ሳንድዳብስ "የአሸዋ ዲባ " ተብለው የተጻፉትም የአሜሪካን የፓስፊክ የባህር ዳርቻ ናቸው. አብዛኛዎቹ ምግብ ማብሰያ ዘይት በቃ ዘይት ብቻ ይበቅላሉ. ይህ የምግብ አዘገጃጀት የድሮው የሸንኮራ ዱቄት ዘዴን ይጠቀማል, ትንሽ ቅባት ይጠቀማል. ነገር ግን እምብዛም አይጠግብም, ምክንያቱም በዳቦቻቸው ውስጥ ከመጎተቱ በፊት ለዓሳዎቹ ማራቢያ ይውል ነበር. እኔ ይሄን በቲማቲም, አቢካዶ , ጣፋጭ በቆሎ እና ጣፋጭ ሽንኩርቶች ውስጥ ባለው የምግብ እግር ውስጥ ነው የምሰጠው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8-12 የተዘረጉ የአሸዋ ሰላዲዎች
- 1 እስከ 1 1/2 ኩባያ breadcrumbs
- 1 እንቁላል ዋላ
- 2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
- 1 የሻይ ማንኪያ ውሃ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ኮዝር ጨው
- 3/4 ቁራጭ የወይራ ዘይት
- 1 ፓውንድ ቲማቲም (አዲስ)
- 2 አቮካዶ
- 1 ጆሮ ጣፋጭ በቆሎ
- 1/2 የቪዳሊያ ሽንኩርት (ወይንም ሌላ ጣፋጭ ሽንኩርት)
- 2 ሳቢሊን ፓርቲ (ቆረጣ)
- ለመጣጣጥ ጨው
- ለመጥሳት (ደማቅ መሬት) ለመጠጣት ጥቁር ፔፐር
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- 1 ሊምፍ (ወይም 2 ድሪም)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ማዮኔዝ
- እሺ, ወርቁን ቶሎ ማድረግ የለብዎትም - ምርቱ በጥሩ ሁኔታ ውስጥ እስካለ ድረስ ሱቅ-የተገዛውን መጠቀም ይችላሉ. ይሁን እንጂ ማዮኔዜ ለትክክለኛና ለቤት ያዘጋጀው ጣዕም በጣም ቀላል ስለሆነ እዚህ ያሉትን መመሪያዎች እሰጣለሁ.
- በሳር ሳጥኑ ውስጥ የእንቁላል አስኳል, 2 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ, የሻይ ማንኪያ እና 1/2 የሻይ ማንኪያ የጨው ጨው ይጨምሩ እና በሸምበር ጅራት ላይ በደንብ ይቀላቅሉ.
- እያወዛወዙ ሳሉ በ 3/4 የብር ዘቢይ ቀስ ብሎ መጨመር. በጣም በፍጥነት መጥላት አለብዎት እና ዘይቱን በጣም በዝግታ ይጨምሩ. አንዴ የተደባለቀ ዘይት መጠን ከተጨመረ በኋላ ትንሽ ማረም ይችላሉ, ከቀረው ቀሪው መቀጠሉን ይቀጥሉ.
- የእርስዎ ቶዮ ነጩ ሱቅ ከተገዛው ስሪት ይልቅ ቢጫ እና ጠጣር ይሆናል. እንዲሁም ይበልጥ የተበላሹ ሊሆኑ ስለሚችሉ ስለዚህ አሁን በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
- የእሳት ምድጃዎን እስከ 475 ዲግሪ ድረስ ያድርጉ.
ሰላጣ
- ቲማንን ወደ ትላልቅ ሰንሰለቶች እቆርጡ, ከዛም ከአቮካዶ ጋር ተመሳሳይ ነገሮችን ያድርጉና በአንድ ሳህኒ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይሸፍኑ.
- በጥንቃቄ የተጣለውን ጣፋጭ ሽንኩርት እና ፓሲስ በመጨመር ጣፋጭውን በቆሎ መጨመር. ጥሬዎችን ከቆሎ ከድፍ ለመቆራረጥ ጠንካራ ቢላዋ ይጠቀሙ. አንዳንድ ጊዜ ጎማውን በግማሽ ለመቀነስ ይረዳል.
- ሁሉም ነገር በአንድነት ይቀላቀሉ - አቮካዶን አይውሰዱ - ለመብላት የወይራ ዘይት, ጨውና ጥቁር ፔይን ይጨምሩ. ከፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና በክፍሉ የሙቀት መጠን ይተዉ.
- ዓሳውን እና ማዮው ውሰዱ እና ጥልቀት ባለው ሰፊው ጎድጓዳ ሳህን ከጫጩት እቃዎች ይሙሉ.
- ቦርሽ (ወይም በሌላ መንገድ - እጄን በንጹህ እጆቼ ብቻ እጠቀማለሁ) ወለሉን በጥልቅ አሸዋዎች ላይ አድርጌ, ከዛም በኋላ ጭራ ላይ አስቀምጣቸው, በአንድ ጊዜ ወደ አንድ የዳክዬ ምሰሶ ወደ ሳንቆርቆሮ ይይዙ.
- ዓሣውን በጅራህ በኩል እንደገና መርጠው ወደ ሌላኛው ጎን በእንጥልጥልጥልጥለው. እነሱ ጥሩ እንደሆኑ እና መሸፈን አለባቸው.
- በቆሸሸ ጣዕም, በኩኪ ቁራጭ, በዘይት በለበስ ወይም ማንኛውንም ለማብሰል የምትፈልጉትን ሁሉ በንጹህ ቆዳ ላይ ቀስ አድርገው ያስቀምጡኝ. የቢኪራውን የሲፕቲት ሲሊክሌት ገጽን በኩኪ ትሪው ላይ እጠቀማለሁ.
- ለ 6-12 ደቂቃ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያሙሉ - የወርቃማ ቡናማ እየፈለጉ ነው. አይዙሩ.
- ለማገልገል ዓሳውን ይውሰዱ, አንድ ወይም ሁለት ደቂቃዎች እንዲያርፉ ያድርጉ, ከዚያም አንድ ወይም ሁለቱን በሸንኮራ ያዘጋጁ እና ወርቃማ ቡኒማውን ወደ ላይ ይጫኑ. ቁሳቁሶች የሚጣበቁ አይሆንም, ነገር ግን ዘመናዊ እና እርጥብ የአሸዋ ሰላዲዎችን ለማሟላት የታሰበ ነው.
- እንደ Roussanne ወይም ቅቤ ክራንዲኔይ የመሰለ ሀብርት ነጭ ወይን ጠጅ, እንደዚሁም ደግሞ አንድ ዓይነት ሽንኩርት ወይም ፒዛር ቢራ ነው.