እንጉዳይ በቻይና ምግብ ማብሰል በጣም የተለመደ ጥቅም ላይ የዋለ ነው. እንደ ደረቅ የሽሪታክ እንጉዳይ , የእንጨት ጆሮ, የጨርቆት እንጉዳይ, የኦይስተር እንጉዳይ, የንጉት ኦይስተር እንጉዳይ እና ሌሎችም የመሳሰሉ ሊጠቀሙባቸው የሚችሏቸው ብዙ የእሾህ አይነቶች አሉ. የቻይናውያን ሰዎች የተለያዩ ሾርባዎችን በመጠቀም ሾርባዎችን እና ማቅለጫዎችን ይጠቀማሉ.
ታዋቂ እንጉዳይ ቅፅሎች
የቻይንኛ ጓን ለመያዝ ይህን ያህል ቀላል ስላልሆነ የቻይናውያን ጉንዳን በዚህ ምትክ የጂን ሞኒያን ይጠቀሙ. ነገር ግን በማንኛውም ጊዜ እንደ ተኩስ ጋሜት መጠቀም ይችላሉ.
ነጭ የሾላ የእንቁላልን, የቼዝኖት እንጉዳይ, ቡና ጂሜጂ እንጉዳይ መጠቀም ይችላሉ. የደረቁ የሻይቲክ እንጉዳዮች በጣም ልዩ የሆነ ጣዕም ስላላቸው በዚህ ምግብ ውስጥ ሌሎች ምግቦችን ሊያሸንፉ እንደሚችሉ የደረቁ የሻይቲክ እንጉዳይ በዚህ ምግብ አይጠቀሙ.
ይህ ፈጣንና ቀለል ያሉ የዓሳማ ምግቦች ለየትኛው ንጥረ ነገር ከተመዘገበው የሻይቲክ እንጉዳይ ይጠቀማሉ. የሺቲካልድ እንጉዳሪዎች ይህንን ምግብ የመርዛማ መዓዛ እና ተጨማሪ ጣዕም ይሰጣሉ.
ታዋቂዋ ሰሜን ቻይናዊ ምግብ, የቻይናውያን እንጉዳዮችን, የደመና ጆሮዎችን እና የሊንፍ እምችቶችን ጨምሮ የቻይኒያ አትክልቶች ጋር. ይህ ምግብ በቻይና ውስጥ የደን የእንጨት አካባቢን ይወክላል.
በቀላሉ የሚቀማጠለ ጣፋጭ ምግብ. የደረቁ የሻይቲክ እንጉዳዮችን ከተጠቀሙ በእንቁልዎ ውስጥ ከመጠን በላይ ከመጠምዎ ጋር ተመሳሳይ መጠን ያለው (ፈሳሽ) ፈሳሽ በመመገቢያው ውስጥ ያለውን የዶሮውን ብስኩት ለመተካት ነጻነት ይሰማዎት.
(燒賣) ሻይ ዌይ በቻይናዎች እንጉዳይ, አዲስ ዝንጅብ, አረንጓዴ ሽንኩርት እና የቻይናውያን ወቅቶች ይሞሉ ነበር.
ለጓደኞችዎ እና ለቤተሰብዎ የሚሆን ምርጥ ምግብ!
የሻይ ጨው የዶሮ ምግብ ከሻይቲት እንጉዳዮች ጋር
ይህ ቀዝቃዛ የክረምት ምሽት ልብን የሚያሞቅ እና ጣፋጭ የቤት ቁርስ ምግብ ነው. በብዙ የዓለም ክፍሎች የቻይናውያን ጥቁር እንጉዳዮች በሺቲክ እንጉዳይ በመባል ይታወቃሉ. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ የተበከለው የዶሮ እብጠት ቡናማ ሲሆን በብሩሽት ውስጥ በሚገኙ የሽንኩርት ዝርያዎች ይሞላል.
የቻይናውያን እንጉዳዮች ለዚህ ቀላል አሰራር የራሳቸውን ልዩ ጣዕም ያክላሉ. የቻይናውያን የሻይቲክ እንጉዳይ ይህንን ምግብ ጣዕም ለምለም መዓዛ ይለዋል.
የቻይናውያን ብስባሽ የበሬ ሥጋ ከኦይስተር መቀቀል
በዚህ የስነ-ምግብ ማቅለጫ ውስጥ ልዩ ጣዕም ውስጥ የቻይነሽ እንጉዳዮችን እና የበረዶ አተርን አጨራጨቁ የስጋ ጣፋጭ ምግቦች ይጣጣሉ. የኦይስተር ጨው የስጋውን ጣዕም ከፍ ያደርገዋል እና ይሄን ምግብ ጣዕም ይሰጠዋል.
የቻይናውያንን ምግብ ለማዘጋጀት ደረቅ የሻይቲክ እንጉዳይን ስትጠቀሙ የቻይናውያንን እንጉዳይቶችን ከማንጠባጠብዎ በኋላ በማብሰያው ምግብ ላይ ይጠቀሙበት. የቻይናውያን እንጉዳይቶችን ከማጥለቁ የተነሳ ፈሳሽ ዳቦው ተጨማሪ ጣዕም ይሰጠዋል.
በጥሩ ጉድጓድ ውስጥ ቅርጾችን ለመያዝ የሚችል ማንኛውንም ዓይነት ጠንካራ የዓሣ ዓይነት መጠቀም ያስፈልጋል. የቻይናውያን እንጉዳዮች በዚህ አሰራር ላይ በምድር ላይ ጣዕም ይኖራቸዋል.
የዚህ ተወዳጅ የቬጀቴሪያን ምግብ ቀለል ባለ መንገድ በቻይንኛ አዲስ አመት ወይም ባከበረበት ቀን የመጀመሪያ ነው.
በቻይናውያን ምግብ ምግቦች ለመደሰት ታላቅ መንገድ ይኸውና. በዚህ የምግብ አሰራር መካከለኛ ወይም ለስላፋ እና ለስላሳ ተክሎች በአይን, በጥሩ, በአኩሪ አተር, በስኳር እና በስኳር ጥራጥሬ የተጨመሩበት የእስያ ሰሊጥ በዘይት ተጨምሮበታል.
በሊ ዋን የተስተካከለው