ለስጦሽ የቬጀቴሪያን የአትክልት ቅመማ ቅመም የተሰጣቸውን ቦክ ቾይ እና ሺታይት የተባሉ እንጉዳቶች በነጭ ሽንኩርት ሰሊጥ ይከተላል. ቢክ ሾው የምትወጂ ከሆነ ወይም ቀላል የቡካዬ ማቅለጫ ቅጠል (አተር) ለመሞከር የምትፈልጊ ከሆነ, ለመሞከር ቀላል ነዉ. እኔ ደግሞ ከመጠን በላይ መጠን ካለው ቡክ ሾይር ጋር እምቤ ማብሰል እወዳለሁ, ነገር ግን ተመሳሳይ ጣዕም አለው እና በተለመደው በባክ ሾው ውስጥ ሊተካ ይችላል. በጣም ትንሽ ለስላሳ ነው, ስለዚህ በትንሹ የማብሰያ ጊዜ ይፈልጋል.
ይህ ቦክ ዚፍ እና የእንጉዳይ የአትክልት ቅመማ ቅመማ ቅመም ቬጀቴሪያን እና ቪጋን ነው. ከፕሮጀክቱ ውስጥም ከኮታ-አሲድነት ነጻ መሆን ከፈለጉ የአትክልት ቅቤዎን (አንዳንድ ስያሜዎች ከግሉ-ነፃ, አንዳንዶቹን ግን አይደሉም), ወይም የራስዎ ያድርጉት. ለትራጣን በነፃ ምትኬት ለምሳሌ እንደ ታማሪ , ናማ ሾው ወይም ብሬጋ ፈሳሽ አሚኖዎች ወይም ኮኮናት አሚኖዎች የመሳሰሉ የአኩሪ አተር ምትክን መለወጥ ያስፈልግዎታል . የተቀሩት ምግቦች, እንጉዳዮችን, የጆሮ ዝንጅ, ዝንጅብል እና የሰሊጥ ዘይት ከግሎታ-ነጻ ናቸው.
የአትክልት ፍራፍሬዎች ፈጣን እና ቀላል የቬጀቴሪያን እና የቪጋን እራት እራት ነው (አብዛኛው ሰዎች የሚዝናኑባቸው (በቶፒው ላይም ሆነ ያለመጠቀም), እናም ሁሉም የቬጀቴሪያን የበለስ አዘጋጅ ክፍል መሆን አለባቸው. በመደበኛ ሽክርክሪትዎ ላይ ጥቂት አትክልት የሚቀይሩ ሀሳቦች ከሌሉ, ከእነዚህ ቀላል የአትክልት ቅልቅል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎቻቸው ውስጥ ይመልከቱ , ወይም እነዚህን ለቃ አስቂኝ ሀሳቦች ማሰስ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3-4 የድንች ነጭ ሽንኩርት
- 1 ኩባያ የሻይቲክ እንጉዳሎች, የተሰራ ወይም ½ ስኒ ጣጣ የተሰራ ሻይቲክ እንጉዳሎች እና 1/2 ስኒ ቁራጭ የተጣራ እንጉዳዮች
- 2 ቶፕ ካኖላ ዘይት ወይም ሌላ ከፍተኛ-የሙቀት ዘይት
- 1 tbsp አኩሪ አተር (ወይም ታማሪ ወይም
- ናማ ሾው ወይም ሌላ ምትክ የሌለበት ምትን ከግላይን ነጻ ማድረግ)
- 1 ቦክስ ቾይክ, የተከተፈ (ወይም ከ 2 እስከ 3 ህፃን ቢኮ ኳስ ብትመርጡ)
- 5-6 ሾርባዎች (አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት), የተሰራ
- 1/4 ስኒ ጄንሻ ብሩሽ
- 2 ሳንቲም ጥጥ ጂን, የተጣራ ወይም የተጋገረ
- 2 ሰሊጥ ሰሊጥ ዘይት
- 2 ሴ.ስ የ ሰሉጥ ዘር (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ነጭ ሽንኩሱን አስቀምጡ እና ዘይት ውስጥ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ውስጥ አጨፍጭበቱ በኋላ በአኩሪ አተር ውስጥ, በቦክዬ እና በአበባዎች ላይ ይጨምሩ እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ.
ሙቀትን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛ ያክሉት እንዲሁም የአትክልት ዘቢና ቺንጅ ይክሉ. ለሌላ ለ 3 ወይም ለ 5 ደቂቃዎች አስመስለው.
በመጨረሻም በሾሊ ዘይትና በምርጫው የሰሊጥ ዘር ላይ ሞገስና ሙቀትን ያስወግዱ.
ቦክ ቺይዎ እና ኡስታራዎ በሩዝ, ኮርኖ, ኖድል (ትንሽ ትንሽ ጣዕም ሊኖራት ይገባል) ወይም በአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ብቻ ይደሰቱ.
ወይም, ፕሮቲን ለመጨመር እና ዋና ምግብ እንዲሆኑ ለማድረግ በአንዳንድ የሾርባ ወይም የተጋገፈ ዶረት ይጨምሩ.
በተጨማሪ ይመልከቱ: ይህ እንደ አንድ ጎማ ወይም እንደ ዋና ምግብ ነውን?
ዛሬ ማታ እራት ለመብላት የአትክልት ቅቤ እንደሚፈልግም እርግጠኛ አይደለህም? ለመሞከር ጥቂት ተጨማሪ የቬጂቴሪያን የምሳ እሳቦች እነኚሁና:
- ቀላል የቬጀቴሪያን ፓስታ ዳይሾች
- 8 ቬጀቴሪያን ካራቶዎች እንዲሞክሩ
- እራት አይበሉ, ብሩን አዘጋጁ!
- ከፓምፕ ወደ ግሮሜትር የፓስታ ቢላዎች
- ከመላው ዓለም ቬጀቴሪያን ምግቦች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 105 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 365 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |