በግሪክኛ: παστέλι, የተጠቆመ ፒ-ስቴል-ሊ
ከጥንታዊው የግሪክ የኃይል መገልገያ ባር ውስጥ, ፓይሊሊ ከተመዘገበው አመት ጋር ለብዙ ሺ ዓመታት በተመሳሳይ ጊዜ ነው የተሰራው - ማርና ሰሊጥ. በአብዛኛው በገበያ ውስጥ የሚሸጡት ፓሊሊያ ስሪት በአጠቃላይ እጅግ በጣም ከባድ ነው - በምግብ አዘገጃጀት ስራዎች ውስጥ የተጣራ ስኳር መጨመር ነው. ይህ ዓይነቱ አንጸባራቂ ባህላዊው ማር ለስላሳ ጥንካሬ ለመፍጠር የተጣራ ስኳን አይጠቀምም.
የማርኬ ጥራት እና ጣዕም በመጨረሻው ምርት ላይ ተጽእኖ ይኖረዋል. ይህን የምግብ አሰራር ከእርስዎ ምርጫ ኦርጋኒክ ማር ጋር ሞክረው (ላስቲክ, የጫካው አበባ, ጥይት, ጥንድ, ካሮት, ወዘተ ...). በተጨማሪም በጣም አነስተኛ ስለሚሆኑ በተለይም በጥቂት መጠን ሲገዙ የሰሊጥ ፍሬዎችን በብዛት ማግኘት ይችላሉ. ይህ የምግብ አዘገጃጀት የፔሊስሊን ብርጭቆ የበሬ መዓዛ ሽታ እንዲሰጥ የግድ ብጣሽ ብስኩት ይጠቀማል . እርስዎ ሊወስዱ ይችላሉ, ነገር ግን የሎሚ ጣዕም ለዚያ ግዙፍ የግሪክ አተረጓጎም ትንሽ መጠን አለው.
Pasteli እንደ ከረሜላ በማንኛውም ጊዜ ወይም እንደ ኃይል ኃይል መጨመር ይቻላል, እና ለሻይ አስገራሚ ተጓዳኝ ነው. በጣም ጣፋጭ ስለሆነ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. ጣፋጭ ጥርስ ያላቸው ሰዎች ሁልጊዜ የበለጠ መብላት ይችላሉ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 1/3 ኩባያ ማር
- 3 ኩባያ የቀለበት ነጭ የሰሊጥ ዘር
- አማራጭ: 1 የብጥጥጥ መሊነር (1/4 x 1 ኢንች)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሳጥኑ ውስጥ ማር, ለስላሳ ከሆነ, ማርና ማርመኔን ይዘው ይምጡ. የሰሊጥ ዘርን በማቀላጠፍ እና ሙሉ በሙሉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ዘሮቹ በደንብ ሲቀላቀሉ እና ድብልቁ ከተቀላቀለ ሙቀትን ያስወግዱ. የሊሙን ቆርጠው ይጣሉ እና ይጣሉ.
- ትኩስ ዱቄት በንጹህ የሥራ ቦታ ላይ ያስቀምጡ እና ትኩሳቱን በሙቅ እና በቅደምት (አንድ አራተኛ ያህል ከፍታ) ያሰራጩ.
- ፓሊስላይ ወደ ሙቀቱ ሙቀት ሲቀዘቅዝ በብራና ወረቀቱ ላይ ማቀዝቀዣ (መሸፈን አያስፈልገውም). ቢያንስ ከ 2 እስከ 3 ሰዓቶች ቀዝቅዝ.
- በኩሽ ማጠቢያ ማሽኖች ከፓትሪሽን ወረቀቱ ጋር በትናንሽ ቁራጭ ንጣፎችን ይቁሉት .
- ለመብላት, የብራናውን ወረቀት ቆርጠህ አውጣ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ብዛት ለመጨመር ወይም ለመቀነስ
የምግብ አዘገጃጀቱ የሰሊጥ ፍሬዎችን እና ማርን እኩል ክብደት ይጠይቃል.
- 1 ፓውንድ ማር (16 አውንስ) = በግምት 1 1/3 ኩባያ
- ሰሊጥ 1 ፓውንድ = በግምት 3 ኩባያ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 185 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 6 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |