ጥቁር ባቄላ በቻይና ምግብ ማብሰል በጣም ተወዳጅ የሆነ ንጥረ ነገር ሲሆን እነዚህ "ጥቁራን" በሜክሲኮ ምግብ ማብሰያ ውስጥ ጥቁር ጥቁር አይገኙም. ጥሬ ጥቁር ጥቁር ጥርሱ ተብሎም ይጠራል እንዲሁም ጨው ወይም ጥቁር ጥቁር ፍሬ ይባላል. የእነዚህ የሚከተሉት የቻይናው ስም: 豆豉.
የተጣራ ጥቁር መጥመቂያ በጨው በጨው, በጨው እና በቆሎ, ወይንም ወይ ወይ ወይ ወይ ምናልባትም ጥጥ ሊሆን ይችላል.
ጠጣር ጥቁር ጥንካሬዎ በጣም ጥቁር በመሆኑ ምክንያት እንደ ጥጥ እና ክራፍ የመሳሰሉ ከሌሎቹ ጠንካራ ምግቦች ጋር ተጣምረው ነው. ብዙውን ጊዜ በካንቶኒስ ምግብ ማብሰል ይጀምራሉ, ልክ እንደ ሽሪምፕ እና ሎብስተር ጨው ባሉት እቃዎች ውስጥ ታገኛቸዋለህ. ለማጥበቂያ የሚሆን ጥቁር ጥቁር ጭማቂ መጠቀም ወይም እንደ የሬዘር ክላም ወይም ስካሎፕ የመሳሰሉ የዓሣ ዝርያዎችን ለመደሰት እወዳለሁ. በጥጥ የተጠበሰ ጥቁራሽ ጣፋጭ ጥቁር ጥቁር ጥቁር ጥቁር ጥቁር ጥቁር ጥቁር ወይንም የጥቁር ጥጥ ዱቄት መጠቀም ይቻላል.
የተደባለቀ ጥቁር ጥቁር ብዙውን ጊዜ ምግብን ለማብሰል ጥቅም ላይ ከማዋሉ በፊት ይጣበቃል. አለበለዚያ ግን ጣዕምዎን ብዙ ጣዕም ይሰጠዋል. ብዙውን ጊዜ ባቄላ በጡቱ ተጭኖ እንዲበስል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያገኛሉ.
ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች በሩዝ ወይን ውስጥ ማብቀል ከመጀመሩ በፊት ከፍሬው ጥቁር ጥቁር ለማዘጋጀት የምፈልገው ሌላ መንገድ አለ. ይህ በቆሎ ጣፋጭ ጣዕም የተሸፈነ ጥቁር ጣዕም ጨርሶ ይቀንሳል እንዲሁም የሩዝ ጥማቸውን ይይዛሉ.
ይህ በጥቁር ጥራጥሬ የተበሰሉ ስጋዎች የበለጠ የተሻለ ይመገባሉ.
የተጣራ ጥቁር ጥቁር በፕላስቲክ ሻንጣዎች በእስያ እና በቻይና ገበያ ውስጥ ይሸጣል. በቤት ውስጥ ከቡሽኑ ውስጥ ያለውን ባቄት ያዙት እና በታሸገ እቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ. ባቄላው ለበርካታ ወራት ይቆያል. በተጨማሪም እቃዎቻቸው በመጠጥ የተሸፈኑ ጥቁር የቡዝ ምርቶችን ማግኘት ይችላሉ - አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ ነገር ግን ብዙ ጣዕም የላቸውም.
እርስዎ በእስያ ገበያ / ቻይንኛ ሱፐርማርኬት ውስጥ የማይኖሩ ከሆነ ጥቁር ቡና ኩስን በብዛት በበርካታ ሱፐር ማርኬቶች ውስጥ በዓለም አቀፍ ወይም ጎሳዎች ውስጥ ይገኛል. እርስዎም ሁለቱንም ያፈጠጡ ጥቁር ጥጆዎችን መግዛት እና የቢዝቃን እቃዎች ላይ በተለዩ በርካታ የመስመር ላይ መደብሮች ላይ ጥቁር ጥራጥሬን መጀመር ይችላሉ.
ጥጥቁጥ ጥቁር ጥቁር ጥቁር ጥቁር ጥቁር ጥቁር ጥቁር ጥቁር ጥቁር ጥሬ
ምሳሌዎች የበሰለ ጥቁር ጥቁር ፍሬዎችን በመጠቀም ወይንም ጥቁር ማንቆር ማቀነባበርን በመጠቀም ምግብ አዘገጃጀቶች:
ካንቶኒስ ስጋ እና ዘንግ አውስትራሊያ ጥቁር ጥሬ
በዚህ በካንቶኒስ ቤት የተሰራ ጣፋጭ የበሬ እና ጣፋጭ ደወል በለውዝ ጥቁር ጥቁራሽ ይከተላል. 2 እንደ ዋና ምግብ, ወይም 4 የበርካታ ልምምድ አካል ሆኖ ያገለግላል.
ታዋቂው የቻይዋን የምግብ አዘገጃጀት - ማፖ ቶፉ "ማገጃ ያረጀችው የእህት የሬን ኮዳ" ተብሎ ይተረጎማል. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ጥቁር ጥቁር ጭማቂ እንዲጨመርለት ያክላል. ተለምዷዊ የካርታ ቶፉ ምግብ አዘገጃጀት ጥቁር ማንቆር አይጨምርም. የዚህ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ሳክዋን ምግብ ለመጀመሪያ ጊዜ ለመሞከር የምትፈልጉ ከሆነ ይህን " የምስራቅ Mapo ቶፉ ሬዲ " የምግብ አሰራርን ማየት ይችላሉ.
ይህ መራራ ብስኩት ሁለት ጥራጥሬዎች - የቻይና ጥቁር ጥራጥሬ እና መራራ የወተት ጣዕም, ጠንካራና የበሰለ ጣዕም ያለው ጣዕም. መራራ ብርት የተወሰነ የመጠጥ ጣዕም ነው - በእንፍላው ውስጥ የሚቀላቀል እምባሳትን ያደርገዋል.
አስጨናቂ ዶንጋን ከ 3 እስከ 4 ያክል በበርካታ ቅመማ ቅመም ተካፋይ ወይም በሩዝ ሲገለገሉ ዋና ምግብ ማዘጋጀት ይችላል.
ከ 3 እስከ 4 ያገለግላል. የተዘጋጀ ጥቁር ቢን ኩስ በመጠቀም ምትክ መቀየር ይችላሉ.
የዶሮ ላቦራቶቹን እሾሃማ ጥቁር ጭማቂ ወደተቀሰቀለው ጥቁር ጥቁር ቡቃያ ይለውጡ. ዶሮዎቼን እየዞሩ ሳሉ አትክልቶችን ማዘጋጀት ይችላሉ, ወይም በቀን ውስጥ ማለዳዉን ለመጠጥ ዝግጁዉ. ይህ የምግብ አሰራር ከ 3 እስከ 4 ሰዎች አገልግሎት ሊሰጥ ይችላል.
በሊ ዋን የተስተካከለው