01 ቀን 06
Pisco Sour Cocktail
የፔሩ ፓርቲ ያለ ፓስሴ ሶርስ የተጠናቀቀ ነው! Pisco Sour. የማሪያን ብሌዝ የሚወደውን የፔሩ ምግብ አዘገጃጀት ዝርዝር
ለፋውያው ምግብ በጣም አስደሳች እና ለየት ያሉ ጣዕም ስላላቸው በመላው ዓለም ተወዳጅነት አግኝቷል. የፒሩ ምግብ በጣም ደስ ይላል, እና የዚህ ምናሌ አብዛኛው ጊዜ ቀድመው ሊከናወን ይችላል. እውነተኛ ጣዕም ለማግኘት የሚያስፈልገዎት አንድ ንጥረ ነገር ለብዙ የፔሩ የምግብ አዘገጃጀት አስፈላጊ የሆነው ጂጃአሚሎ , ማራኪ ለስላሳ ብርቱካናማ ቡቃያ ነው. በብዙ የላቲን ገበያዎች ላይ አሲድ አዩላዮ (አሚላሎ) እንዲቀዘቅዝ እና እራሱን በማጣመር, ወይም በመስመር ላይም ጭምር ማዘዝ ይቻላል. የጃጂ አዩላሎ ፓኬት ትናንሽ ጃንዶች ትልቅ የምግብ ተወዳጅ ያደርገዋል - የእንግዳዎችዎ ቀን በኋላ ወደ ቤትዎ ተመልሰው ተጨማሪ የፔሩ ምግብ ያብባሉ!
በእንግዳዎችዎ ውስጥ እነዚህን እንግዳ የሆኑ ምግቦች ለደንበኞችዎ ያስተላልፉ እና የፓርቲያችሁ ተጠቃሽ መሆኑን ያረጋግጣል. እነዚህን ለማከናወን የሚያገለግሉትን በጣም ትኩስ እና በጣም ተወዳጅ የሆኑ እንክብሎችን ይጠቀሙ - ቀጭን ቆዳ በሜክሲካል ነጋዴዎች ወይም ዋና ቁራጮች ምርጥ ናቸው. እንቁላል ነጭ (እንቁላል የሚጨምረው ባህሪን የሚያካትት) የሚያመነጩ ከሆነ , የበረዶ ግዜ እና ቀስ ብለው ይውጡ.
02/6
ካንቻ - የተጠበሰ የበቆሎ አበባ
የፔሩ የበቆሎ ፍሬዎች ካንቻ የማሪያን ብሌዝ ኦንቻ በአንዳንግ አገሮች ውስጥ ተወዳጅ የሆኑ ምግቦች ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ ከሲቪፍ ጎን ጋር ያገለግላሉ. የሚሠራው ከተለያዩ በቆሎ (Maiz chulpe) ነው, እሱም እንደ ፖፕ-ኮርን የማይታይ, ነገር ግን ይልቁንስ ወደ አንድ ሰራሽ የእህል ዱቄት ያብባል. ካንቻ ለፓርቲዎች ምርጥ ነው - ሁሉም በተዘጋጀው የጊዜ ገደብ ውስጥ እየተደሰቱ ሁሉም ሰው መጫወት ይወዳሉ, እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው. በላቲን ገበያዎች እና በመስመር ላይ የሙዝ ቅዝቃዜን ማግኘት ይችላሉ.
03/06
ሂራስ
ትኩስ የፍራን ታምልስ ሃኒታስ. የማሪያን ብሌዝ ሂዩታስ በአሁኑ ጊዜ በቺሊ, በፔሩ, በኢኳዶር, በቦሊቪያ እና በአርጀንቲና ተወዳጅነት ያተረፈ ጥንታዊ, የቅድሚያ የስፓንኛ ምግብ ነው. ትኩስ የበቆሎ እርሾ በቆሎና በቆል ይለቃቅሙና በቆሎ ፍሬዎች ውስጥ ውስጡን ድስት ማብሰል ይጀምራሉ.
ለደንበኞችዎ ዊሚታስን እንዴት ማያያዝ እንደሚችሉ ያሳዩ. እንዴት እንደሚያውቁ ለማወቅ አስደሳች እና ሳቢ, እና ለእንፋሎት ጥቂት ጊዜ ይወስዳሉ.04/6
Seco de Cordero
የፔሩ በግ ከድንች ጋር ተጣበቅ Seco de Cordero. የማሪያን ብሌዝ የ Seco de cordero ጣፋጭ የፒሩ የከብት ስጋ ነው. በጃይሊ ቺም , በኩም እና ብዙ ኪልጓሮ ሲሆኑ, ጠቦት ጥቁር እና ጣፋጭ እስኪሆን ድረስ በቢራ የተሸፈነ ነው. ቢጫ ድንች በአንድ ጊዜ ምግብ ያበስባል እና ሁሉንም ምርጥ ጣዕም ይሸፍናሉ. ይህን አስቀድመው ማድረግ ይችላሉ - በሁለተኛው ቀን በጣም ይሻሻላል.
ከደቡብ አሜሪካውኑ ስኳር ሩዝ ጋር በሲልሳ ክሎላካ ጎን ለጎን በስራ ላይ ይውላል .05/06
Ensalada de Choclo
ከኮስ ፍሬስኮ ጋንዴላ ከኮኮሎ ጋር. የማሪያን ብሌዝ የዚህ ሰላጣ ኮከብ በቻይና በፔሩ እና ሌሎች የአንስታን አገራት ውስጥ በቆሎ የተዘራ የበቆሎ ዝርያ ነው. ኮክሎ ብዙ ሰዎች የሚወደዱበት ያልተለመደ የጨው ጣዕምና ጣዕም አለው. በላቲን የሸቀጣሸቀጥ ሱቅ ውስጥ አሮጌ ቻኮሎ ልታገኝ ትችላለህ.
06/06
ሰርፖሮ ደ ሎሚና
የፔሩ ቫርሜል ሜሪንጊ ፓርፊውስ ሱፐሮ ዴ ሎሚና የማሪያን ብሌዝ ስሙ ማለት "የሴቶች መኝታ" (ከሊማ), ማለት የተለየ ነገር መሆን አለበት. ሱፐሮ ዴ ሎሚኛ የተለመደና ጣፋጭ የሆነ የፔሩ ምግብ ነው. የታችኛው ክፍል በፔሩ ዶሴ (በፔሩ ውስጥ ማርጃር ብሉዮ በመባል የሚታወቀው) ሲሆን ከእንቁላል አስኳል ጋር በደንብ እንዲበለጽግ ተደርጓል. ከላይ ወደ ጣዕም የወይን ተክል የተሠራ ጣፋጭ ምሽግ ነው. ለፒሩቪን ምግብዎ በአንድ ምርጥ ጊዜ ውስጥ ጥቂት ምርጥ የአል ፋኩኪ ኩኪዎችን ይጠቀሙ .