ብናኝ ብሩሽ ሩዝ ትንሽ ረቂቅ ሊሆን ይችላል. እንደ ነጭ ሩስ ብናኝ ሩዝ አሁንም ቢሆን ባንዳንድ ማዕድኖች አሉት - ብሩቱ ወፍራም ሩዝ ለመብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳል. ለተጨማሪ ጣዕም ወተትን በአትክልት ወይንም በዶሮ ገንፎ ለማብሰል ይሞክሩ.
ችግር: ቀላል
2 ሰዓት
እንዴት እንደሚደረግ እነሆ:
- ለ 1 ሰዓት እና በርሜል 1 ኩባያ የሚሆን ቡናማ ሩዝ.
- ሩቁን ወደ መካከለኛ መጠን ያለው ጣፋጭ ጨው (ቡና) እስኪጨርስ ድረስ, መካከለኛውን ሙቀትን ወደ ሩዝ እስኪደርቅ ድረስ (2 - 3 ደቂቃ) ይለውጡ. ከተፈለገ ትንሽ መጠን ያለው ጨው ይጫኑ.
- ሩዶቹን በማድረቅ ላይ, ቧንቧውን ውሃ ማፍሰስ. ወደ ሩዝ 2 ½ - 2½ ½ ኩኪን ሩቅ ውሃ አጨማድ ውሃው እስኪመለስ ድረስ ይጠብቁ.
- ውሃ ወደ ሙሉ ትኩስ ሲመለስ, ሙቀቱን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ (ወደ 3 ገደማ ክልል ክልል) ይቀይሩ. ውሃው ሙሉ በሙሉ እስኪገባ ድረስ ሩፎውን ያብስቡ (እስከ 40 ደቂቃዎች). ሩዶቹን አያስውጡት.
- ሩቁን ከብርቱ ላይ ያስወግዱ እና ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች ይቀመጥ.
- ሬሳውን በሃቀኝነት ያሸልሙ እና ያገለግላሉ.
ምንድን ነው የሚፈልጉት:
- ቡናማ ሩዝ
- መካከለኛ መጠን ያለው የበሰለ ኩስ, ክዳን ያለው