ሪትስ (Raisin) ከደረቁ የወይን ዘለላዎች ሁሉ የተለየ ነው. ይሁን እንጂ የወይን ፍሬዎች ጣፋጭ በሆኑ ጣፋጭ ነገሮች ላይ በሚጥሉበት ጊዜ አስደሳች ለውጥ ይከናወናል. ስለምቡር ኣበባዎች ኣንዳንድ ልዩነቶች ኣለ.
ሪሴንስ ከሌሎች ጋር
- ለአብዛኛው የምግብ አዘገጃጀት, ከተለያዩ ጊዜያት በስተቀር የተለያዩ ዘቢብ ዓይነቶች በተለዋጭነት መጠቀም ይቻላል. በዚህ ጊዜም ቢሆን ምትክ ሆኖ መተካት ይችላሉ, ነገር ግን የመነሻውን የመመገቢያ ልምድ አያስጠጉ.
ገምግመው
- ብዙ ዘቢብ ጥቅም ላይ ከመዋሉ በፊት መንጠቆው ይጠቅማቸዋል. እስኪጨርስ ድረስ ለስድስቱ ፈሳሽ ወይም ለሞፕ ብረት ውሃ በትንሹም ውስጥ ለስለስ ቅጠሎች ያስቀምጡ. በምግብ አሰራር ውስጥ የተሸፈነ ፈሳሽ ካልተጠቀሙ ከመድረሱ በፊት.
- በተሰሩ ሸቀጣ ሸቀጦች ላይ ተንቀሳቃሽ ስጋን ሲጠቀሙ, በጣቶችዎ መለየት በሚፈልጉበት ጊዜ ትንሽ ዱቄት ዱቄት (ዱቄት አይሆንም) ተጨማሪውን ዱቄት ይለውጡ. ይህ መጋገር ሲጋበዙ ከቆሻሻ ጎድጓዳ ሳጥኖ ውስጥ እንዳይቆዩ ይረዳቸዋል.
አይቀበሉ ወይም አይቁሩት
- በምሳቹ ውስጥ ቆንጥጦ የሚዘጋጁ ዘቦች ከፈለጉ ደረቅሬዎችን መጠቀም ያስቡበት. ጥቂቶቹ ወይን ፍራፍሬዎች ከተቆረጠ ወርች ጋር ተመሳሳይ መጠን አላቸው, ተመሳሳይ ጣዕም ይኖራቸዋል እናም መቁረጥ አያስፈልጋቸውም.
- ፍራፍሬን ሲቆፍሩ መጀመሪያ ላይ ቢላዋውን ለመክተፍ በደረቁ ፍራፍሬዎች በቀላሉ ይቀንሱ. ወይም, በሂስተር አንቲክ ውስጥ ከመቁረጥዎ በፊት ለስላሳ መዝጊዎችን አስቁሙ.
ትንሽ ቁፋ
- ዘቢባዎችዎ ሁሉ ተጣብቀው በአንድ ኮንዶር ውስጥ ካስቀመጧቸው በኋላ ሙቅ ውሃን በደንብ በማጥለቅ, በጣቶችዎ በንጥል መለየት.
- ጥጥ ጥጥ ሊያደርግ ይችላል እና በ 10-15 ሰከንድ በከፍተኛ ጥቃቅን ማሞቂያ በንሳላ የሞቀ ውሃ ውስጥ በማጠራቀም እና እንደገና ለመለየት ይቻላል.
- ለስላሳ ሸቀጦችን ተጨማሪ ጥልቀት ለመጨመር እና ለጠንካራ ምርቶች ለማርባት እንደ ጥጥ , ብሩዲ ወይም ስኳር የመሳሰሉትን ዘቢብ ማድመቂያ ቅጠል.
እመን አትመን
- ሪዝንስ በተፈቀደው ደረቅ ባቄላ ወይም መሬት ላይ በሚገኝ ስጋ አማካኝነት ብዙ ብረት አላቸው.
- እንደ ምግብ ተመራማሪ ሻሪሊ ኮርሪ የተባሉ የምግብ ሳይንቲስቶች ባልታጠበቃ ያለ ዳቦ የሚሠሩ ዳቦዎች አንዳንድ ጊዜ የዘቢብ ጭማቂ እና የዘቢብ ቧንቧ ይጠቀማሉ.
- ሪሴኖች በሁሉም ዓይነት ጣፋጭ ፍራፍሬዎች የተሞሉ ናቸው, ነገር ግን በተጨማሪም ጎመን , አረንጓዴ የቀለም ቅጠሎች, እንደ ስፓይች, ስዊዝ ቻርድ , ካሌ እና ብሮኮሊ ሪቤ, ፉስክ , ሮም, ብርቱካን ሎኬር እና ተጨማሪ.
በሬፊላይተሮች ተይዘዋል
ለ ሰሉፋዎች አለርጂዎች ከሆኑ, በዘይጣው ጥቅል ላይ ስያሜውን ማንበብዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ብዙውን ጊዜ ጥቁር ዘቢያት ብቻ በሰልፋይዶች ይጠበባሉ. ማንኛውንም ወጪዎች ያስወግዱ.
ይህን ያውቁ ኖሯል?
- 1 ፓውንድ ሾት የሌለው ዘቢብ = 3 ኩባያ
- 1 ፓውንድ የዘምብ ዘቢብ = 2 ½ ኩባያ
ተጨማሪ ስለ ሪትስ