01 ቀን 12
አፉላ የተሸሸ የበሰለ ሳምባ
ከተቀባ ጣፋጭ የበዛበት ቀዝቃዛ. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን እጅግ በጣም ቀጭ የሆኑ የሎሚ እርሾዎች በስኳን ይረጩ እና በጥሩ ይጠበቃሉ, በቀላሉ ቀጭን ቅጠል እና ጥቁር ቡቃያዎችን ይስጡ, ከዚህ ቀጭን ጣፋጭ ልብስ ጋር ከተጣበበ ገጣማ ቀለም የተሰበሰበው ቀንድ ከላቹ ላይ ከመደቡ በፊት ከሚመጡት ሎሚዎች ይለቃሉ . ለስላሳ ፀጉር ጣዕም እና ጣፋጭ የለማ እንክብሎች ድንቅ አጠቃቀም ነው. በዚህ ማስታወሻ ላይ, ሜሪ ሊን ካለዎት, ይህ አጁዋ የተቀቀለ የበሬ ማህቦቹ እጅግ በጣም ጥሩ ነው.
02/12
የቡና እንጆሪ የቅቤ ሻምቻ ሰላጣ
ቅቤ ላቲት አፓረሰስ ሰላጣ. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን በዚህ ጥቁር እና ጸደይ የቢራቢሮ ስኳር አተር ሾርባው ስኳር ጥራጥሬ እና የቅቤ ቅጠል በሎሞራ ቬጀቴሪያል ተሞልቷል. በቀለባቸው የተደባለቀባቸው የቡና ፍሬዎች ይህንን የፕሪንች ተክል ማብሰል ለሚፈልጉ ሁሉ በጣም የሚያስደስቱ ንጹህና አዲስ ጣዕም አለው.
ሆኖም ግን, የቡናዎችዎን ሙቀት ከተመረጡ በአትክልት የተቀቀለ "ሙቅ ሳላባ" ከሚለው ጽንሰ-ሀሳብ ጋር መጫወት እወዳለሁ, ከዚያም በኋላ በአሻንጉሊቶች ተሞልተው እንደ ጥሬው የስጋውያኑ ወንድሞቻቸው በአደገኛ ቡና ላይ ሲገኙ መጫወት እወዳለሁ. ይህ የአሳምፓንዝ ዱፕላድ ለስላሳ ስሜት የበለፀገ የእንቁላል ትንሽ እንቁላል አለው, እና ይህ የቡሽፓራ አምፖል ለስላሳ ጣዕም ይጠቀማሉ.
03/12
አቮካዶ የከበሩ ፍሬ
ግሬፕፍራስት አቮካዶ ሰላጣ. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን ጥሩ ጣዕም እና ጣፋጭ የቅመማ ቅጠል ክፍሎች, ለስላሳ አቢካ ቦክስ, እና ቀላል ቀለም ያለው ቅቤ ሰላጣ ወደ ቀላል እና ጣፋጭ የጸደይ ወራት አቮካዶ ክፈርት ፍላሚድ .
አቮካዶም በዚህ ፋኒን አቮካዶ ሳላቫል ውስጥ በቀጭም ከተቆራረጠ ስኒን ጋር ሲወዳደር ጣፋጭ ነው. አቮካዶ ደግሞ ለስላሳ አሻንጉሊት የሚመስለው የአሻንጉሊቶች ፋሽን ነው.
04/12
የቢስ ፍየል የላስቲክ ሰላጣ
የቢስ ፍየል የላስቲክ ሰላጣ ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን ይህ ፍየል ቺስ ሰሊድ የፈረንሳይ ባቲስት ተወዳጅ ነው. ጥራቱን ሳታጠፋ ውብ የሆነው ቡቃያ የዶቦ ዶሮን ለማጣራት የሚረዳው ዘዴ ጥቁር ቀዝቅዞ ማቀዝቀዝ እንዲሁም ምግብ ከማብሰያው በፊት ትንሽ ቆንጆ ማቀዝቀዝ ነው.
አነስተኛ የሰው ጉልበት የሚጠይቅ ፍየል-ሲሲን ይመርጣል? ይህ የዱች ፍየል ካች ሰላጣ በቆሎ ወይም በተጠበሰ የበባለል ቅርጫት ሊሠራ ይችላል እና በፍጥነት ሊሰነጣጠቅ ይችላል. (የፍየል አይብ አይወዱም? የበለጠ የጣዕም ሰብል ሳልሳዎችን እዚህ ያግኙ).
05/12
ፋሮ ስፕሪንግ ሳላድ
ፋሮ - ሙሉ የስንዴ ፍሬዎች - በቀላል ለስላሳ ልብስ እና ብዙ የፀደይ አትክልቶች - የቡና አተር, አተር, ፋቫን እና ጭርሽሎች - በዚህ ፋሽን እና ጤናማ በሆነው በፋሮ ስፕሪንግ ሳላድ ውስጥ ከሚገኙ ትኩስ ቅጠሎች ጋር ይዘጋጃል.ፋሮ ስፕሪንግ ሳላድ ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን 06/12
Fava Bean Pecorino Salad
Fava Bean Pecorino Salad. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን ይህ ቀላል ፌቫላ ፔትሮኖ ሳላቃ ትኩስ የበሰለ ስፕሪንግ ጣዕም ዘመናዊ ጣዕም ለመደሰት ጥሩ መንገድ ነው. Fava beans እና fresh pecorino cheese የቱካን ኢሜል ዝግጅት ነው. ተክሎቹ (እና ወደ ቡሊያው ውስጥ ሊሰሩ የሚችሉት ሁሉም ስራዎች) ሊያበሩ በሚችሉበት የመጀመሪያ ደረጃ (ምናልባትም በትንሽ ዳቦ) ማገልገልዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
ይህ ደረጃ-በእቅድ መመሪያ ለፋሚንግ ፋቫ ባቄዎች ከዚህ በፊት ጨርሶ ያላደረጉት ከሆነ ይመልከቱ.
07/12
ስኒን ብርቱካንማ ሰላጣ
ስኒን ብርቱካንማ ሰላጣ. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን ይህ ኔኒል ብርቱካንማላ ሳሌም ትልቅ ባህላዊ የሲኒቲ ምግብ እና ከበሰለ ምግብ በኋላ ከበሽታ የማንፃት ኮርስ ወይም ቀላል የፀደይ ምግብ መቀበል ነው. የወይራ ፍሬዎች እና የወይራ ቅጠል አስገዳጅነት ያላቸው እንደሆኑ እገምታለሁ, ነገር ግን ለህይወቴ ለምን አንዳች እንደሚተዉ ማሰብ አልችልም.
እንዲሁም Fennel Mint Salad ወይም Fennel Meyer Lemon Salad ሊወዱት ይችላሉ.
08/12
Gingery Radish Salad
Gingery Radish Salad. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን በትንሹ የተጠበሰ ዝንጥሬ እና የሩዝ ጣፋጭ ወይን ኮምጣጤን ቀለል ባለ መንገድ ለስላሳ መጥረግን - እና በጣም የሚያነቃውን - የፀደይ ሳልሳዎች , የጂንግሪ ፋሬድ ስጋና .
09/12
ምስር የአሩላላ ሰላጣ
ምስር የአሩላላ ሰላጣ. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን በዚህ ምስር እና ጥብጣብ የተሰሩ ሳጥኖች በቀዝቃዛ ወፍራም ጥብስ ይጫኑ እና በ Aufugula Lentil Salad የተሰራውን ፌቼ ከተቀባው ጋር ይመሳሰላሉ .
10/12
ስቴሪቸር የሃሳኖት ፍየል የላስቲክ ሰላጣ
ስቴሪቸር የሃሳኖት ፍየል የላስቲክ ሰላጣ. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን ክሬም, ጣፋጭ, ስኳር እና ስስርት - ይህ እንቁራሪ የዛፍ አዝቴል ፍየል ካች ሰላጣ ያለው ነው. የ Tangy የፍየል አይብ, የሽመታ ስቴሪቸሪስ እና የኦርጋኒክ ብስባቦች ከማር ወለድ የባሉጥ ልብስ ጋር ተያይዘዋል.
እንደ ጣፋጭ እንጆሪስ መጠቀም በዱቄት ጣፋጭ ምግቦች እንደ መሣርያ? እኔ ራሴ. ይህን የስትሮርቤሪ ቀለምን ሞክር ኦውሉላ ቫሊድ ወይን ስኳር ወይም ሳርሬሪን እንደ ሰላጣ ይበልጥ ማገልገል እንደሚታወቀው የሚታወቀውን ቺል ሳልሳ ይባላል .
11/12
ፍራፍራን ቢጫ ቀለም ቀበሌ
የአበባ አውራሪት እንጆሪ አረንጓዴ ሻላ. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን አሮጌ ስቴራሪስ እና ብርቱካን በዚህ ቀላል ማቅለሚያ ላይ በሚንሳፈፍ የአልጋ ልብስ ላይ ሽርሽር ያገኛሉ. በጣም ዝንባሌ ካላችሁ ትንሽ የሽዎሽ ሽንኩርት ይጨምሩ.
12 ሩ 12
የቪዬትና የፕሪስም ኖርድ ሰላጣ
የቪዬትና የፕሪስም ኖርድ ሰላጣ ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን የኒው ቬጀቴሪያን የበቆሎ አትክልት ስኳር ያመጣል. ፈጣን ፈገግታ እና ማለቂያ የሌለ ተለዋዋጭነትን ለመገንባት አንድ ወጥ ነው. እንደ ቬትናም ጥቁር ጣዕም ቶፉ , የተረፈውን ዶሮ, ወይም ፈጣን የሻምብ ጣዕም - የምትወጂውን ሁሉ ወደ ተኩሱ አክል. የቪዬትናም መጨፍጨቂ ጣዕም ጣዕም.