ምንስ?
አረንጓዴ ባቄላ በአትክልት ዘመናዊ , በበረዶ የተጠራቀቀ ወይም የታሸገ የፍራፍሬ ምርት ነው. እነሱ በአብዛኛው አረንጓዴ ናቸው, ነገር ግን በተጨማሪ ቢጫነት ያላቸው, እንዲሁም በጣም ያነሰ, ሐምራዊ ነው.
አንዳንድ ጊዜ እርስዎ በሚገኙበት አገር የትኛው ክፍል ላይ በመመርኮዝ ክርታር ወይን ወይም ሰም ሰም በመባል የሚለቁትን አረንጓዴ ዘሮች ይሰጥዎታል.
እዚህ ላይ በአሜሪካ ውስጥ ለማየት ከምንጠቀምበት የበርካቶች ግሶች ("ሀ- ሪኢኮ ኮር ") ተብሎ የሚጠራው የፈረንሳይ አረንጓዴ ባቄላ እምብርት ናቸው.
ንጹህ አረንጓዴ ፍሬን እንዴት መምረጥ እችላለሁ?
አዲስ ሲገዙ አረንጓዴ ቡና ጥብቅ መሆን አለበት እና ግማሹን ሲነካካ ይቀርባል. እነሱን ከማብሰሌዎ በፊት ጥብቅ ውጤቶቹን መቁረጥ ትፈልጋለዎ, በተለይም እርስዎ በተለይም ከብልቡ ላይ ያለውን የፍሬሽ ክር መውጣት ይችላሉ. በርግጥም, ጉንዳኖችን ለአጭር ርዝማኔ መቁረጥ ይችላሉ.
የተጠበሰ የአረንጓዴ ባርን መጠቀም እችላለሁ?
አጭር መልስ የለም
ረዘም ያለ መልስ; በአጋጣሚ (ከቆሎ በስተቀር) በቆሎ አትክልቶች በአጠቃላይ አስደንጋጭ ናቸው. ከጨርቁ አረንጓዴ ባቄላዎች ይልቅ ይህ ዘይቤ የለም.
ምንም እንኳን የታሸገውን ማንኛውንም ነገር ከመጠበቅ ይልቅ ትኩረቱን ማባከን ቢያስቸግርም አረንጓዴ ፓውስን ከመክፈት ይልቅ እምብዛም ተስፋ ቆርጦ ማየቱ ከባድ ነው.
በመሠረቱ, የታፈረ አረንጓዴ ባቄላ አረንጓዴ ተክሎች እንዴት እንደሚታዩ ወይም እንደሚመገቡ የሚያሳይ ፍጹም ምሳሌ ናቸው.
ትኩስ ከሆነ.
ስለ አረንጓዴ ዕንቁስ ምን ለማለት ይቻላል?
የተቀሩት አረንጓዴ ባቄኖች እንደ አዲስ አይሆኑም, ነገር ግን እነሱ በዲግ ማይሎች ከጨርቃ ጨርቅ የተሻሉ ናቸው, እናም ጥሩ የውል ስምምነት ነው. ስለ አረንጓዴ ባቄላ የተሰጠው መልካም ነገር በፍጥነት በረዶ ሆኖ ነገር ግን አልተቀላቀለ ማለት ነው, ይህም ማለት ቀለማቸውን እንደቀጠለ ነው - ምንም እንኳን የስኳርነታቸው በጥቁር እና ቀዝቃዛ ሂደት ውስጥ ትንሽ ቢበዛም.
ምን አይነት ቀለማት ጥቁር ቡና ናቸው?
ይህ አታላይ ጥያቄ አይደለም. እንዴት አረንጓዴ ቄሶችን ማብሰል ቀለባቸውን ሊጎዳ ይችላል. በአጠቃላይ, አረንጓዴዎው ደማቅ, ማራኪ, አረንጓዴ ቀለም እንዲኖረው ይፈልጋሉ. (ግን ቀደም ብለን የጠቀስኳቸው ቢጫ ወይም ወይን ጠጅ ዝርያዎች ግን አይደለም).
ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ አረንጓዴው ጥቁር አረንጓዴ ሲለቁ ሲያዩ ያስተውሉ. ነገር ግን ምግብን የምትቀጥል ከሆነ, አረንጓዴ ቀለም ይለመክላል እና የአረንጓዴ ጥቁር አረንጓዴ ይለውጣል.
ከመጠን በላይ ከመጠጣት በተጨማሪ, ከፍተኛ የአሲድ ይዘት ባለው ፈሳሽ ውስጥ ማብሰል የአረንጓዴው ጥቁር ቀለም እንዲጠፋ ሊያደርግ ይችላል. ይህ ማለት አረንጓዴ ጥቁር በምታበስበት ጊዜ አሲድ መጠቀም የለብዎትም ማለት አይደለም - የሎሚ ጭማቂ እና አረንጓዴ የቡና ፍሬዎች ጥንቁቅ ውህደት ናቸው.
በአግባቡ ከተመለከትን , አረንጓዴ በፕላስቲክ እና በጨርቁ ላይ የሎሚ ጭማቂ ብናጭጨመር ነበር. የአሲድ ችግር የሚፈጥርበት አንዱ ሁኔታ አረንጓዴው ጥራጥሬ በአሲድ ቲማቲክ ጨው ውስጥ ከተበጠበጠ ነው.
በተቃራኒው ግን አልካሌይ እንደ ቤኪንግ ሶዳ አይነት አረንጓዴ ፍሬን ብሩህ ያደርገዋል, ነገር ግን ይህንን ዘዴ አይሞክሩ.
ምርጥ አረንጓዴ በኩሽ የማብሰያ ዘዴ ምንድነው?
ልክ እንደሌሎች አረንጓዴ አትክልቶች, አረንጓዴ ባቄላ በፍጥነት ማብሰል አለበት.
ማብሰያ ወይም ሰታች አረንጓዴ የቡናዎችን ለማዘጋጀት አመርቂ የምግብ ማሽኖች ናቸው. በአግባቡ ከተዘጋጀ አረንጓዴ ባቄላ ጥቁር ቀለም ያለውና ደማቅ ብሩህ አረንጓዴ ቀለም ይኖረዋል.
ከላይ እንደተብራራው አረንጓዴ ፍሬዎች በቆሸሸ, በወይራ አረንጓዴ ቀለምና በጫካ ውስጥ በተለመዱበት ሁኔታ ተለይተው ሊታወቁ ይችላሉ. ከመጠን በላይ መጠጣት ንጥረ ምግቦችን ሊያስከትል ይችላል.
ከአረንጓዴ ፍሬዎች ጋር ምን ዓይነት ጣዕም አላቸው?
አረንጓዴው ባቄላ በሎሚ ቅቤ , በቅቤ , በእንስሳት , በአሳር , በነጭ ሽንኩርት , ሽንኩርት, እንጉዳይ, እንዲሁም የኩላሊት ኩሬ, አልማዝ, እና በርግጥ እንቁላሎች ጋር ያዋህዳል.
ለኒውሳይየስ ሳልፕሬፕ ሪፕሌት ይሄን የኒኮይ ሰል / Recipe ን ይመልከቱ.