ጥቁር ቡና ስጋ እና ቡና ውስጥ

በዚህ በካንቶኒስ ቤት የተሰራ ጣፋጭ የበሬ እና ጣፋጭ ደወል በለውዝ ጥቁር ጥቁራሽ ይከተላል. በአሳማ ወይም በሩዝ ላይ ምርጥ ሆኖ ይጠናቀቃል እና የተጎዱ መሆንን ያረጋግጣል.

ምን እንደሚያስፈልግ

በእህል ላይ ያለውን ስጋውን በትንሽ አጥር, ከ 1 ½ እስከ 2 ኢንች ርዝመት ይቁረጡ. ከዚያም 1 ½ - 2 ኢንች ርዝመት, 1/2 ኢንች ውፍረት እና 1/8 ኢንች ርዝመት ያላቸው ቀጭን ሽቦዎች እንዲኖሯቸው በእህልዎ ላይ ያለውን ስጋ ይቁረጡ. ስጋውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሊኒዝድ ንጥረ ነገሮች ላይ ያነሳሱ. ስጋውን ለ 30 ደቂቃዎች ያርሙት.
ስጋው እየተንሸራሸበ ሳለ, አትክልቶችን ያዘጋጁ. ከስጋ ጋር ለመጣጣም ለስላሳ ቀጫጭን ስጋዎች ይቁረጡ. ከመጠን በላይ ጨው ለማጣፈጥ በቆሎ ጥቁር ጥቁር ውስጥ በማንጠጥ ውሃውን በንጹህ ውሃ ውስጥ ይጠጡ. በጥሩ ይሽሩ. በትንሽ ሳህን, ከተቆረጠ ሾጣጣ እና ጂን ጋር ጥራጥረው ይዋኙ.

በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህን በ 4 በሻንጣጣ ውሀ ውሃውን በቆሎ ማጠራቀሚያው ውስጥ ይቀላቀሉ. በፍራፍሬ ወይም በድብልብል.
ሙቀቱን ይሞቁ እና 2 የሾርባ ማንቂያን ዘይት ይጨምሩ. ዘይቱ ትኩስ ከሆነ, 1/2 ጥቁር ጥራጥሬን, ነጭ ሽንኩርት እና ጂን ድብልቅ ይጨምሩ. ለስላሳ-ስጋን ለአጭር ጊዜ (30 ሴኮንድ ያህል) እና ስጋውን ይጨምሩ. ስጋው እስከ ማብሰል ድረስ እስኪጨርስ ድረስ ይንጎዱ. ስጋውን ከዋቅ ያስወግዱ.
ሙቀቱን ይሞቁ እና 1 ½ የሾሊን ዘይት ዘይትን ይጨምሩ. ዘይቱ በሚሞቅበት ጊዜ ቀሪውን 1/2 ጥቁር የጥቁር ድብልቅ ይጨምሩ. ቅባት ከረጢት (30 ሰኮንዶች ያህል) እና ከሬን ፔፐር ሽፋኖችን አክል. ለ 2 ደቂቃዎች እሸት ይቅረቡ. እንጨቱን እና የፍራፍሬ / የውሃ ድብልቅ ፈጣን የእረፍት ጊዜ ይስጡ እና ወደ ዋክ ይጨምሩ. ስኳሩን አክል. አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ጣፋጭ እና ጣዕም ያስተካክሉት. (ከተፈለገ እዚህ ቦታ ላይ ፔይን ጨምር).
ጥጃውን ወደ ዎክ ውስጥ አክል. ሰጎው እስኪደነቅ ድረስ እና ስጋው እስኪሰበር ድረስ በደንብ ይረጋጉ. ሞቃት ያቅርቡ.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)