የፔሩ አጻጻፍ ፖሎ, ብራያ ወይም ሪትሪዬሪ ዶሮ ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ቀለማት ካላቸው መጠጦች ጋር ተሞልቶ በሚያስደንቁ ትናንሽ ዕቃዎች ይወጣል. አንደኛው ፍራፍሬ በተለምዶ ደማቅ ቢጫና ቅመም ይደረጋል. ብዙውን ጊዜ አእምራዊ አረንጓዴ ስስካል አለ, ለታች ሰሜን አሜሪካውያን ለመለየት አስቸጋሪ የሆነ ልዩ ልዩ ቅጠል ያለው መዓዛን አለው.
ልዩ የአረንጓዴ ተክል የሚስብበት የምግብ ቅጠላቅጠል ንጥረ ነገር እንደ ኋከታ (« ዋሃካ -እጅ») ወይም ፒሩአያን ጥቁር ማንኪያ ይባላል . ሁከንታ በዘር ከሚባለው ተመሳሳይ ዝርያ ( Tagetes ) ጋር ተመሳሳይ ነው. ለማደግ ቀላል ቢሆንም, በሰሜን አሜሪካ ውስጥ ትኩስ ወይም የደረቀ ዘይቤ ማግኘት በጣም አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. ነገር ግን በእንግሊዙ ገበያ ውስጥ የተሸፈነው የኩላሊት ቅርጫት ብዙ ጊዜ ይገኛል.
ለዚህ ሳሰካ በርካታ የምሥጢር የአሠራር መመሪያዎች አሉ. አንዳንድ ሰዎች በኩስኮ ፊሬስኩ ፎቅ ላይ ቅርጫት ይመርጡና ወተትን ይተዉታል, ልክ እንደ ኦካፓ የሚባል ኦኮፓ ተብሎ ከሚጠራው የኦቾሎኒ ዓይነት ጋር ተመሳሳይ ነው. ሌሎች ደግሞ ማዮኔዜን ይተውና የተጣደሩ የጃይያ አማሮሎ እና ሁከታይ የተባለ ቅባት ይሠራሉ. ብዙ ጊዜ የሎሚ ጭማቂ ወይም ኮምጣጤም እንዲሁ ይጨምራል. የእርስዎ ተወዳጅ የሎሎ ባቡር ቦታ የተወሰኑ የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶችዎን ለመጋራት ፈቃደኛ አይሆኑም, ነገር ግን የራስዎን ልዩ ስሪት ለመሞከር እና ለማዳበር በጣም ደስ ይላል.ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያዎች
- 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ወይም የወይራ ዘይት
- 3 ቃርሚያዎች
- 1-2 ሰሃን
- aji amarillo paste
- 1-2 ሰሃን
- huacatay paste
- 1/2 ኩባያ ማይኒዝ
- 2-3 ክኒን ተቆፍረው ሲሊንሮ (አማራጭ)
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቀይና ሾርባውን ነጭ ሽንኩርት ይቀንሱ. ነጭውን ቅባት በጨርቆሮ ውስጥ በማሞቅ ነጭ ሽንኩርት እስኪያልቅ ድረስ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይዝጉ. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ዘይት ከወተት ጋር ይቀላቅሉት.
- በጥንቆላ ቁርጩን ይቁሙ.
- ነጭ ሽንኩርት እና ዘይት ወደ ማቅለጫ ወይም የምግብ ማቀናበሪያ , ከጉቦቹ ጋር አክል. ማዮኔዜ, ጂጂ አማሪሎ, ውለታ እና ክላንትሮ ይክሉት. እስኪነፃፅር ድረስ.
- ለመብላት በጨው እና በፔይን ውስጥ ባለው ወቅታዊ ሁኔታ ይግቡ, እና ከፈለጉ ተጨማሪ ኩስያን ወይም ጂጂ ኤማሬሎ ይጫኑ. ለማገልገል እስኪዘጋጅ ድረስ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 123 |
| ድምር | 11 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 5 ሚሜ |
| ሶዲየም | 77 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |