የኒኢሶ ጣዕመ ሳርና, ድንች, ደረቅ እንቁላል , የወይራ ፍሬ እና አረንጓዴ ተክሎችን የሚያስተዋውቅ ውበት የተዋቀለ ሰላጣ ነው.
አንቺቮስ ሌላ ቁልፍ አካል ነው, ነገር ግን ሁሉም ስለእነርሱ ተመሳሳይ ስሜት እንደማይሰማው አላውቅም. እንደዚያም, በአካባቢያቸው እንዳይታዩ በአካባቢያቸው ውስጥ አንካፊዎችን አካትቼያለሁ, ነገር ግን አሁንም ድረስ ጣዕም ይኖራቸዋል.
በተለምዶ እንደ ሠዋ አጥንት ሙሉ ለሙሉ አልኮሆል የሚባሉትን እንጨቶች ማምረት ይችላሉ, ወይም እንደ አስፈላጊነቱ ሙሉ ለሙሉ መተው ይችላሉ.
ስለዚህ የፈረንሳይ ባቲስት ስለዚህ ጉዳይ የበለጠ ለማንበብ የሚከተለውን ይመልከቱ: የኒኮሳይድ ሰላጣ እንዴት ማድረግ ይቻላል
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለስላሳ
- 1/2 ፓውንድ ነጭ የድንች ዱቄት (ጥፍሮች)
- 1/4 ፓውንድ የአረንጓዴ ዱቄት (የተቆለፈ)
- 4 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎች (የተጣደፉ እና የተደረደሩ)
- 1 ትልቅ (12 አውንስ) ቶና (ሊፈስ)
- 2/3 ኩባያ ብሬን-የተፈጩ የንጹህ የወይራ ዘይቶች (ለምሳሌ ካላታታ)
- 4 ኩባያ ስፕሊን ብርቱካን (የእንስት ብርቱካን ወይም ትልልቅ ብርቱካን ጥቁር እብጠት)
- ለአለባበስ
- 1/2 ኩባያ ተጨማሪ የደናቅል የወይራ ዘይት
- አሮጌ የወይን ወይን ኮምጣጤ 1/4 ብር
- 1 የጠርሙስ Dijon mustመና ፈጋ
- 2 ቂልቦች ትኩስ ሽንኩርት (የተሸፈነ)
- 3-4 የቀድሞ አንጎላ
- ለማጣራት የኮሶ ጨው
- ለመብላሬ ጣዕም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የጨው ውሃ ሾርባን ይላኩት. ድንቹን ለስላሳ 4 ደቂቃዎች አፍስሰው ይለጥፋሉ, ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ያደቅቁ, ያጥሩ እና ያደርቁዋቸው እና ከግንዱ ውስጥ በግማሹ ይቀንሱ. ይሁን እንጂ ግን በሳቁ ውስጥ ውሃ ውስጥ ይተውት ለጥቂት ጊዜ አረንጓዴውን ቡና ለመብላት ይጠቀሙበታል.)
- ሙቀቱ እስኪቀነስ ድረስ ትንሽ ዘይት ይሞቅጡ, ከዚያም የተሰበሰቡትን ድንች በቆሎው ላይ ያስቀምጡት, ተቆርጠው.
- ድንቹ ለጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃ ምግብ ማብሰል, ከዚያም ከጣፋጩ ውስጥ ማስወጣትና ወደ ሳህኖች ማዛወር. ኮሸር ጨው በማድረግ ጨው ያዙ.
- ውሃውን ወደ ሙቀቱ አምጡና አረንጓዴውን ጥራጥሬ ይጨምሩ. ለ 2 ደቂቃዎች ነጭ ቧንቧ ይዝጉ, ከዚያም ያጥፉ እና በአንድ ጣፋጭ የበረዶ ውሃ ጎድጓዳ ሳንቃቅቅ ወይም ትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ በማጥበቅ ምግብ ማብሰል. ከዚያም በንጣፎች ፎጣዎች ውስጥ አጥፋቸው እና ያደርጓቸው. (በበረዶ ውሃ መታጠቢያ ቤት ውስጥ አይጣሉ ወይም ውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ አይጣሉ.)
- ዘይቱን, ሆምጣጤ, ሰናፍጭ, ነጭ ሽንኩር, አንርቮይ እና ባለቀለቀ ፈንጂዎች በማባከን ያጣምሩ. እስኪነፃፅር ድረስ. በኬሶ ጨው እና በአዲሱ ጥቁር ፔፐር ጣዕም ለመብላት እሽቅድምድም. (አንቺዮዎች ጨዋማ ናቸው, ስለዚህ ተጨማሪ ተጨማሪ ጨው አያስፈልግዎትም.)
- የሳላውን ስኒዎችን በሳጥ ቤት ውስጥ ያስቀምጡ. ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቀዳዳዎችን ይሸፍናል. ከልክ ያለፈ አለባበስ ይንቀሉ. አሁን በአረንጓዴ የተካኑ ስኒዎችን ወይም አንድ ትልቅ ሳህኖች ላይ ብርሀኑን ማስተካከል. የዶልቶን እጥፍን በእኩል መጠን, ጥቁር ቡናማዎች ፊት ለፊት ማሰራጨት.
- አረንጓዴ ዱቄቶችን እና ቲማቲሞችን በደምብልልዎ ለማስገባት እና ለጥጥያ ጣውላ በማስተካከል ያቅርቡ.
- አሁን ቱናውን ለቀን ከጣራው መሃል ላይ አስቀምጠው. በድካም የተቆራረጡ የእንቁ ኣከባቢዎችን ማዘጋጀት, ከዚያም በፓስፕስ ማቀጣጠል እና በአገልግሎት ላይ ማገልገል.
ማሳሰቢያ: በሳር ፋንታ ምትክ የሶይሶ ጣፋጭ ሰላጣ የተሰረቀ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 720 |
| ድምር | 44 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 26 ግ |
| ኮሌስትሮል | 289 mg |
| ሶዲየም | 670 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 33 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 49 ግ |