የታይላሳ አስገራሚዎች ከማንጎ ሬሴፕ ጋር

በታይላንድ ውስጥ የአሳማ ሥጋ ለብዙ የተለያዩ ትኩስ እና ቀዝቃዛ ምግቦች ያገለግላል. እዚህ በአካባቢያችን ከመጥመቂያው የአሳማ ሥጋ ጋር ከመሠማራችን ይልቅ, ከአሳማ ጣዕም ጋር የሚያምር አዲስና የተጨማጭ ማጎ ማሸት ይገኙበታል. ቡናዎቹ በቀላሉ በኩሬ ውስጥ ስለሚጠበቁ አብረው የሚያቀርቡትን ኩሬዎች ሲጨርሱ አንድ ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ. ለተሻሉ ውጤቶች, ለሚወዱት የምግብ አዘገጃጀ ጥሩ ሽንኩርት ለማደን ይሞክሩ - አትቆጭም!

ተጨማሪ የታይሮ ፒር ቂጣዎች

• ታይሮ ፒር ሳታይ ሬድ (ስታይ ሳሲቅ)
• የታይ ላሊን አሳማ የአሳማ ሬንጅ
• የታይዊት ስጋ-አሳፍ አሳማ ከሎሚ እና አይንት ሬሴፕ ጋር

ምን እንደሚያስፈልግ

• 4 የአሳማ ሥጋ, ቅባት ይቀራል (ይህ በመጋገሪያ እቃዎ ላይ እርጥበት ይጨምራል እና ስጋውን ይቅመቱት)
• 1 ትኩስ የበሰለ ማንጎ
• 1 እጅ ጥሬ
• ኮሊንደር / ኪላሮን
• ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ ጥጥሮች ጥቁር ፔጀር
• 9 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት, ተጭበረበረ
• 5 የሾርባ ማንኪያ ጨው
• 3 ጠርሙሶች
• የዓሳ ኩስን
• 4 ሳርፍስ ስሪሪ
• 1/2 የሩዝ ሆምባሬ ወይም ነጭ ሆጭም
• 1/3 ስኒ ቡና ስኳር, ቀላል በሆነ ድብልቅ, እና 2 ጠርሙስ ለሜኒንድ
• 1 ትኩስ ቀይ ቀለም, ማቅለጫ, ወይም 1/2 የሻይ ማንኪያ የኩሪን ፔፐር ወይም የደረቀ የተቀጨ ሻጋ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. የአሳማ ሥጋን በሬሳ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ. በሁለቱም ጎኖች የተሸከመውን ፔይን እና 5 ክንድ ጉንጉን ይጨምሩ. የተቀሩትን የሜሪዳቴድ ንጥረ-ነገሮች (4 የሾርባ ማንኪያ ጨው, 2 የሾርባ የዓሳ ጨው, ስሪሪ እና 2 ጠርሙስ ቡናማ ስኳር ) አብዝተው በማውጣት ስኳር ለማበጀት. በማሾለጫዎቹ ላይ ያፈስሱ እና አንዴን ለመሙላት አንድ ጊዜ ይፍቱ. ከ 10 እስከ 30 ደቂቃዎች ለመንሸራሸር በሸፍኒ ማቅለጫ ውስጥ ያስቀምጡ. ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350 ዲግሪ.

1. ከጫጩን በለር ከ 60 እስከ 90 ደቂቃዎች (በ 1 ሰዓታት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይሞላሉ, ነገር ግን 90 ደቂቃዎች የበለጠ የምርጫ ውጤቶችን ይሰጣሉ). ከመጋገሪያው መካከል አንዱን መያዣውን አንዴ ይለውጡ. በዚህ ጊዜ የሚጋገራችሁ ምግቦች ደረቅ ከሆኑ 3 በ 4 ጨው ውሃን ይጨምሩ.
2. ሻፖዎች እየቆለሉ እያለ ማንጎውን ወደ ትናንሽ ኩብ ወስደው ይቀመጡ. ለስካቱ ሁሉንም የጨው ጣዕም ( ሩዝ ሆምጣሬን , 1/3 ስኒ ቡናማ ስኳር, 4 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት, የቺሊ ወይም የሳይያን ፔፐር, 1 ስዎች ጠቀጣ የዓሳ ጨው, እና 1 የሾርባ አኩሪ አተር) በአንድ ቦታ ላይ አስቀምጡ እና አፍልጠው ይላሉት. ኮምጣጤው በሚቃጠልበት ጊዜ በጣም ፈገግ ይላል.
3. ሙቀትን ወደ መካከለኛ መጠን ይቀንሱ እና በቀን 10 ደቂቃዎች ማብሰል ይቀጥላል, ወይም እስከ 1/3 ቅናሽ እስኪደርስ እና ጥቂቱን እስኪጨርስ ድረስ ይቀጥሉ. በተጨማሪም ጣፋጭ እና ጣፋጭ የሆነ ጣፋጭ ጣዕም በመፈለግ ከሙቀትና ጣዕም-ሙከራ ይያዙ. ፈካሹ በዚህ ነጥብ ላይ ጠንካራ (ጥፍሮች) ሊጣፍ ይችላል, ግን ከአሳማው ጋር ሲደባለቅ ፍጹም ይሆናል. በጣም ረጅም እንዲሆን ከፈለጉ ተጨማሪ ሻጋ ይግቡ. በጣም ሲራ ከሆነ ትንሽ ስኳር ይጨምሩ.
4. ከስሩ ውስጥ ቅጠላ ቅጠሎችን ያስወግዱ. ፈሳሾቹን ከመኪና ከማስወገድዎ በፊት አንድ ጊዜ ወደ አንድ ቦታ ይለውጡት, ከዚያም ያጥፉት. በእያንዳንዱ ክፍል ላይ የተወሰነ የማንጎ ማራቢያ ይጨምሩ, ከዚያም በኩሽ ላይ ይጥሉት. በቆሎ ጣፋጭ ጣዕም ይለውጡና ብዙ ታይ ያመነጨው የጃርትስ-ያሽከረክረው ሩዝ ( ድንች ከመሆናቸውም በተጨማሪ ጣፋጭ ነው!).

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	181
ድምር	1 ግ
የተበላው ድካም	0 ግ
ያልተበላሸ ስብ	0 ግ
ኮሌስትሮል	0 ሚ
ሶዲየም	2,254 mg
ካርቦሃይድሬት	40 ግ
Dietary fiber	3 ግ
ፕሮቲን	6 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)