በቻይናው አነሳሽነት ለተመገቡ አምስት የጣፋጭ ምግቦች አንድ ዱቄት, አኩሪ አተር, ሰሊጥ እና የቻይናውያን አምስት ቅመማ ቅመሞች, እና በሙቀት የተሰራ. ይህ የቻይናውያን አምስት ተኩላ ቶፉ በአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች , በቻይንኛ ስቲም ሰላጣዎች, ማንኛውም ዓይነት የኑሮ እቃ መጨመር, ወይንም በፍጥነት ለኤሲያ ጣፋጭ ምግቦችን ለመጨመር ተስማሚ ነው.
የቻይናውያን አምስት ቅመሞች ልዩ የሆነ ቅጠል, ኮኒ አንስ, ቀረፋ, ፔንቸር እና ክሩብል የመሳሰሉ ጥራጥሬዎች ናቸው, ነገር ግን በሚታወቁ ምግቦች ውስጥ አታሞኙ; የቻይንኛ አምስት ቅመሞች ልዩ ጣፋጭ እና አስደንጋጭ ጡጫ ነው. ይህ ለሁሉም ሰው የሚሆን አይደለም. ከዚህ በፊት ሞክረው የማታውቅ ከሆነ ወይም, "የምዕራባዊያን ጣዕም-ቡደሮች" ከሌለህ, ግማሹን አምስት የቅመማ ቅመማ ቅመሞች ለመቁረጥ ትፈልግ ይሆናል, ወይም ለቬጀቴሪያን የቻይና ምግብን ትንሽ መለጠኝ ወይም ሌላ አይነት ሙከራ ለመሞከር ትፈልግ ይሆናል. የተቀመመ ዶረት. ነገር ግን እውነተኛ የቻይና ምግብን (ወይም አዲስ ነገር መሞከር ብቻ) በቬጀቴሪያን እና የቪጋን ቶፉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚፈልጉ ከሆነ, ለቻይንኛ አምስት ቅመሞች ተውጣጣይ ይህን ዘዴ ይሞከሩ.
ይህ ቀላል የዶፋ ምግብ አሰራር ቬጀቴሪያን እና ቪጋን ነው, እና ከግላይን ነፃ ለመሆን ከፈለጉ, እንደ ናማ ሻዩ ወይም ታማሪ የመሳሰሉ የፕሮቲን ውሁድ ምትክ አተርን ተለዋወጡ , እና በአትክልትዎ ላይ ያለውን ግብይት ይፈትሹ. እንደዚሁም ከፕሮቲን ውጭ ያለ የግብዓት አይነትም ጭምር.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የእትም አግድ ወይም ከልክ ያለፈ አኩሪ አተር,
- በሚገባ ተጭኗል
- 1 ኩባያ የአትክልት ዘቢብ
- 1/4 ኩባያ አኩሪ አተር (ወይም ጥቅም ላይ ይውላል)
- ከፕሮቲን ውጭነት ለማስገባት ታማሪያ )
- 2 ኩባጭ ሰሊጥ ዘይት
- 3 ሐምራዊ ነጭ ሽንኩርት
- 1 tbsp ትኩስ ዝንጅብል
- 1 ሳምፕ ሰሊጥ ዘር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በመጀመሪያ, ቶፉን አዘጋጁ. እንደ አብዛኛው የቬጀታሪያን እና የቪጋን ቶፋ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, መጀመሪያ ቶፉን እርስዎ የሚጫኑት ከሆነ ጥሩው ይቀምጣል . ለምን? ቶፉ ልክ እንደ ስፖንጅ ነው - ብዙ ውሃ በንጩቱ ላይ ነቅለው ይጫኑ, በጣም ጣፋጭ ከሆነው ከአምስት ቅመማ ቅመም ጋር ይጣፍጣታል!
- ቶርፉዎ በሚገባ ከተጫነ በኋላ ምድጃውን በ 350 ዲግሪ በፊት ይሞቁ.
- የተጣደፈ ቶፉን ወደ 1/2 ኢንች ረጅም ርዝመት ይቁረጡ (ወይም ከፈለጉ ወደ ሌላ ቅርጽ መቁረጥ ይችላሉ). የቡናው ፓን ዱቄት ትንሽ ቆፍረው በማንጣፉ ውስጥ አንድ ሙቀት ውስጥ ያዘጋጁት ቶፉን ያቀናብሩ.
- በትንሽ ሳህን ውስጥ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ በማጣበቅ የቶፉ ሽፋኖችን ይረጩታል. ጊዜ ካለዎት, በአኩሪ አተር እና በቻይንኛ አምስት ቅመማ ቅልቅል ለጥቂት ሰዓታት ወይም እስከ አንድ ቀን ድረስ የመመገቢያ ጊዜዎችን ማብራት ይችላሉ.
- በቅድመ-ሙቅ እሳት ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ቶርቶቹን ይሞሉት, ከዚያም እያንዳንዱን አመድ ይቁረጡ, እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል ቡና ይሚሰሩ ወይም ፈሳሽ እስኪገባ ድረስ.
- በቬጀቴሪያን እና ቪጋን አምስት የተምር ጣፋጭ ምግቦች ይደሰቱ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 238 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1,129 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 16 ግ |