ብዙውን ጊዜ የህንዳውያን ምግብ ለስሜቶች ምክንያትን አይጨምርም. ነገር ግን የከብት ምግቦችን ለማዘጋጀት የህንድ ምግቦችን እና ሌሎች የምግብ ዓይነቶችን መጠቀም ይችላሉ.
ለዚህ ጣፋጭ የምስራቃውያን አሠሪ ያለው ማርጋዴ እጅግ በጣም ዝቀጭ ነው. ጥቂት ቅመማ ቅመሞች በመጨመር የቅመማ ቅመሞችን መጠን መቀነስ ይችላሉ, ወይም የኩሪን ፔይን ወይንም የሰናፍጭ ዘር አይነገሩም. የተሻሉ ምግቦችን የምትወድ ከሆነ, እነዚህን ንጥረ ነገሮች መጨመር ትችላለህ!
በዚህ ቀለል ያለ እና አስገራሚ አሰራር ውስጥ ማንኛውንም ዓይነት ስቴክ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በድርጅቱ ስቴክ ወይም ስቴክ ሾክ / ስትራቴጂዎች በጣም ጥሩ ምርጫዎች ናቸው. E ነዚህ መቆረጦች በሠለጠኑበትና በፍጥነት በሚቃጠልበት ጊዜ E ንዲሁም በ E ጁ ላይ ተቆላል. ይህ ማለት ስቴክን በሾፌ ፊት ለፊት በተለመደው መስመሮች በኩል ያርጋሉ. እነዚህ የስጋ ቁራሾች በጣም ለስላሳና በጣም ጥሩና ብዙ ርካሽ ናቸው.
ለየት ያለ አረንጓዴ ሰላጣና አረንጓዴ ሰላጣ ስኳር ያገለግል. አንዳንድ የዓሳ ዳቦም ጥሩ ጣዕም ነው. ምርጥ ሬስቶራንቶች ቀዝቃዛ ቢራ ወይም ቀይ ወይም የተደባለቀ ወይን ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ የተጠበሰ የዘንዶ ሥር
- 1 ትንሽ ሽንኩርት
- 3 ነጭ ሽንኩርት, ደረቅ
- 2 የሻይ ማንቃራት የቡና ዘር ናቸው
- 1 የሻይ ማንኪያ የጨው ዘሮች
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔፐር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያን ዘሮች
- 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
- 2 ፓውንድ ጥቁር ስቴክ ወይም
- ስስቴክ ስቴክን , በ 6 የመጠጫ እቃዎችን ይቀንሱ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የዝንጅብስን ሥር, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በማቀነጫ ቂጣ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በጣም እስኪቀላቀለ ድረስ ሂደቱን ወይም ቅልቅልዎን ያስቀምጡ.
በቅመማ ቅመማ ቅመም ወይንም በቡና ማቅለጫ ዘይት ውስጥ የአስቸኳይ ዘሮች እና የኩም ዘሮች , የኩላሊን ፔፐር, ጨው, እና የሰናፍጭ ዘር ይቅሉት. ሽታውን ወደ ሽንኩርት ድብልቅ ይለውጡት.
ባለ 1 ኩንታል የአትክልት ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ ባለው ጠርሙር ላይ ሙቀቱ እና ሽታውን እና የቅመማ ቅባት ቅባት ይጨምሩ. ወዲያውኑ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛ ይቀንሱ.
በጣም መካከለኛ እስኪሆኑ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን በትንሹ በትንሹ ዝቅተኛ ሙቀትን ይዝጉ. ቀይ ሽንኩርት ከሙቀት ላይ ያስወግዱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ. በመቀጠልም ቀይ ሽንኩርት በሾርባው ላይ ስጋውን ይለውጡ. ከ 2 እስከ 24 ሰዓታት ውስጥ ጥራጥሬዎችን በደንብ ሸፍኗል, ስለዚህ እቃዎቻቸው ስጋውን ሊያሰራጩ ይችላሉ.
ለማብሰል ዝግጁ ከሆኑ በኋላ የውጭ ጋዝ ወይም የሰል ድንጋይ ይዘጋጁ. ስቴካዎቹን ከሽሪም ማርቲን ውስጥ ያስወግዱ እና ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች በሚፈግሰው መካከለኛ ፍም መስራት ላይ ወይም ከሥጋ ቴርሞሜትር ጋር በመሞከር ቢያንስ ቢያንስ 145 ዲግሪ ፋራናይት በማዘጋጀት ማብሰል. ስጋው ከተጠናቀቀ, ከሙቀቱ ያውጡት, በንፁህ ሰሃን ላይ ያስቀምጡ እና በሸሚዝ ይሸፍኑ. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. ለማገልገል ስንዴውን ሾልከው ጣውሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 394 |
| ድምር | 20 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 119 mg |
| ሶዲየም | 99 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 43 ግ |