01/05
? Qué es el alfajor?
Rebecca T. Caro / Flickr አልፈገሬዎች በዶልቲ ደ ሊክ , ከወተት እና ከስኳር የተሸፈነ ክሬም ካምሚል የተባለ ኬሚስ ናቸው. አልፋጆሮስ የመካከለኛው ምሥራቅ ክልሎች አሏቸው. ስፔናውያን አብዛኞቹን ልማዳቸውን ከሙት እርባታ ወጥተው ወደ ደቡብ አሜሪካ ያመጡታል, በዚያም አልፋጆር ተቋም ሆኗል. በአሜሪካ ውስጥ እንደ ስፓርት ቡክ ያሉ የሚታወቁ ስያሜዎች (ስያሜዎች) የሚታወቁባቸው እና በአጠቃላይ ለአዋቂዎች ኩኪዎች የተዘጋጁ የምግብ ቤቶች ሰንሰለቶች አሉ. (የላካሳ አልፍካውክ በፔሩ እና አርጀንቲና ውስጥ በአርጀንቲና ታዋቂዎች ናቸው, ግን ብዙ ተጨማሪ ነገሮች አሉ).
በተለምዶ አሌክበርን ሁለት ጥቃቅን ዳቦ-ልክ የሆኑ ኩኪዎችን ይሠራል. Dulce de lache በጣም የተለመደው መሙላት ነው. በዚህ መስፈርት ላይ ብዙ ልዩነቶች አሉ - ፍሬዎች, ፍራፍሬዎችና ቸኮሌት ተወዳጅ የሆኑ ጭማሪዎች ናቸው. እውነተኛው አልፋ አክራ አፍቃሪያውያን ኩኪዎቹ ሲቀላቀሉ እና ሲሞሉ አንድ ወይም ሁለት ቀን ኩኪዎችን መብላት ይመርጣሉ.
02/05
አልፍደሮሬ ዴ ማዛና - ባሕላዊ የአጫጭር ፀረ-አልፋልቃዎች
ይህ በመደበኛ ብስክሌት የተሞላ እና በደቃቅ ስኳር የተረጨዉ ብቸኛ ኩኪ ነው. አብዛኛዎቹ ሰዎች ጊዜን ለመቆጠብ በጨርቅ የተገዙትን እነዚህን ኩኪዎች ይሞላሉ, ነገር ግን በእውነቱ በቤት ውስጥ ሲፈጠሩ እነርሱ በእርግጥ ከዓለም ወጥተዋል.
03/05
አልፋጋሮስ ብላንሽስ ና ኖረሮስ - ቸኮሌት ዲኬት አልፋጆር
ለስላሳ ኬክ እንደ አልፋ ሻይ ኩኪዎች ሁሉ በአርጀንቲና እና ኡራጓይ ተወዳጅ የሆኑ የአልካፋይ ልዩነቶች በጨለማ እና ነጭ ቸኮሌት ተሞልተዋል.
04/05
አልፍደሮሬው ደ ሚል - አኒስ ሳንድዊች ኩኪስ በብርቱካን ስኳር ሲጓተት
ይህ የፔሩ ልዩነት በባህላዊው የአኩሪ አተር ኩኪ ላይ በተለመደው ዱቄት ዲ ሊክ ምትክ በተዘጋጀ የአመጋገብ ጣዕም የተሞላ ነው. ውጤቱም በደንብ የሚጣጣጥ ነገር ግን በጣም ደህና የሆነ ጣፋጭ ኩኪ ነው. ኩኪዎቹ ቱሮን ዴ ዶና ፓፓ ይባላል .
የአልፎቃዮር ደ ሚሊ የአሰራር ዘዴ
05/05
ሶስት አልፋጃዞሮች
ሶስቴል አልፈጀር ("የዛፍ ፒ-ልኬት" ተብሎ ተሰርቶ) ሶስተኛ ኩኪ (ኩኪ) አለው, ይህም ለሁለተኛ ጊዜ መሙላት ያስችላል. ተጨማሪ የአኖኒል ማድማ እነዚህን አልፈሃኖዎች ሦስት ጊዜ ጥሩ ያደርጋቸዋል.