የቦካን አጭር ታሪክ

የአሜሪካ ተወዳጅ የአሳማ ምርቶች ቁጥር የ 21 ኛው ክፍለ ዘመን የበይነመረብ ትስቶችና ፖፕ ቫይስ አሰባሳቢ ስብስቦች "እኔ በቦካዬ ውስጥ ነበሩኝ." " ቢኮን ትወዳለህ ወይስ ስህተት ነህ." "መረጋጋት እና መጫወቻዎችን መድገም." ነገር ግን የአደገኛ የአሳማ ሥጋ ፍላጎቱ ወደ ኋላ ይመለሳል.

ቦኮን በጥንታዊ እና በመካከለኛው ዘመን ታይ

በሺዎች ከሚቆጠሩ ዓመታት በፊት በቻይና ውስጥ የጨው የጉበባ ሆድ በመጋቢ ጠረጴዛ ላይ ታየ. የአሳማ ሥጋ መፈወስ በሮማን ግዛት ውስጥ የተስፋፋ ሲሆን አንግሎ ሳክሰን የተባሉ የአርሶ አደሮች ከቦካን ስብ ጋር ተበስበው ነበር.

እስከ 16 ኛው መቶ ዘመን ድረስ, በመካከለኛው የእንግሊዝኛ ቃላት ቢከን ወይም ባኮን ማለት በአጠቃላይ የአሳማ ሥጋን ያመለክታል. Bacon የሚለው ቃል የተለያየ የፈረንሳይኛ ቢኮ, የጋራ ጀርመናዊ ቦክከን እና የድሮ ቴቱቶክ ጀርባን ጨምሮ የተለያዩ ጀርመናዊ እና ፈረንሳዊ ቀበሌኛዎችን የሚያመለክት ሲሆን ሁሉም ጀርባውን የሚያመለክቱ ናቸው. ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ ቦኮን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የዋለው የተቆረጠበት የዶሮ ውሻ ከጎደጎድ ጎን ወይም ሆድ ይወጣል. በዘመናዊ እንግሊዝ ውስጥ የቦካን ጎን ጋም (ጋሞኖች ) በመባል ይታወቃል .

በ 12 ኛው ክፍለ ዘመን በእንግሊዝ ከተማ በዱምሞው ውስጥ የሚገኝ አንድ ቤተ ክርስቲያን ከጉባኤው በፊት መሐላ ለሆነ አንድ ሰው እና ለአንድ ዓመት እና ለአንድ ቀን ለባለቤቴ እንደማያጠያይቅ ለጋብቻ ለጎን ለጎን አንድ ቃል ኪዳኑን ያመጣ ነበር. ባክኖትን ወደ "ቤት ማምጣት" የሚችለው ባልደረባው በያዘው የመድኅን ልዑካን ነበር.

ባኮን በአዲሱ ዓለም

ንግስት ኢዛቤላ ስምንት አሳማዎችን ወደ ኩባ ላከችው ክሪስቶፈር ኮሎምበስ ግን የብሔራዊ የአሳማ ቦርድ ሃርኖዶ ደ ሶቶ "የአሜሪካ የቡር ኢንዱስትሪ አባት" እንደሆነ ተናግረዋል. በ 1539 ወደ 1370 የአዲሱ ዓለም የባህር ዳርቻዎች አምጥቷል. በሦስት ዓመታት ውስጥ መንጋው 700 ደርሷል.

አሜሪካዊያን አሜሪካውያን የመጠጥ ጣዕም ያላቸው እና በቀላሉ ተቀባይነት ያገኙ የአሳማና የሸክላ ምርቶች እንደ ሰላማዊ ስጦታዎች ተስተውለዋል. እ.ኤ.አ. በ 1653 በፍጥነት እየሰፋ የሚሄድ, በነፃ መውጣትና እምቢተኛ የሆኑ የአሳማ ዝርያዎች የብሪታንያ እና የአሜሪካ ተወላጆች ከኒው አምበንድ እንዲቆዩ ለማድረግ በማንሃንታን ደሴት የግድግዳ የግንባታ ግዙፍ ግድግዳ ተዳክመዋል.

በኋላ ጣቢያው የዎል ስትሪት (Wall Street) በመባል ይታወቅ ነበር. አሳማዎች በ 19 ኛው ምእተ አመት በኒው ዮርክ ከተማ ውስጥ በዱር መሮጥ ጀመሩ.

ባኮን በዘመናዊ ገበታ

የጤና-ንቃት በሚያስገኝ ዕድሜ ላይ በሚመረጡ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ በጣም ወፍራም የቢካ እርባታ ማግኘት ይችላሉ. ሆኖም ግን, በሸንኮራ እምብርት ውስጥ የሚያዋጣ ማንኛውም ሰው ሊነግርዎ ስለሚችል ቢከን የእንቁርት ገበያዎችን በእራስ ሊያድግ ይችላል. አሜሪካውያን ከቁሪያቸው 70 በመቶውን ከቁርስ ጋር ይወስዳሉ. ነገር ግን አስጨናቂ የጨው ስጋ ከሳምዌሮች ጋር የተደባለቀ ውብ እና በጣፍ ምግቦች ውስጥ ተወዳጅ ተወዳጅ ምግቦችን ያካትታል ስለዚህም የቦካን እጥረት አንዳንዴ ዋጋዎች ከፍ እንዲል ያደርጉ ነበር. አሁንም ቢሆን ጠጪን ለመጨመር ቢኮን ውዝግብ ሆኖ ይቆያል. ባኮን አፍቃኒያው የተባሉ የአስቸኳይ ስጋዎች እንደ ባቄኖን አይስክሬም እስከ ቸኮሌት ስፖንጅ የተሸከመ ባቄን እስከ ቢከን ማድ ይደረጋል. በአነስተኛ ቅዝቃዜ እና ቅጠላ ቅጦች አማካኝነት አንድ የአመጋገብ ባለሙያ እንኳን በመጠኑ ሊረዱ ይችላሉ.