ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላሎች
- ይህ የተለመደ ዘዴ በጣም የተለመደ ነው, ፈጣን እና ቀላል ነው. ለእንቁላልዎ ምን ያህል ጠንከር ብለው እንደሚሰሩ ይወሰናል, ጊዜን በተገቢው መንገድ በርከት ያሉ ጊዜዎችን ማስተካከል ይፈልጉ ይሆናል. በጡቱ ውስጥ የተወሰነ እርጥበት እንዲኖርዎት እንቁላሎቹን ከደከሙ ከ 2 እስከ 4 ደቂቃዎች ይቀንሱ. በጣም ደረቅ እና ጥብቅ ከሆኑ በጣም ትንሽ ከሆነ አንድ ወይም ሁለት ደቂቃዎች ያክሉ.
- እንቁላሎቹን በሳጥኑ ውስጥ ያካሂዱ . በአንድ ነጠላ ሽፋን ውስጥ መሆን አለባቸው. ከእንቁላጠኑ አናት ላይ ቀዝቃዛ ውሃ አክል. ማንኪያውን ይሸፍኑት.
- እንቁላሉን ከከፍተኛ ሙቀት ወደ ሙሉ ሙልጭቅ ያመጣል.
- ሙቀቱን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና እንቁላሎቻቸው ይቆማሉ, ለ 17 ደቂቃዎች ትልቅ እንቁላሎች, ወይም ለትልቅ ግዝፈት 19 ደቂቃ.
- እንቁራሎቹን ወደ አንድ የበረዶ ውሀ በሸክላ ውሃ ይለውጧቸው እና መቋቋም በሚቻልበት ጊዜ ይሽከረክሩ. በጣም ትኩስ የሆኑ እንቁዎች ለመለጠፍ አስቸጋሪ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን ጥሩ ዕድል በበረዶ ውሃ ውስጥ ካስቀመጧቸው በኋላ ወዲያውኑ እጥፋቸው. ስትፈነጥቁዋቸው ብቻ እየጠበቁ ይቆዩ.
- በአስቸኳይ ካላከሏቸው እስከ 1 ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. አንዴ ከቆረጡ በኋላ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው.
የተጋገረ በጠንካራ የተሰሩ እንቁዎች
- ምድጃውን እስከ 325 ºF ይክሉት.
- እንቁላሎቹን በማጥበጫ, በቢንች ማይጨን ወይን ወይም በቀጥታ በመጥቀሻ ማጠራቀሚያ ላይ ያስቀምጡ.
- ለ 30 ደቂቃዎች ቡቃያ.
- እንቁላል ወደ አንድ የበረዶ ውሃ ጣት ይለውጡት እና ለመያዝ በጣም ቀዝቃዛ እንደነጥሯቸው ይቆዩ. ጠቃሚ ምክሮችን እና የማከማቻ ጊዜዎችን ለመምረጥ ከላይ ያሉትን አቅጣጫዎችን ይመልከቱ.
ሳን ቬድ ሃርከር የተሰሩ እንቁዎች
- የሳኦ ቅርጫቶች እንቁላል እንደ የአናዋ ፕሪሚሽን ማብሰያ የመሳሰሉ የውኃ ማስተላለፊያው በማብሰል ይዘጋሉ. (የ Anova Precision Cooker ከ Amazon ላይ ይግዙ)
- ለ 1 ሰዓት በ 166 ደ (74.4 ሴ.ድድ) የተዘጋጀው ጠርሙ ደማቅ እና አሁንም እርጥብ ነው. የእንቁላል እንቁላል ወይም እንቁላል ሰላጣ እየሰሩ ከሆነ የእርስዎ የሱቅ እርጥበት እርጥበታማ እንዲሆን ትፈልጉ ይሆናል.
- እንቁላሉ በ 169 እ.አ.አ. (76 ሴ.) እንቁላል ነው
- እንቁላሎቹን እንዴት እንደሚመገቧቸው እነሆ:
- የዝውውር ቧንቧውን በውሃ ይሞሉ እና ሸራሹን ወደ 169 F (76 ሴ.
- የውኃ ቧንቧው ውኃ ወደ ሙቀት በሚደርስበት ጊዜ እንቁላዎቹን ይጨምሩ. እነሱ በከረጢቱ ውስጥ መሆን የለባቸውም. በጨርቅ የተሰራ ሳጥኖ ውስጥ ውሃ ውስጥ ዝቅ ያድርጓቸው ወይም ትንሽ የሽቦ ቆራጭ ቅርጫት ይጠቀሙ. የሰዓት ቆጣሪ ለ 1 ሰዓት ያዋቅሩ.
- እንቁላልን በበረዶ ውሃ ውስጥ ያስወግዱ. በበረዶው ውስጥ እንቁላልን ይቁሉት እና በአራት ቀናቱ ውስጥ በአስቸኳይ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያገለግላሉ.
እርስዎም ይችላሉ
E ንዴት E ንደሆነ E ንዴት E ንደሆነ E ንዴት E ንደሚነግር