በዚህ ፈጣን እና እጅግ በጣም ጤናማ በሆነ የምግብ አሰራር ውስጥ የብራዚል እሾሊሻዎች ለማጣፈጥ እና ለማጣፈጥ እና ለክፍል የበሰለ ውህድ በሳር የተሸፈኑ ጣውላዎች ለማቅረብ ይጣጣማሉ. ይህ ምግብ ጥሩ ሞቃት ወይም ሙቅ ነው, እና በቀላሉ ቅዝቃዜ በማድረግ እና ሙቅ በኩሽና ውስጥ በማስቀመጥ ጊዜ እስከ አንድ ሰዓት ድረስ ሙቀትን ጠብቆ ማቆየት ይችላል. የምግብ አዘገጃጀት የመድሃኒት አሰጣጡን በእጥፍ ወይም በሦስት እጥፍ ለማሟላት ቀላል በመሆኑ የእረፍት ሠንጠረዡን የበለጠ ይጨምራል.
ተጨማሪ አማራጮች ይፈልጋሉ? ጉልበታችንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ተመልከት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ
- የብራሰልስ በቆልት
- 1/3 ኩባያ ዎልነስ (የተከተፈ)
- 1 ኩንቢ ቅቤ (ወይም ዘይት)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው (ጥሩ የባህር ምርጫ)
- አማራጭ-ዌንችት * ዘይት ማድረግ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የስፕሬስ ሽንኩርትን ጫፍና ጠርዙ ማስወገድ. ጥቁር ውጫዊ ቅጠሎችን ይዝጉ (እነዚህን ጣች ማስወገድ ወይም ጣፋጭ የተጠበሰ ብሩቆስ (ቅመማ ቅጠል ) ለማብቀል ይችላሉ . በአብዛኛው ትናንሽ የባውድ ቡና ማዳመጫዎች በግማሽ ወይም በአራቱ ቆርጠው, ትንሹን, አዝናኝ እምስን ብቻ ይተው. ሁሉንም እሾሃማቶች ወይም የተቆለሉትን እኩል መጠን አንድ አይነት እንዲሆኑ ለማድረግ ይፈልጋሉ. የተቆለሉትን, የተቆለሉትን ቡቃያዎች ያስቀምጡ.
- በትልቅ የአትክልት ሙቀት ላይ አንድ ትልቅ የበሰለ ማንኪያ ይበርቁ ወይም እሾህ ይሞቁ. ዌልትስን ወደ ደረቅ, ሙቅ ጣሳ እና ማብሰያ በመጨመር ብዙ ጊዜ እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ መስታወት እስኪጨርሱ ድረስ ይጨምሩ. ከትክክለኛው ቦታ ላይ ካስወገዱ በኋላ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ይለብሱልዎታል. ቂጣውን ወደ አንድ ምግብ ይለውጡና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
- ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ከፍተኛ ሙቀት ይለውጡ ቅቤን ያፈስሱ ወይም ዘይቱ ይቀቡ. ማንኪያውን ከቅቤ ወይም ዘይት ጋር ይቀይሩት. ብሩሽስ የተባሉት ቡናዎች, ጨው እና 1/2 ኩንታል ውሃ አክል. ለስላሳነት ይንከባዱ, ሙቀትን ለስላሳ ያጥሉ, ነገር ግን የቡልድ ቡናዎች ብሩህ አረንጓዴ እና ከመጠን በላይ ጥልቀት ያላቸው እና ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃ ያህል እንደ ቡቃያ መጠን ይለቀቁ.
- ብስሉሽን ቡቃያው ጥብቅና ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ብስለትን ይፈትሹና ብዙውን ጊዜ ማብሰል ይጀምራሉ. በዚህ ጊዜ ውሃው መከሰት ይኖርበታል. ዎልኖቹ ላይ ጨምሩና ለማዋቀር ዞሩ.
- ከፈለጉ ብሩሽስ የተባሉት ቡናዎች ወደ ማቅለጫው ምግብ ይለውጡና የሎሌት ዘይት ጋር ይጥሉ. ሞቃት ወይም ሞቃት ያቅርቡ. ከተፈለገ እስከ አንድ ሰዓት ድረስ ሙቀትን ለማንሳት አየርን በደንብ ይዝጉ. በንቁር ነዳጅ ዘንቢል በመደርደር እስኪነቃ ድረስ ይጠብቁ.
* የሎረም ዘይት እና የተጠበሰ የበቆሎ ዘይት ሁለቱም ጣዕም ያላቸው ጣዕም ይጨምራሉ, በተለይም በምድራችን ላይ ለስላሳ እቃዎች ተስማሚ ናቸው. ልክ እንደ ሁሉም ዘይቶች, ለዘለዓለም አይቆዩም, እናም ልክ እንደ አብዛኛው የኦቾሎኒ ዘይት, ብዙ ሰዎች ሊያስቡበት የሚችል አጭር ህይወት አላቸው. ከፍተኛ የመጠጥ ዕቃዎችን ከሚሸጡ መደብሮች ወይም ነጋዴዎች ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ዘይቶችን ይግዙ (ለጥቂት ዓመታት ለጥቂት የጥርስ መደርደሪያ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ የተቀመጠውን የዎል ኖት ዘይት አይፈልጉም!) እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማጠራቀሚያዎችን ያከማቹ. ምንጊዜም ቢሆን የኒጋን ዘይቶችን ከመጠቀምዎ በፊት ሽታ ይጥላቸዋል. ትንሽ ቅባት ካጠቡ, ዘይቱ በብልግና የተወገዘ ስለሆነ መወገድ አለበት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 136 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 8 ሚሜ |
| ሶዲየም | 317 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 10 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |