የተክለ ድንች ድንች ለዚህ ድንች ቅብ ልዩ ዘይትና ቅቤ ይስጥ. ድንቹ በአርሶኒየስ ቅጠላ ቅጠልና በሎሚ ጭማቂ የተሸፈነ ነው. ቀይ, ቀይ ሽንኩር, ዚዝ እና ነጭ ሽንኩርት ቀለምና ጣዕም ይሰጣሉ.
ይህ የድንች ዱቄት በ E ግር ጣፋጭ ወይም በሸክላ የታሸጉ ምግቦች ይሆናል, ከሥጋው, ከዶሮ ወይም ከበሬስ ጋር በጥሩ ይለዋወጣል. ተጨማሪ ጣዕም ለማግኘት ለዚህ ድንች አትክልት ትንሽ የሾርባ ዳቦ ያክላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ የወይራ ዘይት (ለፓሃው ጨምሮ)
- 1 ½ ፓውንድ ቀይ ድንች
- 1 ትንሽ ቀይ ቀይ ሽንኩርት
- 1 ክታብል የተባለ ነጭ ሽንኩርት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቅጠል እርጥብ አረም ወይም 1 ሳቢላ አዲስ የተከተፈ አሲድ
- 1 ኩንቢ ትኩስ የተበላሹ ፍራፍሬዎች
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ½ ሣንቲም አዲስ ትኩስ ጥቁር ጣዕም
- 1/2 ኩባያ ማይኒዝ
- 3 የሾርባ ማንኪያ ክሬም
- 1 ኩንታል ትኩስ የሎሚ ጭማቂ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 425 ኤፍኤ ድረስ ያሞቁ.
- ከ 9-by-13-በ-2-ኢንች የእንዳንድ ፎጣ ከጫፍ ጋር; በትንሹ የወይራ ዘይትን በመጠቀም ሽቦውን ቀላል በማድረግ ይጥረጉ.
- ድንቹን ያረጩ. ካስፈለገም ለቆ ወደ ጥቁር-ሲ 2 1/2 እስከ 3/4-ኢንች መለዋወጫዎች ይቁረጡ.
- ቀዩን ቀይ ሽንኩርት ቆርጠው ወደ 1/2-ኢንች ቁራጭ ይቁረጡ.
- በትልቅ ሳህን ወይም በምግብ ማቀባበቢያ ሻንጣ ውስጥ በ 2 ሳንቲም የወይራ ዘይት, ነጭ ሽንኩርት, ወፍራም አረም, ዚዝ, ጨው እና ፔይን በ 2 ሳንቲም እና በኦንጅን ዱቄት ይለፉ. የድንችውን ድብልቅ ወደ ድስሃን ፓውንድ እና ለ 45 እስከ 55 ደቂቃዎች ድረስ ይለውጡ, ወይም ድንቹ እስኪመረቅ ድረስ. ድንቹ በተለያየ ሁኔታ እንዲዳከም አልፎ አልፎ ያስቀምጡ.
- ድንቹ ድንቹን ሙሉ በሙሉ ያቁሙ. በአንድ ትንሽ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ ማይኒዝ, ስኳር ክሬም እና የሎሚ ጭማቂን ያዋህዱ. አስፈላጊ ከሆነ ማይኒዝ በመጨመር የድንኳን ጥራጥሬን በዱቄት ድብልቅ ውስጥ ይቀቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 463 |
| ድምር | 29 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 17 ሚሜ |
| ሶዲየም | 201 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 46 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |