በጀርመን የምግብ ዝግጅት መጽሔት ውስጥ የዚህን የምግብ አሰራር ገለፃ ካየሁ በኋላ እንዳሰላሰለው ወዲያው እንዳካፍለው እቀይራለሁ. የምግብ አዘገጃጀቱ ከመጀመሪያው መጠኑ ትንሽ ተስተካክሏል. ለቫለንታይያው ቀን ዶሮዎች ልብሱን ቅርጽ እቆራርጣቸዋለሁ ነገር ግን ይህን ለማድረግ ልዩ ጊዜ አያስፈልግዎትም.
ይህ ቀጭን እና ቀይ ቀለም ያለው ብርቱካናማና ቀይ የሽምግልና የሳምባትን ምግብ ነው. ሳልሞኖች በጊዜ መቆጣጠሪያ, የወይራ ዘይት, የጡብ ማርምብ ጥብጣብ, በሚቀጣጠለው ምድጃ ላይ ይጋገጡ, ከዚያም ከተጣበቀ ከተባይ እና በቀይ ቀይ ሽንኩርት ላይ ባለው መጋገሪያ ውስጥ ይጋገታሉ. አስገራሚ ደም ቀይ የብርቱካን ብርቱካን እና ስፕላንትሮ ጣውላ ይለውጡና ተጨማሪ ጣዕም ይጨምራሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ነጭ ሽንኩርት
- የጨውቃ ጨው ለማርከስ
- ለመወደም ጣፋጭ ጥቁር ፔጀር
- 3 ኩባያ እና አንድ ጠርሙስ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ ማር
- 1 የሻይ ማንኪያ መሬት
- ሙዝ
- 2 ሳልሞኒ ሰፍጮ (ሙሉ 12 ኦዝ አጠቃላይ)
- 1 15 ኦውንየን ቀይ ቀሚሶች
- 2 ቀይ ቀይ ሽንኩርት
- 2
- ደማቅ ቀይ ብርጭቆዎች
- 1/3 ስኒ ብሩ አልማዝ.
- 1/3 ኩባያ የሽሊውሮ ቅጠል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ነጭ ሽንኩርትን በጡንቻ ማተሚያ ውስጥ ይግፉት ወይም በትንሹ ጥቃቅን እንክብሎችን ለመያዝ ትንሽ ጠጉር ቢላ ይጫኑ.
- በሶስት ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ለመብላት 3 ኩባያዎችን ከድራጎን የወይራ ዘይት, የጡጦ ቅርጫት, ማር, የሊማ, የኬሶ ጨው እና ትኩስ ጥቁር ፔሬን አንድ ላይ ይቀላቅላሉ.
- ሳልሞኖች በኬዘር ጨውና በአቅማሬው ፔፐር በጨርቆች ውስጥ ያስቀምጡ. ማርሚደሩን ቀስ ይበሉ. አንድ ግማሽ ያርቁ. የሳልሞን ዶቃዎችን ለመሸፈን የማጣበጫ ብሩሽ ይጠቀሙ. ከሳልሞን ፊንቾች ላይ ከጣፋጭ ማራቢያ በላይ በማፍለቅ ቀበቶውን ይልበስ. የተቦረቦሩ ሳልሞኖች 15 ደቂቃዎች ይቆያሉ.
- ምድጃውን ከ 400 ዲግሪ ፋራናይት በፊት ይቅዱት.
- የ beets አውቶት ይጥፉ. ከፈለጉ የልብ ቅርጾችን ለመፍጠር የልብ ቀራጭ ይጠቀሙ. ለስላሳዎች, ለስላሳዎች ወዘተ, ለወደፊቱ ጥቅም ላይ እንዲውል ያስቀምጡ. እጃችን መታጠብን ለመከላከል ባቄላዎችን በምናይዝበት ጊዜ የወጥ ቤትን ጓንት መጠቀም ይፈልጉ ይሆናል.
- ቀዩን ቀይ ሽንኩርቱን ቆርጠው ቀለበቶችን ይቀንሱ.
- የሶስት ቅርፊቶዎችን እና ልብሶችን እና ጥሬ ቀይ የሽንኩርት ቀለሞችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ላሊኛው የባህር ማራጊያው ግማሽ በንብ ማሕበሩ እና ሽንኩርት ላይ በማለብለብ ይልበሱ. 10 ደቂቃዎች ይቆዩ.
- እንቁራሪቶችን እና ሽንኩርት ወደ መጋገሪያ ሉህ ያስተላልፉ. በብሩሽ ወረቀቱ ላይ ለ 25 ደቂቃዎች ያወጡት.
- እስከዚያ ድረስ የደም ጥቁር ብርጭቆን በግማሽ ይቀንሱ. እያንዳንዳቸው ግማሹን ስሱ ይቀንሱ, ከዚያም ዙሮቹ ቅጠሎችን ይቀንሱ.
- የቀሪው ቫርጋን የወይራ ዘይትን በከፍተኛ ሙቀት መካከል ባለው ሙቀት መካከለኛ ይሸፍኑ. የተጠበሰውን የሳልሞንን አይነቶችን ይጨምሩ እና ማርሚዱን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት. በሁለቱም በኩል የሳሊን ብናኞች ይኑርዎት .
- የተጋገረውን የተጠበሰ የተጠበሰ ጥሬ እና ሽንኩርት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ. ሳሌኖን በዱቄት እና ሽንኩርት አናት ላይ ባለው የቢክ መያዣ ላይ አስቀምጡት. የቀሩትን ማርኒዶች ወደ ላይ በማንጠፍ ለሳላ 10-12 ደቂቃዎች መጋገር.
- በአማካይዎ ላይ ሻንጣዎቹን በመቁረጥ በአራተኛ ሙቀት ውስጥ በጠራራ ጠርሙ ላይ ያስቀምጧቸው. እስኪወጡ ድረስ እስኪያዟቸው ድረስ ይመታቸዋል. ይህ በፍጥነት ይከሰታል ስለዚህ ጀርባዎን በሾልኩ ላይ አይዙሩ ወይም ትኩረትን ይስጡ. ያስወግዱ እና ያስቀምጡ.
- ሳሌሞንን ከምድክ ውስጥ ያስወግዱ, ሁሉንም ነገር ወደ ጣቢያው ያስተላልፉ, በቃ ጥማድ ዘይት ይጨምሩ. በሳጥኑ ዙሪያ ያሉትን የሲሊንሮ ቅጠሎች ያስቀምጡ እና ያገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 508 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 57 ሚሜ |
| ሶዲየም | 222 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 45 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 29 ግ |