የምግብ አሰራሮች ዱቄት የተቀበረ እንቁላሎችን በመጠቀም
ጠንካራ የተጠበሰ እንቁዎች
የፋሲካ አዝናኝ አልነበረም? ትናንሽ ልጆች ሁሉ በልብስ ቅርጫት ቅርፅ ያላቸው ደማቅ ቀለም ያላቸው እንቁላሎችን ይሰበስባሉ. አሁን በበርካታ የተረፉት እርጥበት የተበላሸ እንቁላል ምን ታደርጋለህ?
ልጆቼ የተቆራረጡ ጠንካራ እንቁላሎች እንዲመገቡ ለማድረግ ብዙ ድህረ-ፋሲካ ምግቦችን ካሳለፉ በኋላ, የተቆራረጡ የተሸፈኑ እንቁላሎች, ደረቅ የተሞላባቸው እንቁላሎች ተቆፍረው ... ጥሩውን, ፎቶግራፍዎን ያገኛሉ. እንቁላሎ ነበር. ይሁን እንጂ ምግብ ማባከን አልፈልግም.
ስለዚህ የተረፋቸው ጠንካራ ደረቅ እንቁላሎች ሀሳቦችን እና የምግብ አዘገጃጀት ዘዴን ከማዘጋጀት ሌላ ምንም ምርጫ አልነበረኝም. በመጀመሪያ...
ሐሳቦቹ
- የተከተፉ እንቁዎችን ወደ አረንጓዴ ወይም ስፕላኔትስ ሰላጣ አክል
- ከእሾልካቸው እንቁላሎች ጋር ብሩሽ የተሸፈነ መጥበሻ
- ሁለት የእንቁላል እቃዎችን በኩሪስ ላይ አስቀምጡ እና በሩዝ ላይ አገልግሉት
- የተቆራረጡ እንቁላሎች ወደ ነጭ ቂጣ አክል እና በአስተዋጽ ላይ ሞቅ
- የተከተፉ እንቁላል ወደ ድንች, ማኮሮኒ, ወፍ ወይም የሰናላ ሰላጣ ጨምር
- ባክቴሪያዎችን ወይም ጥቁር ሻይን በማቀዝቀዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ በሙቀቂው ውስጥ እንቁላል. ከጥቂት ቀናቶች በኋላ እንቁላሎቹ ከብቶቹ ወይ ቀለም ከሻይ ይለውጣሉ
የምግብ አዘገጃጀት
የሚከተሉት ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ከዓመት ዓመት ተወዳጅነት አግኝተዋል. ብቸኛው ትልቁ ክፍል ልጆቹ በቀጣዩ ምሽት ላይ በቀለማት ያሸበረቁ እንቁላሎቻቸውን ለቅሶ እንዲገቡ ማድረግ ነው.
ለእርሶ የተሰበሰበው የእንቁ እንቁላሎችን ለማግኘት የሚከተሉትን አገናኞች ይመልከቱ:
የእፅዋት ደህንነት
- እንቁላሎችዎ ከጥቂት ሰአታት ውስጥ ከማቀዝቀዣው ውጪ ቢሆኑ ሊበላሹ ይችላሉ. ሆኖም ግን, ለአንድ ቀን ጀርባ ውስጥ ከሄዱ በኋላ እነሱን ማስወገድ የተሻለ ነው. ልጆቼ ገና በእሳት ተያይዘው ሌሊቱን ሙሉ ለመተኛት ሲሄዱ ሁልጊዜ አዳዲስ ቀለም ያላቸውን እንቁላሎች አስቀምጫለሁ. በጣም ትንሽ ቀደም ብሎ.
- ሁልጊዜ የተቆረጡ ወይም ቆሻሻ እንቁላልን አስወግዱ
- ጠንካራ የተቀቀለ የበሽታ እንቁላል ከጥቂት ቀናቶች በላይ በማቀዝቀዣው ውስጥ ካልገባቸው ከ 7 እስከ 10 ቀን ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ.
ተገቢው የእንቁላል ምግብ ማብሰል ዘዴዎች
ሁልጊዜ "ጠጣር" እንቁላል. በእንቁላል ውስጥ የተዳከመ እንቁላል የእንቁላል ፕሮቲን እንዲሰፋ እና እንቁላል እንዲጥል የሚያደርገውን እርጥበት እንዲጨምር ያደርገዋል. የተኮሳቸው እንቁላሎች ይንከባከቧቸውና በዛፉ ዙሪያ አስቀያሚ አረንጓዴ ቅርጫት ያስቀምጧቸዋል. ዘዴው በእነርሱ ሙቅ እንጂ ትኩስ አይደለም. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንክርዳድ (ኮትር) ሳይለውጡ "እንሰት" በተቀቡ እንቁላሎች ሳይሆን በእንቁላል የተጋገረ እንቁላል ውስጥ እንጠቀማለን.
ድስት የበሰሉ እንቁላል ከተቻለ ጥቂት ቀናት ያገለግላል. በጣም ትኩስ እንቁላል ለመቁረጥ አስቸጋሪ ነው.
እጅግ በጣም ጠንካራ የተሰሩ እንቁዎች
ይህ ሙከራ ከተሞክሩት በኋላ እርስዎ እራስዎ የሚያውቁትን እንቁላል ለመሙላት ቀላል ዘዴ ነው.
- በአንድ ኢንች አንድ ቦታ ላይ እንቁላሎችን ለመሸፈን ትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እንቁላል ውስጥ በማውጣት እንቁላል ውስጥ ያስቀምጡ. ፈሳሹን ወደ ውሃ ፈሳሽ, ከከፍተኛው ሙቀት, ይብራጡ. ውሃው እስኪፈስ ሲወጣ ወዲያውኑ ሙቀቱን ከሙቀቱ ላይ እና የጋንዶውን ሽፋን ላይ ማስወጣት. መካከለኛ እንቁላሎችን ለ 12 ደቂቃዎች ሳያካትት እንቁላሎች በውሃ ውስጥ ይጣሉ, ለትልቅ እንቁላሎች 15 ደቂቃዎች; ለትልቅ እንቁላሎች 18 ደቂቃዎች, ተጨማሪ ጥንካሬ ያላቸው የጆል ጨርቆችን ከፈለጉ አንድ ደቂቃ ያህል መጨመር.
- እንቁላሎችን በፍጥነት ወደ አንድ የበረዶ ውሃ ሸክላሳ ያስተላልፉ. ለማንሸራተት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እያንዳንዱን እንቁላል ከፍ አድርግና የሳውን ትልቅውን ጫፍ በፕላስቲክ ውስጥ በመጨመር በእንቁላል ላይ ይንከባለል. ወደ ሼህ ውሀ እንሽላላት እንቁላለን, ከዚያም ቆርጠህ.
ተመልከት