ይህን ለመከተል ቀላል የሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ከኦይስተር ኩሬ ጋር የተቀላቀለ የበሬ ሥጋ ማዘጋጀት ይችላሉ. የኦይስተር ጨው የስጋውን ተፈጥሯዊ ጣዕም በማሻሻል የበሬን ጉድጓድ በደንብ ይደግፋል. ከዚህም በላይ ይህ ምግብ በቻይና ምግብ ቤቶች ውስጥ ጠቀሜታ አለው. ነገር ግን እራስዎን እራስዎ መሙላትን በመማር በምግብ ላይ ምን እንደሚከፈል መቆጣጠር እና እንደ MSG ያሉ ጎጂ መርዞችን መከላከል ይችላሉ. እንዲሁም እንደ ከፍተኛ የደም ግፊት ወይም የስኳር በሽታ ያለ የጤና ችግር ካለብዎ የጨዉን እና የስኳር በሽታን ማስወገድ ወይም ቢያንስ ቢያንስ በምግብ ውስጥ የሚጠቀሙባቸውን ምግቦች መቀነስ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኪ.ባ. የበሬ ስቴክ (ክብ ወይም ጎን)
- 1/4-ኢንች ስኬት ቺሜ (ሾፋ)
- 3/4 ስኒ ሻጋታ (የተሰራ)
- 1 ትንሽ ካሮት (ቆፍጣፋ እና በቀይ ቀስቶች ወደ ቀጭን ቅጠል)
- 2 1/2 ስቄም. ኦይስተር ኩን
- 1/2 ስ.ም. ቡናማ ስኳር (ጥራጥሬን ወይም ለስላሳ)
- 1/4 ብር ውሃ (ወይም ዝቅተኛ ሶድየም ዶሮ)
- 4 tbsp. ዘይት ለማውጣት (ወይም እንደአስፈላጊነቱ) ዘይት
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- 4 ኩባያ በሀምራዊ ሩዝ
- ለሜናዳ
- 1 ½
- t
- bsp.
- ጥቁር አኩሪ አተር
- 1 t bsp. የቻይና የሩዝ ወይን (ወይም ደረቅ ሽርምር)
- 2
- tsp.
- የበቆሎት አምራች
- 1 1/2 t bsp. ውሃ
- 1 t bsp. የአትክልት ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ለመጀመር, ከ 2 እስከ 3 ኢንች ርዝመትና ከ 1/4 ኢንች ውስጡ ጥቁር ስጋው ላይ ስጋውን ቆንጥጠው ይቁረጡ. ከዚያም የ marinade ንጥረ ነገሮችን በተሰጠው ቅደም ተከተል ውስጥ ይጨምሩ. ስፖን ለ 15 ደቂቃዎች ያርሙ. በትንሽ ሳህኒ ውስጥ ውሃ ወይም የዶሮ ስኳር, ስኳር እና የኦይስተር ጨው በአንድ ላይ ይቀላቀሉ እና ወደ ሌላ ቦታ ይዋኙ. የጨዋማ ጣዕምዎን ለመቀነስ የሚሞክሩ ከሆነ የተሻለ ውሃ የተሻለ አማራጭ ነው.
- በመቀጠልም በቀዝቃዛ መቆንጠጥ በከፍተኛ መጠን ከከፍተኛ ወደ ከፍተኛ ሙቀት በጋዝ 2 ኩባያ ዘይት ይቀቡ . ዝንጅብል ይጨምሩ እና አረፋው በፍጥነት እንዲቀባጩ ያድርጉ. ዝንጥቆቹን ላለማቃጠል ተጠንቀቁ. ከዚያም, የበሬውን ያክሉት. ለስላሳ ቡና, ጥቁር እስኪለወጥና እስኪቀላቀል ድረስ እስኪቀልድ ድረስ ቀስቅሰው. በጣም ቀላል ሆኖ ከተገኘ በሁለት ኮታዎች ምግቡን ማዘጋጀት ይችላሉ. ከዚያ በኋላ የስጋውን ቅቤ ከጉዳው እና ከርፌ ማውጣት ያስወግዱ. ከእዚያም wok ን ያፅዱ.
- በጫማ ውስጥ 2 ኩባያ ዘይት ይቀቡ. የተቆራረጠውን ካርቶሪ ይጨምሩ እና ለአጭር ጊዜ ይቀንሱ. በመቀጠል እንጉዳዮቹን ይጨምሩ. አትክልቶቹን ወደ ጎን ይግፉት እና መሃሉ ላይ መጨመር. ድብሉ ወደ አንድ አፍልቶ ይለቀቅ, ከዚያም ስጋውን ወደ ድስ ይለውጡ. ሁሉም ነገር በአንድነት ይቀላቀሉ. ሲጨርሱ, ናሙናውን ይደሰቱ እና እንደ አስፈላጊነቱ ማስተካከያ ያድርጉ.
- በእንግሊሙ ሩዝ የተጠበሰውን ስጋ ማቀዝቀዣ ይጠቀሙ. ለጤና ተስማሚ ምግቦች ለስላሳ ሩዝ ምትክ ነጭ ሩናን ይተካሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1003 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 101 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 709 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 164 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 48 ግ |