ቅዳሜ ጥዋት አዲስ ትኩስ የተጋገረ, ሞቃታማ ብስኩት የለም. ብስኩቶች በተሰጡት ቁሳቁሶች እና ሹድ ዳሽ የተባሉ ፎርማቶች ሲጫኑ ይሻላቸዋል.
እነዚህ ብስኩቶች እጅግ በጣም ውስብስብ ናቸው እና በአንድ የሶስት ሳህን ምግብ ውስጥ ሊጋገሩ ይችላሉ. እነሱ ጊዜያቸውን ለመሥራት እና የተራቡ እንግዶች እንግዶች ለማገልገል ምርጥ የሆኑት ቁርስ ናቸው. በተጨማሪም በቡና ጠረጴዛ ላይ ቆንጆ ሆነው ይታያሉ. የገና ጅማቶች በእነዚህ ህፃናት ትኬት ውስጥ ፈጣን, ቀላል, እና ጣፋጭ ይሆናሉ.
ቁርስ ስጋውን ወደ ብስኩት ወጥነት ከማስገቡ በፊት ሙሉ ለሙሉ ማብሰልዎን ያረጋግጡ. ለቁርስ ቁፋሮው ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ አስፈላጊ ነው. ሞቃቱ ወደ ሾጣኝ ስትጨምሩት ቅቤው በቆዳ ውስጥ ይቀልጥ እና ስቧን ይለውጣል.
እንደ አዲስ ቆርቆሮዎች, ሾትሮች, ወይም እንደ ጁዛር ወይም ጋይዳ የመሳሰሉ የተለያየ ዓይነት ጥራጥሬዎች እነዚህን ድብልቅ ድብልቅ ድብልቅ ቡቃያዎችን ለመጨመር ይችላሉ. በረዶው ቢስሱስን በተሻለ ሁኔታ የሚመጥን ይመስለኛል, ግን ቢከንንም ማከል ይችላሉ. እነኚህን ብስኪቶች በመጠቀም ብስክሌት ሳንድዊች (ጌጣጌጦችን) በመጨመር በግማሽ በመቁረጥ እና በውስጡ ተጨማሪ ሰፋፊ እና አይብ በመጨመር መጠቀም ይችላሉ!
ብስኩት ከምትሉት በኋላ ብስኩት ከቆሸሹ በኋላ እነሱን ሲሞቁ እና ሲሞቁ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 አላቂ ቂጣዎች (ያልበሰለ)
- 2 የቆሻሻ ቅርጫቶች (ቅዝቃዜ, ያልቦካ)
- 3 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 4 የሻይ ማንኪያ ድስት
- 1 2/3 ኩባያ buttermilk (ወይንም በተለምዶ በ 2 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ የተቀላቀለ ወተት)
- 1 ፓውንድ ቁራሽ ስካሶስ (ሙሉ በሙሉ በሬሳ)
- 1 ኩባያ የአልዶድ አይብ (ሻካራ)
- 2 ቅባቶች ቅቤ (ቀለጠው, በብስኩቶች ላይ ለመብላት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 400 F.
- በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ሁሉንም ደረቅ ንጥረነገሮች እና ቅባት ያዋህዱ, ወፍራም ቅቤ እስኪፈስ ድረስ. የምግብ ማቀናበሪያ ከሌለ ፓርክ መቀላጠፍ ወይም ሁለት መሃላዎችን ይጠቀሙ. ጥንዶችን እንዳይጠቀሙ ወይም እጅዎን እንዳይጠቀሙ ጥንቃቄ ያድርጉ. ጥቃቅን የቅቤ ቅጠሎች እንዳይለቁ እና ከእጅዎ ሙቀት እንዳይቀልጡ ይፈልጋሉ.
- ስትራዝብ ወይም መቀላቀል ስትጀምር በቤት ወለላ ይጨመር.
- ቂጣውን በንጹሕ ጎድጓዳ ውስጥ አስቀምጡ. የተቆራረጠ ዝግባ እና የቀዘቀዘ የበቀለ ቅርጫት ሙሉ በሙሉ ተካትቷል.
- ቂጣውን በ 12 ኳሶች መከፋፈል. ክብ ቅርጽ እንዲኖረው በአፍታዎ በፍጥነትና በእርጋታ ፎርም ይፍጠሩ. የዱካውን ኳሶች በ 9 x 13 የምግብ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ. ከፈለጉ የእያንዳንዱን ብስኩት ጣቶች ከቅልቁ ቅቤ ጋር ይቦርሹ.
- የኩሳውን እራት በምዴጃ ውስጥ አስቀምጡ እና ከ 15 እስከ 20 ዯቂቃዎች ወይም ቡናማ ቀሇም እስከሚዯርጉ ዴረስ ይረዲለ. ወዲያውኑ አሽከርክር ወይም በአልሚኒየም ፊሻ ውስጥ ማቀዝቀዝ እና ዘንበል ማድረግ እና ከዚያ እሰር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 374 |
| ድምር | 33 ግ |
| የተበላው ድካም | 18 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 89 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,262 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |