙውን ጊዜ በፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ምክንያት ነው. የአትክልት ዘይት እንደ በርሜል, አኩሪ አተር, የዘንባባ እና የሱፍ አበባ የመሳሰሉ የበርካታ ዘይቶች ቅልቅል ነው.

የካኖላ ዘይት

የካኖላ ዘይት በጣም ዝቅተኛ የሆነ ስብ ይዘት ያለው እና ከፍተኛ የማይበሰብስ ስብ ስብ በመሆኗ ጤናማ ዘይት ነው ተብሎ በሰፊው ይታመናል. በአብዛኛው በ 450 ዲግሪ ፋራናይት ወደ መካከለኛ ከፍተኛ ሙቀት ለመብላት በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል.

የበቆሎ ዘይት

በቆሎ ዘይት በንፁህ ነጭ እና ባልታሰመመ ቅባት ውስጥ በአንጻራዊነት ዝቅተኛ ነው. ማርጋሪን ውስጥ ተወዳጅ የሆነ ንጥረ ነገር ነው, እንዲሁም በቤት ውስጥ ለማብሰልና ለመጋገም ለሚውሉ. ከካሎላ ዘይት ጋር እንደሚመሳሰል ሁሉ የበቆሎ ዘይቡም እስከ 450 ዲግሪ ፋራናይት በሚደርስ መካከለኛ የሙቀት መጠን ሲጠቀሙ ብቻ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው.

የሱፍ ዘይት

የሱፍል ዘይት በጣም ውስጡ ዝቅተኛ የሆነ ስብ እና በቫይታሚን ኤ ውስጥ በጣም አነስተኛ ነው. ብዙ የምግብ አምራቾች የሱል አበራ ጤንነት ጥቅም እንዳለው እውቅና ያገኙታል.

በቤት ውስጥ ለማብሰል, ለማብሰልና እንደ ዘይት በጨው ማቅለጫ ላይ ለመሥራት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

የወይራ ዘይት

የተለያዩ የወይራ ዘይቶች አሉ- ትርፍ ድንግል , ድንግል, ተጨማሪ ብርሃን, እና የተጣሩ ናቸው. እጅግ በጣም ብዙ የወይራ ዘይት ኦፍ ዘይት በብዛት ጥቅም ላይ የዋለ ነው. እንደ ስኳር ማብሰያ, ምግብ ማብሰል, ምግብ ማብሰል እና በመመገቢያ ዕቃዎች ውስጥ እንደ መጠቀሚያ ንጥረ ነገር ያሉ ብዙ ዓይነት ዘይቶች አሉ. ኦሊቭ ዘይት ለስላሳ ዘይቶችም በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ ይውላል.

የነዚህ ሁሉ ዘይቶች ጤናማ ነው, ይህም በደም ውስጥ ያልተቀላቀለው ስብ ውስጥ ከፍተኛ በመሆኑ ጥሩ የልብ በሽታ አደጋን ለመቀነስ ይረዳል. ብዙ ሰዎች በየዕለቱ ምግባቸው ላይ ይጠቀማሉ, ከተለያዩ የምግብ ዓይነቶች ጋር እየቀለሉ ይሄዳሉ. እንደ ማብሰያ ዘይት, ዝቅተኛ የሲጋራ ጭስ ሊኖረው ስለሚችል ዝቅተኛ ወይም መሀከለኛ ከፍተኛ ሙቀት በሚመገቡበት ጊዜ ጥቅም ላይ መዋል አለበት.

የኦቾሎኒ ዘይት

የኦቾሎኒ ዘይት ከፍተኛ ሙቀት በሚሰጥበት ጊዜ የሚጠቀሙበት ምርጥ ዘይት ነው. በዚህም ምክንያት ብዙ ሰዎች በቲፕ ስንጥራቸው ውስጥ በሚጠቀሙበት የምስጋና ቀን በዓይነቱ ልዩ የሆነ ዘይት ነው. ነገር ግን ለዶሮ ፍራፍሬ ወይንም ለፍራንዳ በተጠበሰ ድንች ላሉት ለማንኛውም ዓይነት የዶሮ ዝርያዎች በጣም ትልቅ ነው.

የነዳጅ ቅመሞች

ከጤናና ከሙቀት መጠን ጋር ተያይዞ, የወይኑ ዘይሽ የምግብ አዘገጃጀትዎ ተስማሚ ስለመሆኑ አስቡበት. አብዛኛዎቹ ዘሮች እንደ አትክልት, ካኖላ, ወዘተ በአንጻራዊነት ጣፋጭ አይደሉም እና በምግብዎ ጣዕም ላይ ተጽዕኖ አያሳርፉም. ይሁን እንጂ የወይራ ዘይት ይበልጥ የተለወጠ ዝርያ አለው, በተለይም ከድንግል እና ከመጠን በላይ ድንግል አለ. የወይራውን ጣዕም ከወደዱት እና ጥሩ ጣፋጭ ምግብ ካሰሩ, ይቀጥሉ እና ይጠቀሙበት. ነገር ግን እንደ ዶናዎች ያሉ ጣፋጭ ምግቦችን ስንመገብ ወይን ስንጨበጥ ጥሩ ጣዕም ያለው ዘይት መምረጥ የተሻለ ሊሆን ይችላል.

ኦይል ማስቀመጥን

ሁሉም ቅይጦች በሙቀቱ ውስጥ ሲቀመጡ ፈሳሽ ይቀመጣል, ስለዚህ ዘይት ውስጥ እንደ ዘይት እና ደረቅ ቦታ ዘይት ውስጥ ማከማቸት የተሻለ ነው.

በሚሚንስሙድ ስብ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ዘይቶች እስከ አንድ አመት ድረስ ይቆያሉ, የተደባለቀ የወይራ ዘይት ደግሞ ከፍተኛው ጭማቂ ያለው ከፍተኛ ቅባት ያለው ሲሆን ጥቂት ዓመታት ሊቆይ ይችላል. እጅግ ብዙ ድንግል እና ድንግል የወይራ ዘይቶች ከተከፈቱ ከአንድ አመት በኋላ ይቆያሉ. ከተከፈተ በኋላ በአብዛኛው ሌሎች ዘሮች የተከማቹ ዘሮች ከ 6 እስከ 8 ወራት ናቸው. አሮጌ ዘይት ከመጠቀምዎ በፊት በቀላሉ ነጣቂ ይሁኑ. ተረስቶ እንደሆነና ሊጣልበት ስለመቻሉ በቀላሉ ለመናገር ይችላሉ. አለበለዚያ ያንን ጣፋጭ ጣዕምና መዓዛ ወደ ምግቦች ያካሂዳል.

ሌላው ጠቃሚ ማስታወሻ ልብሶችን በትክክል እንዴት መጣል እንደሚቻል ነው. ዘይት በማቀዝቀዣ መሳሪያዎችዎ ውስጥ ፈጽሞ ሊፈሰስ አይገባም. የሚጣሉበት ምርጥ መንገድ ወደ ተከተራ መያዣ እቃ መያዥያ / ቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ ማስወጣት እና ከተቀረው ቆሻሻዎ ጋር ማውጣት ነው.