ብሩካሊኒ, ብላክካሌት ተብሎም ይታወቃል, ብላክካሊን እና የቻይኖ ብሉካሌ የሚባለውን ጋይ ላን ተብሎ የሚጠራ መስቀል ነው. ብላክኮሊኒ ብሉካሊ ህፃን ከሚመስሉ ጋር ሲነጻጸር, ብሩካሊኒ, ብሮኮሊ እና የቻይኖስ ብሩካሊ የሚባሉት በጫካው ቤተሰብ ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ሲሆን ብሩካሊ ህብላቱ ከቬትሊፕ ቤተሰብ የመራራነት ስሜት አላቸው.
የባቺካሊኒ ባህርያት
ይህ የአትክልት ቅጠላቅላ ጥቁር ቡናማ ቀለም ያላቸው ጥቁር ቡናማ ቀለም ያላቸው ጥልቀት ያላቸው አረንጓዴ ቅጠሎች አሉት.
የባርካሊኒ ቡንቃ እና ቅጠሎች ጣዕም ከብላኮሊ ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው ነው. ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ማንኛውም ሙቀት ይወገድና በተሻሻለ ጣፋጭነት ይለወጣል. እንጨቶቹ ከብርጭቆዎች ያነሰ ሲሆኑ በጭራሽ አያስፈልጉም.
ብሮክሊኒን በሚገዙበት ወቅት ምን መፈለግ እንዳለበት
ብፕሬኮሊኒ በአብዛኛው በጥቃቅን ቅጠሎች ይሸጣል. ደማቅ አረንጓዴ አረንጓዴ ቀጫጭን እና የተጣበቁ ቡንጆዎችን ይፈልጉ. በተጣራ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ብሩካሊኒ ውስጥ ለስላሳ አስር ቀዘፋዎች ማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ.
ብሮክካኒን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ብራኮሊኒን ለማዘጋጀት, ማንኛውንም ቆንጥሬ ወይም ተቀልብጦ የሚባሉትን ቅርንጫፎች ይቁረጡ. ማብሰል ከመጀመሩ በፊት በጣም ወፍራም ሽፋኖች በግማሽ ርቀት መቁረጥ አለባቸው. በቀዝቃዛው ውሃ ውስጥ ያርቁ እና በወረቀት ፎጣዎች ያሽጉ.
ብሩካሊኒ ጣፋጭ ጥሬ አጥንት ጥሬ ወይም ጥቁር ይበላል, የተጋገረ, የተሳፈረ ወይም የተደባለቀ. በፓስታ ምግብ, ኦሜሌዎች, ሰላጣዎች, ስሎዞች እና ሾርባዎች በደንብ ይሰራል.
ብሩካሊኒዎች በአጠቃላይ ከ 7 እስከ 8 አውንስ ያህል ይመዝናሉ, ስለዚህ ለአንድ አገልጋይ ቢያንስ ቢያንስ 4 አውንስ ጥራጥሬኒን እቅድ ያውጡ.
ለ Broccolini አንድ ጥራጥሬ መረጃ
ብሩካሊኒ ጥሩ የቪታሚን ሲ እና ኤ እና ፖታስየም ምንጭ ነው. ስታቲስቲክስ 63, ሶዲየም 63 ሚ.ሜ, ፖታሲየም 139 ሜጋጅ, አጠቃላይ ካርቦን 12 ጋት, ስኳር 3 g.