ይህ በመደበኛነት የተቀቀለ የጎጌት ምግብ ነው. እነዚህን ጣፋጭ ጉጉሮዎች ለማዘጋጀት ኩባያ እና ጨው እና ፔሩ ለመጠጣት ምንም ነገር የለም. ከፈለጉ ትንሽ የሲያዊ ኮምጣጤ ወይም የፔፐር ኮምጣጤ መቀስቀዣ ይብሉት. የተጠበቀው ጎመን ከቅሚው, ከአሳማ ወይም ከቆሎ ስጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ ያገለግላል.
እንዲሁም ለተለዋጭ ምግቦች እና የመተካት ሀሳቦች እና ልዩነቶች እና ለፔፐር ኮምጣጣ ማፈኛ ፈጣን አሰራርን በተመለከተ ጠቃሚ ምክሮችን እና ልዩነቶች ከዚህ በታች ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 መካከለኛ ራስጌ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው (ወይም መቅመስ)
- ከ 3 እስከ 4 ኩባያዎች ቅቤ (ቅልቅል)
- ለመብላት ጥቁር ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጎመንውን ቆጥረው በ 6 ጥብሮች ይቁረጡት .
- በግማሽ ሰሃን ወይም በደች የሆላንድ ምድጃ ውስጥ 1/2 ኢንች ትንሽ የጨው ውኃ ይጨምሩ. ነጭ እባጭ አምጡ. የጌፕ ሳር ሽንኩርትና ጨው ይጨምሩ; ለ 8-10 ደቂቃዎች ያህል ፈገግታ.
- ግልገሎቹን በጥንቃቄ ይለውጡት እና ከ 8 ደቂቃ በላይ ይረዝማል ወይም እስከሚቀረው ድረስ. እርጥብ እስኪነካ ድረስ ውሃውን ያጥፉ እና ወደ ዝቅተኛ ሙቀት ይመለሱ. የተቀዳ ቅቤ ያክሉ የተላበሰው ጎመን ሙሉ ለሙሉ.
- ጉጉን በጨው እና በፔፐር ያርቁ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- በውሃ ውስጥ ምትክ የዶሮ ወይም የፍራፍሬ ገንፎ ይጠቀሙ.
- ጨውን በ 1/2 የሻይ ማንኪያን ክሪዮን ወይም ኬጃን ማቀላቀልን, ወይንም የተከተለውን የጨው ክምችት ይቀይሩት. ማሽኑ ጨው ከጨው ጨው ለማጣራት ጨዋማ ጨምር.
- በእጅ የተሠራ ጣፋጭ የበሰለ ጣዕም ይሥሩ. በተጣራ ቆንጥጦ ወይም በለበሰ ገመዶች አማካኝነት የተጣራ እንጨቱን ይሙሉ. ሾው አነስተኛ ከሆነ በውስጣቸው ያለ ቀዳዳ ይቁረጡ ወይም ውስጣቸው ይቀንሱ. ከከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ባለው በሻሳ ላይ, ኮምጣጤን እስከ መቅላት ይግቡ. ቫይረሶችን በኩምበር ላይ ሞቅጠው. ከመጠቀምዎ በፊት ለአንድ ወይም ለሁለት ቀናት ማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 120 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 20 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 232 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |