የእራስዎን የእፅዋት ዕፅዋት ቅልቅል በመሳሪያዎ ውስጥ ለማከማቸት ያድርጉ. ይህን ከማብሰያዎ በፊት ወይን ጨው እና ተክሎች ውስጥ ከመጨመራቸው በፊት በማንኛውም ስጋ ላይ ይረግጡት. በጠረጴዛ ላይ በማስቀመጥ ወይም በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል የጨው ምት የጨው ምት ነው. በሙቅየም ጣሊያናዊ ዕፅዋቶች, ወይም የምግብ አዘገጃጀት ደውሎ በደንብ መተካት ጥሩ አማራጭ ነው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት አሰካይና ማራኪ ጣዕም አለው. የተጣራ አይደለም, ነገር ግን እውነተኛ ጥልቀት አለው. የምግብ አዘገጃጀትዎን የሶዲየም ይዘት በተመለከተ ስጋት የማይሰማዎ ከሆነ በዚህ ድብልቅ አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው (ማቅለጫ) ጨምራችሁ ማከል ይችላሉ.
የራስዎ ስብስቦች በምታደርጉበት ጊዜ ሁሉ ጥሩዎቹን ምርቶች መጠቀምዎን ያረጋግጡ. የደረቁ ቅጠሎች እና ቅመሞች አዲስ ከሆኑ ለማሽተት ይንገሯቸው. ሽታው በጣም ጠንካራ ካልሆነ, ጠርሙሉን አውጥተው ሌላ አዲስ ይግዙ. በእውነቱ, ይህንን በየአመቱ በኩሽናዎ ውስጥ የተከማቹትን እቃዎችና ቅመማ ቅመም ይሠሩ. አብዛኛዎቹ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች ከ 6 ወር እስከ አንድ አመት እንዲቆዩ ይደረጋል, ግን በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ከተከማቸ ብቻ ነው. ከመጥፋያው አጠገብ ባለው መሳቢያ ውስጥ እጠብቅበታለሁ.
ይህን የምግብ አሰራር ከእርስዎ ተወዳጅ ቅጠሎች ጋር ማዋሃድ ይችላሉ. ነገሮች ቅመም እና ሞቅት የሚወዱ ከሆነ, አንዳንድ የኩሪን ፔፐር, የተጨቆኑ ቀይ የፔንች ጥፍሮች, ወይንም ቺፕለልም ፔፐር ይጨምሩ. በሌላኛው ፋንታ አንድ የኦርጋኖ ወይም የዶሚን አረም መጠቀም ይችላሉ. ወይም እንደ ሼርቬል አንድ የተለየ ነገር ይሞክሩ, ነገር ግን እርስዎ እና ቤተሰብዎ እንደዚህ ዓይነት ከሆነ ብቻ. ለተጨማሪ ሀሳቦች የምግብ አቀራረብ የምግብ አሰራሮቼን ይመልከቱ.
ይህንን ድብልቅ ወይም ማንኛውም በእጅ የቤት ውስጥ ቅልቅል በሚያደርጉበት ጊዜ, ሁልጊዜም በሰሩበት ቀን እና በመመሪያው ስም ይግለፁ. ብዙ የራስዎ የቅመማ ቅመማ ቅመሞች (ራሽማዎች) ካልተሰየሙ እና በመደብሩ ውስጥ ያለዎትን ምንነት ወይም ከረጅም ጊዜ በፊት የተሰሩትን ለመለየት አይችሉም.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ጠርሙስ ሽንኩርት ዱቄት
- 1 በሾርባ ማንኪያን ዱቄት
- 1 በሾርባ በደረቁ የፓርትስ ሾላዎች
- 1 ሳሊንጦን የቀዘቀዙ የቀንድ ቅጠሎች
- 1 የሻይ ማንኪያ የጠፍጋ ቅጠል
- 1 የሻይ ማንኪያ (ኮተር) የደረቁ የማርዮራም ቅጠሎች
- 1 የሻይ ማንኪያ ጣት ነጭ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. በትንሽ ሳህን, የሽንኩርት ዱቄት, የጡንጥ ዱቄት, የደረቀ የፓርሰርስ ብስክሌት, የደረቀ የባህር ዛፍ ቅጠሎች, የደረቁ የዝር ቅጠሎችን, የ ማርሮራምን ቅጠሎች እና ነጭ ፔይን ያዋህዱ.
2. ሁሉም ነገር እስኪቀላቀል ድረስ በደንብ ይቀላቅላል.
3. ቅይሉን ወደ መስታወት መያዣ (ዊንዶው) በማጣበቅ በጋር ክዳን ላይ መያዣ እና የተጣራ ማሸጊያ ማድረቅ. ከተሰራበት ቀን እና የምግብ አዘገጃጀት ስም, እና እስከ ስድስት ወር ድረስ በቀዝቃዛ ቦታ አስቀምጡ. የዚህ ድብልቅ አንድ የሻይ ማንኪያ 1 ሚሊግራም ሶዲየም ይይዛል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 7 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 2 ሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 2 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |