ጣፋጭ እና የተቃጠለ የበለሳን ኮምጣጤ ለሞሬው የአሳማ እርጥበት አሰራር በጣም ትልቅ የባሕር ፍራፍሬን ያደርገዋል. የአሳማው ራቅ ባለመብላት, ማርሚደሉ እንደ ዱገ ፈሳሽ ሲገለገልበት, እና ስጋው ከተቀዳ በኋላ እንደ ጣፋጭ ጨው በስጦቹ ይቀርባል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ ጥቁር ፔፐር
- 2 ሳንቲም አዲስ የተከተፈ ሮዝሜሪ
- 1 ጠርሙስ ኬቸር
- 1/2 ኩባያ
- የበለሳን ኮምጣጤ
- 2 ሾርባው የተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት
- 2 ኩባያ
- የወይራ ዘይት
- ከ 2-ፓውንድ የኃይል መጥበሻ ርኩስ ባር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ሳሌፍ በሳር ጎድጓዳ ሳህን ከሸንኮራኩር በስተቀር ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድነት ይጠቀማሉ. የአሳማ ሥጋን ወደ ፕላስቲክ ማቀዝቀዣ ከረጢት አስቀምጠው በጋጣ ውስጥ ያስቀምጡት. አየርን ይዝጉ, ሻንጣውን ያዙሩ እና የአሳማ ሥጋን ለ 3 ሰዓቶች ያርጉ.
- ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350 F. የቡናውን ስጋ ለመብላት እና በጨርቁ ጣዕም ውስጥ በመጨመር ስጋውን በጨው ጣዕም ማዘጋጀት ይጀምሩ. 1/2 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ እና በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉ. ለ 1 ሰዓት ያህል በመመገብ, ውስጡ ያለው ሙቀት 145-150 ደቄት እስከሚገኝበት ጊዜ ድረስ በጋዝ እርጥብ ይሞላል. ይውሰዱ እና የአሳማው አሻንጉሊቱን ከማገልገልዎ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች እረፍት ያድርጉ. ከአንዳንድ ማራናዳዎች ጋር እየሳቀቁ ከርከሱ ጋር እየጠበቡ ነው.
ማስታወሻ: ጥራጥሬ, በጣም ኃይለኛ የሆነ ጥራጥሬ ከተፈለገ የአሳማው ዕንቁ እያሰለሰ ባለበት ቦታ ውስጥ ሊንጠለጠል ይችላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 290 |
| ድምር | 16 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 69 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 80 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 26 ግ |