01 ቀን 07
ከአረንጓዴ ስዎች ባሻገር
ባለብዙ ነጭ ምግቦች. Hero Images / Getty Images አረንጓዴ ባቄላ, ዘንግ ፍሬዎች, የሰምቡቃ ፍሬ እና ሳምባስ ባቄላ ሁሉም አንድ ናቸው. አሁንም ግን የተለየ. በጣም ትንሽ ነው. በዋናነት ቀለም እና ቅርጽ ብቻ ነው.
እንደነበሩ ያሉ ልዩነቶችን ይመልከቱ, እዚህ. እነዚህ ሁሉ ምርቶች በአጠቃቀማሜዎች ውስጥ ተለዋዋጭ ናቸው ወይም ተለዋዋጭ ናቸው. ትላልቅ ባቄላዎች (ሮሞኖስ ውስጥ እመለከታለሁ!) ከቆዳ ሸቀጦች ይልቅ ለማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳል (yak, እኔ የኔ ካሉት የኒኒስ ዛፎች!), እና ትንሽ የተሻለ ቅሌት ይኖራቸዋል እና ያጭዷቸዋል . እነዚህን እውነታዎች በአዕምሮአችሁ ውስጥ እስከገባችሁ ድረስ በእነዚህ ባሮራዎች ላይ መቀላቀል አይፈቀድላችሁም!
ስለ ትላልቅ የሽኮል ፍሬዎች መረጃ ፍለጋ ትፈልጋለህ? ስለሼል ባቄላ ሁሉንም ይመልከቱ.
02 ከ 07
አረንጓዴ በለስ (aka String Beans ወይም Snap Beans)
ባቄላ እሸት. ሞሊ ዋትሰን አረንጓዴ ጥራጥሬ , ዘንግ, ጥራጥሬ እና ጥራጥሬዎች ረጅም እና ዙሪያ እንዲሁም አረንጓዴ ናቸው. ቢጫ ስሪም እንደ ሰም ሰም (ከዚህ በታች ይመልከቱ) እና ሐምራዊ መልክ ያላቸው ዝርያዎች (እንዲሁም ከታች ይመልከቱ) ይታያሉ. የችጋር ዝርያዎች አሁንም ድረስ የሚይዙ "ሰንሰለቶች" ሊኖራቸው ይችላል, ነገር ግን ዛሬ ለሽያጭ የቀረቡ አብዛኛዎቹ የእህል ዝርያዎች ከእንዲህ ዓይነቱ ችግር እንዲወገዱ ተደርገዋል. ከጣቃጩ አረንጓዴ ባቄላ ቅቤ ቅጠል እና የጨው ክር ብቻ ይበላል. እነዚህ ባቄላዎች ወደ ሻካራነት ሲመለሱ ጣፋጭ ናቸው.
እንዴት አረንጓዴ ጣፋጭ ማብሰል እና 10 ምርጥ አረንጓዴ የበሰለ ስጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ .
03 ቀን 07
ሃሪኮስ ዎርቶች (የፈረንሳይ አረንጓዴ ዱቄት ወይም ዘ ኒው ሳርን)
ሃሪኮስ ኔት. ሞሊ ዋትሰን እነዚህ አረንጓዴ ባቄላዎች በጣም ቀጭን ናቸው. እነሱ በአብዛኛው አረንጓዴ ናቸው, ነገር ግን የቢጫ ዝርያዎች እዚያ አሉ. ብዙ ሰዎች ከአረንጓዴ ምርጦች ውስጥ ምርጡን ነው ብለው ያስባሉ, እና በዚሁ መሠረት ዋጋ አላቸው. በተለይ እነሱን በፍጥነት ቀባው እና በሳባዎች ውስጥ እጠቀማቸዋለሁ.
04 የ 7
ሎንግ ባንስ
ሎንግ ባንስ. ጄምስ ባኦግሪ እነዚህ ፍሬዎች አብዛኛውን ጊዜ የጓሮ ዶን ተብለው የሚጠሩበት ሲሆን እነዚህ የባቄላ ዝርያዎች ግን ከአዳዲስ ፍሬዎች የተለያየ የተክል ዓይነት ነው. ይሁን እንጂ በጣም ከሚያስደንቃቸው ርዝማኔዎቻቸው ጋር ተመሳሳይነት አላቸው, እና አረንጓዴ በዴንቦች ላይ ቢመስሉ በተመሳሳይ መንገድ ይሞላሉ.
ምርጥ ዘይቶች እና ለቅጥብተ ጥለት (12 እና 18 ኢንች ርዝማኔ) መካከል ያለው ረጅም ዘንቢል ይፈልጉ (ረዘም ያሉ እትሞች ጥንካሬ ሊኖራቸው ይችላል).
05/07
ሐምራዊ ቅጠል ፍሬዎች
ሐምራዊ ቅጠል ፍሬዎች. ሞሊ ዋትሰን ፐርፕል ኦል ክራውስ ቀለል ያለ ስፕሪንግ ባቄላ ወይንም ሰም የተቀማጭ ስስ ቫን ቂጣው ሲቀለቀለብዎ ሐምራዊ ቀለም ይለጥፋሉ, ስለዚህ ጥሬ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያስቡዋቸው ወይም በአስቸኳይ ያጥጧቸውና በተቻለ መጠን ቀለማቸውን ለመጠበቅ ወደ በረዶ ውሃ ይንፏቸው.
06/20
ሮማኖ ባቄላ (ጣሊያናዊ አረንጓዴ ዱቄት ወይም ስኒል ባቄላ)
ሮማኖ ባቄላ. ሞሊ ዋትሰን የሮማን ባቄላ ጠፍጣፋና ሰፊና ጣፋጭ ነው. ትናንሽ ልጆች ይበልጥ ፍቅር አላቸው. ትልልቅ አበቦች በውስጣቸው የበለጠ የተዳቀሉ ፍሬዎችን ያገኛሉ. ሮሞኖች ከሌሎቹ እንስት ፍሬዎች የበለጠ ምግብ ማብሰል ይፈለጋሉ, ነገር ግን የበለጠ ጣዕም አላቸው.
የእነሱን ገንቢ ጣዕም ዘይቤን ለማውጣት እንደ ጥቂቱ አረንጓዴ ባቄላ ይሞክሯቸው.
07 ኦ 7
Wax Beans
ቢጫ ድርብ ፍሬዎች. ሞሊ ዋትሰን የሻም ባቄላ እንደ ቢጫ ካልሆነ በስተቀር እንደ አረንጓዴ ፍሬዎች ይመስላል. ይሄ ብቸኛው ልዩነት ነው, ስለዚህ ወደፊት ይቀጥሉ እና እንደ ማንኛውም አረንጓዴ ቢን ይጠቀማሉ - ምክንያቱም የመጨረሻው ስዕል ቀለም በተለየ መልኩ እንደሚለያይ ብቻ ነው.