Blanche የሚለው ቃል የሚያመለክተው ምግብ በሚፈላ ውሃ ወይም ስብ ውስጥ በአጭር ጊዜ ውስጥ በማብሰል ላይ ነው.
ብስባሽ ፍራፍሬዎች በፍጥነት እንዲቀለቀሱ ይደረጋሉ, ከዚያም በፍጥነት በማቀዝቀዣው ውስጥ በአጭር ጊዜ ውስጥ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይሞላሉ. ሌሎች ድስቶች ውስጥ.
በብሩሽንግ ውስጥም ለስላሳዎች ጥቅም ላይ የሚውሉ አትክልቶችን ለመመገብ ጥሩ ዘዴ ነው, ስለዚህ ብዙ ወይም ጥሬ አጥንት ለመብላት እንዲችሉ ብቻ እንዲቀልዱ ይደረጋል, ነገር ግን ለማኘክ እጅግ በጣም አይከብደውም.
ካሮት ወይም የበለስ ቅጠል እዚህ ይቁሙ.
እንደ አረንጓዴ ባቄላ ያሉ የተፈጥሮ አረንጓዴ ቀለሞችን ለማራገፍና ለስለስለስ ለማለስለስ ብዙ ጊዜ ነጭ ነው. ለምሣሌ በኒኮዝ ሰላዳ ውስጥ ከመጠቀምዎ በፊት አረንጓዴውን ቡና መቀቀል ይፈልጋሉ.
አሁን, «ምግብ ማብሰል» በዋነኝነት ስለ አንድ ነገር ትኩስ መሆኑን አስታውሱ. ስለዚህ አንድ ነገር ሞቃ እስኪሆን ድረስ ምግብ ነው. ይህ ሁሉ የሚከናወነው ሞለኪውሉ እና ሌሎች ለውጦች: የአትክልት ጭረቶች ለስለስለሱ, ቀለሞች ቀለማትን እና ወዘተ ይለዋወጣሉ. እና አትክልቶች ደካማ ስለሆኑ ከአንድ ሰው ፈንታ ለሁለት ደቂቃ ማብሰል ጉልበታቸውን, ማቅለጥንና ጭቃማቸውን ማዞር ይችላል.
ስለዚህ, የተሻሻሉ አትክልቶች የማብሰያ ሂደቱን ለማቆም በኋላ በበረዶ ውህድ መታጠቢያ ውስጥ ይቀመጣሉ. ይህ "ሾክ" ተብሎ ይጠራል. እነሱ ቀዝቀዋል, አውጥተው ያጥፏቸው. በበረዶ መታጠቢያ ውስጥ የተዘጋጁ አብያተ ክርስቲያናትን ለረዥም ጊዜ መተው እነሱን ይቀላል.
ዝናብ በፍጥነት ስለሚቀዘቅዝ የበረዶው ውሃ ይሠራል.
ከበረዶ መተንፈሻዎ ጥቂት ጥቂቶች እንኳ ይለያያሉ. ግን ያለዎትን ይጠቀሙ. ያለዎት ሁሉ ቀዝቃዛ ውሃ ከሆነ, ከዚያ ያንን ይጠቀሙ. ውሃው ቀዝቃዛ እስኪሆን ድረስ ለጥቂት ሰከንዶች ቧንቧውን ለማስኬድ ይረዳል. እና እዚያም አስደንጋጭ ከሆንን በኋላ ሙሉ ለሙሉ እምኩሽን ማጠብ.
ሌላውን ለመብላት በቲማቲም እና ሌሎች ምግቦች ላይ ያለውን ቆዳ ለማቅለል ይረዳል.
የራስዎን የባዝፐፒንን (ማርዚፓንን) ካቀዱ, ቆዳዎቻቸውን ለማስወገድ የአልሞንድን ነጭ መቀባት ያስፈልግዎታል. በተጨማሪም እንደ ዶሮ ወይም የቀንድ ክምችት የመሳሰሉ ነጭ ምግቦችን ስንዘጋጅ, አጥንቶቹ ከመጥፋታቸው በፊት ከነበሩ ቆሻሻዎች ይወጡ ነበር.
የተቆራረጡ የድንች ቅጠሎች አብዛኛውን ጊዜ በትንሽ-ሙቀቱ ዘይት ውስጥ ይለቀቃሉ, ከዚያም በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በድጋሚ በቡጢ ሲመገቡ ይሞቃሉ.
አሌያም አማኝ, አቮካዶዎች ቡናማ እንዳይቀሊሱ ሇመከሊከሌ እጅግ ጥሩ ቴክኒክ ነው .
በተጨማሪ ይመልከቱ: ጥልቅ ቅባት ማብሰያ